Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 83153 Автор(ы) : Темерева Н. В. Заглавие : Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса : Практическое пособие Выходные данные : Москва: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2019 Колич.характеристики :200 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-394-03167-0: Б.ц. УДК : 640.43 ББК : 65.29 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автокафе--выездное обслуживание--закусочная--мобильное кафе--общественное питание--передвижная закусочная--стрит-фуд--управление бизнесом--эффективное решение--эффективный бизнес Аннотация: В данном издании представлены не только советы по созданию своего мобильного кафе, но и даются практические рекомендации по эффективному управлению бизнесом, рассматриваются пути его развития от простой закусочной на колесах до фирменной торговой сети. Также приводятся советы по составлению меню, дается описание наиболее распространенных блюд быстрого приготовления. Для предпринимателей, студентов, преподавателей направлений подготовки «Торговое дело», «Менеджмент» и «Экономика», а также всех заинтересованных в создании предприятий общественного питания.