Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Макарова, Н. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 47879
Автор(ы) : Аникина Е. Л., Аникина Е. Л., Ахметжанова М. И., Багизов С. Э., Байсеитова Ж. Б., Барч А. И., Бегалинова Д. Т., Богаченко А. Е., Брандт А. А., Бушманов Е. Н., Варкулевич Я. А., Верещенко Е. В., Власова Г. И., Галашова С. С., Ганжурова А. В., Гилев Я. Ю., Гилева Е. В., Динер Р. В., Жайлауова А. Н., Захарова В. В., Иванов Д. А., Иванов Д. С., Ивашова Т. Н., Изибаева М. В., Ильина И. В., Карабутова А. А., Кашина С. Г., Кетова С. Н., Киреева Е. В., Кирьянова Ю. А., Кокорева Д. С., Комарова Т. А., Комонова Н. В., Коновалова М. В., Копытова Д. И., Коростина Э. В., Корпусова М. А., Кречетова Д. А., Кузнецова Н. Г., Кузьменко Д. Ю., Кулакевич Е. С., Лукашова О. А., Ляшенко А. И., Макарова Д. А., Макарова Н. В., Мальцева О. В., Мамедова Л. В., Мамлеева С. М., Маслова Е. С., Медведева Е. В., Могильницкая Я. В., Мусенко Ю. Н., Мухаметкаримова А. М., Ненилин С. Н., Николаев А. Н., Нурмагамбетова Б. А., Нурушова А. Б., Огальцева И. С., Охлопкова В. С., Павлюк А. Ю., Пащенко Т. В., Пешков А. Н., Попова Н. Б., Прохорова Д. В., Рунова И. В., Садуова А. Е., Сапалова Е. В., Сарсенов О. Т., Сахно О. В., Сергеева И. М., Смыцкая Е. С., Старикова О. А., Стеблева М. Ю., Степанова М. В., Суханова Е. В., Тайжанова Л. М., Ткаченко К. С., Томилина Е. А., Хакимзянова Р. Ф., Хведченя М. В., Холодилина А. Ю., Хоменко Ю. В., Хорькова Д. А., Черных Н. В., Чечулина А. Г., Чупина Е. Н., Шварева О. П., Шереметьева Л. Г., Шукюрова А. Х. к
Заглавие : Непрерывное образование личности как феномен XXI века. Часть 2: Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов, студентов. 11 мая 2012 года. Непрерывное образование личности как феномен XXI века. Часть 2
Выходные данные : : Соликамский государственный педагогический институт Б.м., 2012
Колич.характеристики :179 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89469-083-4: Б.ц.
УДК : 37
ББК : 74.58
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): непрерывное образование--личность--феномен--воспитательное пространство--социализация--ребенок--образовательный процесс
Аннотация: В сборник вошли материалы трех секций конференции. В докладах педагогической проблематики рассматриваются вопросы гармонизации воспитания и социализации, анализируются формы, способы, условия, действия участников воспитательного процесса по предотвращению и смягчению рисков для психического, физического и социального здоровья детей и молодежи. Филологические исследования содержат результаты лингвистического, литературоведческого или комплексного анализа текста. Кроме того, в сборник включены доклады, в которых изучаются проблемы экологии и безопасности жизнедеятельности, экологического образования и воспитания дошкольников и школьников, а также физкультурно-оздоровительной работы в ДОУ, образовательных учреждениях и вузе. Публикуемые материалы могут быть интересны преподавателям, аспирантам и студентам педагогических вузов, а также учителям образовательных учреждений разных типов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90672
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы : Учебное пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :169 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бракераж--гарнир--дегустация--макаронное изделие--мясное блюдо--общественное питание--органолептическая оценка--рыбное блюдо--сладкое блюдо
Аннотация: Представлены материалы по теории и практике органолептического анализа, используемой в современном общественном питании для определения качества продуктов, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продуктов и организация общественного питания» факультета пищевых производств кафедры «Технология и организация общественного питания» для самостоятельной работы, при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Технология общественного питания» на 3-м курсе в 5 и 6-м семестрах, выполнения курсовых работ и выпускных квалификационных работ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91774
Автор(ы) : Роганова Е. Е., Макарова Н. В.
Заглавие : Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания : Лекционный курс
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :134 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 664
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дегустационная комиссия--исходное сырье--колбасное изделие--молочный продукт--общественное питание--органолептический анализ--продукт питания--сенсорная оценка--товарная экспертиза--хлебобулочное изделие
Аннотация: Курс лекций предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 260100 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология продукции общественного питания», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология продукции общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения. В курсе лекций подробно рассмотрены основные методы органолептического анализа сырья, использующегося в общественном питании и правила их поведения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90501
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Инновационное сырье в общественном питании : Учебное пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :140 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 64
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиокислитель--белковый обогатитель--инновационное сырье--искусственный продукт--общественное питание--пищевой краситель--технология--ферментный препарат
Аннотация: Представлены материалы по инновационным технологиям, используемым в современном общественном питании, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» кафедры «Технология и организация общественного питания» для самостоятельной работы, при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Технология общественного питания» на 3-м курсе в 5-м, 6-м семестрах, выполнения курсовых и выпускных квалификационных работ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 40758
Автор(ы) : Балибардина Е. Н., Балибардина Е. Н., Белицкая Е. В., Бердникова Г. П., Бережная Л. И., Бугрова Н. А., Вершинина М. А, Волик Г. А., Гордеева О. В., Гурина Н. Е., Гусенко Е. А., Дибленкова А. Н., Диканова Е. Г., Долгачева К. П., Дундукова И. В., Евсюкова А. А., Егорова Т. М., Ершов Д. А., Желудков М. А., Желудкова В. С., Зяблицева Т. И., Ивина Н. Н., Князева Г. Н., Курина Л. В., Лаевская Р. С., Маевская А. А., Макарова Н. В., Митяшова И. В., Мокрова С. Е., Молоткова В. С., Новокщенова О. С., Объедкова Л. В., Ожогина Н. П., Отрощенко Т. В., Пахомова Е. А., Петрова О. Ю., Письменская Т. А., Просвирова И. П., Россеина В. Ф., Сиротина Н. А., Ткачева Н. Н., Фомина О. И., Фурсова О. В., Халтурина И. А., Чурюмова Е. Ю., Шаповалова Е. Н., Шумкова Т. Л.
Заглавие : Актуальные проблемы непрерывного педагогического образования в условиях реализации федеральных государственных и профессиональных стандартов : Сборник трудов по итогам IV Всероссийской заочной научно-практической конференции, г. Михайловка, 20 ноября 2015 г.
Выходные данные : Москва: Волгоградский государственный социально-педагогический университет, Планета, 2015
Колич.характеристики :224 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-91658-886-6: Б.ц.
УДК : 37
ББК : 74
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): высшее профессиональное образование--непрерывное педагогическое образование--образовательный стандарт--педагогика
Аннотация: В материалах сборника раскрываются научно-методические основы деятельности педагогов и психологов общеобразовательных учреждений, педагогов и воспитателей учреждений дошкольного образования, педагогических работников учреждений среднего и высшего профессионального образования. Обсуждаются направления поиска для решения задач, поставленных Федеральными государственными образовательными и профессиональными стандартами перед системой непрерывного педагогического образования.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90932
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Теоретические основы технологии общественного питания : Учебное пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :201 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7964-1796-6: Б.ц.
УДК : 64
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--витамины--вода--жиры--общественное питание--пищевой продукт--технология--углеводы
Аннотация: Представлены материалы по теоретическим основам технологии общественного питания, необходимые студентам профиля 260100.61 «Технология продукции общественного питания» направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья» факультета пищевых производств кафедры «Технология и организация общественного питания». Материалы могут быть использованы при самостоятельной работе, при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Технология общественного питания» на 3-м курсе (в 5-м, 6-м семестрах), при выполнения курсовых и выпускных квалификационных работ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90931
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Теоретические основы органолептического анализа исходного сырья и продуктов общественного питания
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :424 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исходное сырье--качество--общественное питание--органолептика--потребительская оценка--продукт
Аннотация: Представлены материалы по теории органолептического анализа, используемого в современном общественном питании для определения качества исходного сырья и продуктов. Рекомендуется для студентов направления 19.03.04 «Технология продуктов и организация общественного питания» факультета пищевых производств кафедры «Технология и организация общественного питания» при выполнении самостоятельной работы, подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Технология общественного питания» на 3-м курсе в 5-м, 6-м семестрах, выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91146
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Холодные блюда и соусы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к КП и ВКР : Учебное пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2016
Колич.характеристики :177 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закуска--общественное питание--рецептура--соус--технологическая схема--холодное блюдо
Аннотация: Представлены материалы по теоретическим основам технологии производства холодных блюд и соусов в общественном питании для выполнения самостоятельной работы, сдачи экзамена при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания», подготовки курсовых проектов и выпускных квалификационных работ по технологической части, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» кафедры «Технология и организация общественного питания» на 3 курсе в 6 семестре.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90688
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Отходы в общественном питании. Сырьевые источники, направления использования : Учебное пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2016
Колич.характеристики :135 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 64
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерское производство--молочное сырье--общественное питание--овощи--отходы--пищевой продукт--сахарная промышленность
Аннотация: Представлены материалы по путям образования и направлениям переработки отходов производства современного общественного питания, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» кафедры «Технология и организация общественного питания» для самостоятельной работы при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Технология общественного питания» на 3-м курсе в 5-м и 6-м семестрах, выполнения курсовых работ и выпускных квалификационных работ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90516
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения : Учебное пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2016
Колич.характеристики :160 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крупа--молочный продукт--мясной продукт--общественное питание--овощи--пищевой жир--рыбный продукт--химический состав
Аннотация: Представлены материалы по характеристике, химическому составу, свойствам и вариантам использования исходного сырья в общественном питании, необходимые для выполнения самостоятельной работы, сдачи экзамена при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания», подготовки курсовых проектов и выпускных квалификационных работ по технологической части для студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания кафедры «Технология и организация общественного питания» на 3 курсе в 5-6 семестрах.
(для доступа требуется авторизация)

1-10 11-16

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 01.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)