Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663.1/Ф 24 Автор(ы) : Фараджева Е. Д., Болотов Н. А. Заглавие : Производство хлебопекарных дрожжей : Практ. руководство Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2002 Колич.характеристики :167 с.: табл. Серия: Специалист Примечания : Библиогр.: с. 151. ISBN, Цена 5-93913-023-2: 99.00, р. УДК : 663.1 Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Доп.точки доступа: Болотов, Н. А.