Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 97791 Автор(ы) : Безрукова Н. Л. Заглавие : Технологии обслуживания в гостиничном предприятии : Учебно-методическое пособие Выходные данные : Москва: Московский педагогический государственный университет, 2018 Колич.характеристики :192 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-4263-0663-9: Б.ц. УДК : 64 ББК : 65.43 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничное предприятие--персонал--потребитель--сервис--турист--услуга Аннотация: В пособии рассматривается современное состояние средств размещения, инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.