Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 95008 Автор(ы) : Димитриев Д. А., Димитриев А. Д., Ежкова Г. О. Заглавие : Питание, физическая активность и здоровье : Монография Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017 Колич.характеристики :128 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-7882-2347-6: Б.ц. УДК : 66 ББК : 51.2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровье--питание--пищевой продукт--токсическое вещество--физическая активность Аннотация: Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической активностью и здоровьем людей. Предназначена для магистрантов направлений 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для преподавателей, аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, экологов, научных работников, чья деятельность связана с исследованием роли питания и движения в формировании здоровья человека. Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ и кафедре технологии продуктов общественного питания Челябинского филиала Российского университета кооперации. Доп.точки доступа: Димитриев, А. Д.; Ежкова, Г. О.