Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 24799 Автор(ы) : Виноградова М. В., Панина З. И. Заглавие : Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса (8-е издание) : Учебное пособие Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2014 Колич.характеристики :446 с Примечания : Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-394-02351-4: Б.ц. УДК : 658.06 ББК : 65.43 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бизнес-планирование--оплата труда--планирование деятельности--производственный процесс--сфера сервиса--учебное пособие Аннотация: В учебном пособии с учетом специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Сервис», а также практических работников предприятий сферы услуг. Доп.точки доступа: Панина, З. И.