Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Мельникова, Е. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64416
Автор(ы) : Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Заглавие : Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016
Колич.характеристики :136 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-209-3: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное сырье--молочное сырье--молочный напиток--сыр--сырный продукт--технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из вторичного молочного сырья, а также методы оценки качества сырья и готовых продуктов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 50646
Автор(ы) : Пономарев А. Н., Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Голубева Л. В., Долматова О. И.
Заглавие : Технология масла (теория и практика) : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015
Колич.характеристики :80 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-141-6: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масло--сливки--сливочное масло--технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1.В.ОД.6.4. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86284
Автор(ы) : Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Заглавие : Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :60 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-360-1: Б.ц.
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочная продукция--переработка--продукты питания--сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64409
Автор(ы) : Пономарев А. Н., Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Богданова Е. В.
Заглавие : Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016
Колич.характеристики :64 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-219-2: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматизатор--бад--заквасочная культура--мясопродукт--пищевой ингредиент--подсластитель--сахарозаменитель--стабилизатор
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 27342
Автор(ы) : Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Богданова Е. В.
Заглавие : Химия и физика молока : Лабораторный практикум. Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012
Колич.характеристики :197 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89448-921-6: Б.ц.
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вязкость молока--массовая доля--плотность молока--сухое вещество--физика молока--химия молока
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль – «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 47454
Автор(ы) : Мельникова Е. И., Рудниченко Е. С., Богданова Е. В.
Заглавие : Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014
Колич.характеристики :95 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-040-2: Б.ц.
УДК : 001.2
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животное происхождение--жирнокислотный состав--метод исследования--пищевой токсин--свойство сырья--содержание крахмала
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 – «Продукты питания животного происхождения» (магистерская программа – «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»), 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 74018
Автор(ы) : Мельникова Е. И., Мельникова Е. И., Полянских С. В., Ильина Н. М., Ключникова Д. В.
Заглавие : Руководство по выполнению выпускной квалификационной работы : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017
Колич.характеристики :64 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-294-9: Б.ц.
УДК : 378
ББК : 74.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): документ--образование--педагогика--руководство--студент--требование
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для выполнения выпускной квалификационной работы. С целью лучшего усвоения материала студентами, учебное пособие оформлено не по издательским стандартам, а по ГОСТ 2.105 - 95 ЕСКД. Общие требования к оформлению документов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 74016
Автор(ы) : Мельникова Е. И., Пономарева Н. В., Станиславская Е. Б.
Заглавие : Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017
Колич.характеристики :52 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-298-7: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавка--животное--питание--пища--продукт
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний и практических навыков дисциплины «Пищевые добавки функционального назначения» вариативной части дисциплин цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90788
Автор(ы) : Терехова Т. Н., Кевра М. К., Белик Л. П., Мельникова Е. И., Кленовская М. И., Кушнер А. Н., Михайловская В. П.
Заглавие : Лекарственные средства в детской стоматологии : Учебное пособие
Выходные данные : Минск: Вышэйшая школа, 2017
Колич.характеристики :321 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-985-06-2717-9: Б.ц.
УДК : 61
ББК : 56.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антисептик--детская стоматология--кариес--лекарственное средство--обезболивающее средство--периодонтит--седативное средство
Аннотация: Даны сведения о лекарственных средствах, используемых в работе детского стоматолога для местного обезболивания, профилактики и лечения кариеса зубов и его осложнений, заболеваний маргинального периодонтита, слизистой оболочки полости рта. Для студентов стоматологических факультетов учреждений высшего образования, врачей-интернов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 29704
Автор(ы) : Кудрина Е. Л., Кудрина Е. Л., Хижняк Н. Л., Гусева Е. О., Жегульская Ю. В., Костюк Н. В., Ткаченко Л. А., Яровых Ю. В., Баранова А. В., Милькова Е. В., Кожедуб Т. М., Трепп М. Г., Фролова О. Ф., Майер Н. Я., Подсосова Н. Б., Сандер В. В., Пьянкова Л. А., Калайтан Е. Н., Осипова Т. Ю., Ивлева Т. Н., Горшков Е. Е., Мошкова А. В., Цветус-Сальхова Т. Э., Мельникова Е. И., Антипова Ю. В., Гаврилова Е. А., Беляева Н., Степанов А. А., Ходунова М. О., Морозова О. М., Суслина И. Н., Фролова О. В., Варова Т. И., Горн В. А., Затуливетер Л. А., Стасюк Л. В., Азарова С. В., Файдель С. Н., Худяшова Т. Н., Булатова Т. М., Кононевич Н. Э., Кузнецова О. Н., Исаченко Т. В., Владимирова Ю. Б., Перминова Д. С., Юдина С. В., Яковченко И. А., Алёхина Т. Г., Иванова Е. С., Черкасова Л. А., Долженкова Т. Н., Тустановская Е. Ю., Чистякова А. А.
Заглавие : Современные проблемы адаптации обучающихся в социально-культурном пространстве образовательного учреждения : Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции (11 апреля 2013 г., Кемерово)
Выходные данные : Кемерово: Кемеровский государственный институт культуры, 2013
Колич.характеристики :275 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-8154-0263-8: Б.ц.
УДК : 316.614
ББК : 88.52я43
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): адаптации обучающихся--адаптация выпускников--адаптация студентов--образовательное учреждение--современная проблема--социально-культурное пространство
Аннотация: Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Современные проблемы адаптации обучающихся в социально-культурном пространстве образовательного учреждения» отражает результаты исследований по проблемам теории и практики адаптации субъектов образовательной деятельности. Адресован преподавателям учреждений высшего и среднего профессионального образования, педагогам основного и дополнительного образования, аспирантам, студентам и всем интересующимся вопросами адаптации обучающихся. Ответственность за аутентичность и точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых материалов.
(для доступа требуется авторизация)

1-10 11-16

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 03.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)