Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663.1(075.8)/М 59 Автор(ы) : Галынкин В. А., Заикина Н. А., Карцев В. В., Шевелева С. А., Белова Л. В., Пушкарев А. А. Заглавие : Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов : учебное пособие Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект науки, 2007 Колич.характеристики :288 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 227-230. - Реокмендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области рыбного хозяйства в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлениям 110900.62, 110900.68 "Водные биоресурсы и аквакультура и 111000.62, 111000.68 "Рыболовство" и специальностям 110901.65 "Водные биоресурсы и аквакультура" и 111001.65 "Прмышленное рыбооловство"" ISBN, Цена 978-5-903090-08-2: Б.ц. УДК : 663.1(075.8) Экземпляры :НФ(1) Свободны : НФ(1) Доп.точки доступа: Галынкин, В. А.; Заикина, Н. А.; Карцев, В. В.; Шевелева, С. А.; Белова, Л. В.; Пушкарев, А. А.