Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Смирнова, И. Р.$<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 14293
Автор(ы) : Смирнова И. Р., Плаксин Ю. М.
Заглавие : Пищевые и биологически активные добавки к пище : Учебное пособие
Выходные данные : Москва: Российская международная академия туризма, Логос, 2012
Колич.характеристики :128 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-98704-595-4: Б.ц.
УДК : 547
ББК : 24.239
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активная добавка--обмен вещества--пища--пищевая добавка--продукт питания--учебное пособие--физиология пищеварения
Аннотация: Рассматривается значение питания в жизни человека, основы физиологии пищеварения и обмена веществ. Дается классификация основных групп пищевых добавок, освещаются вопросы экспертизы пищевых добавок и гигиенического контроля за их применением. Особое внимание уделяется биологически активным добавкам к пище. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» и направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть использовано студентами торгово-экономических вузов, а также представляет интерес для практических работников в области общественного питания и пищевой инженерии малых и средних предприятий.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51864
Автор(ы) : Смирнова И. Р., Дудник Т. Л., Сивченко С. В.
Заглавие : Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания : Учебное пособие
Выходные данные : Москва: Российская международная академия туризма, Логос, 2014
Колич.характеристики :152 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-98704-779-8: Б.ц.
УДК : 641.1
ББК : 36.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индустрия питания--контроль качества--общественное питание--технология продукции
Аннотация: Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы качества и безопасности сырья и готовой продукции, в том числе вопросы метрологии, стандартизации, сертификации в индустрии питания. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51872
Автор(ы) : Щербина Б. В., Щербина Б. В., Смирнова И. Р., Плаксин Ю. М., Ищенко В. М., Дикая Н. Н.
Заглавие : Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»
Выходные данные : Москва: Российская международная академия туризма, Логос, 2016
Колич.характеристики :260 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-98704-776-7: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 65.481
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--сфера гостеприимства--терминологический словарь--технология продукции
Аннотация: Составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». Приведены ключевые термины математических, естественнонаучных и профессиональных компетенций специалиста, работающего в сфере гостеприимства и общественного питания. Для студентов, аспирантов, преподавателей. Может быть полезен широкому кругу читателей, чья деятельность связана с формированием профессиональных знаний и представлений в области гостеприимства и организации общественного питания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65602
Автор(ы) : Волков Г. К., Смирнова И. Р.
Заглавие : Гигиена животных : Учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург: Квадро, 2017
Колич.характеристики :504 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-906371-82-7: Б.ц.
УДК : 61
ББК : 48.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена--животное--кормление--сельское хозяйство--содержание
Аннотация: В первом разделе учебника излагаются новые подходы в области гигиены сельскохозяйственных животных, направленные на профилактику стрессов, связанных с условиями содержания, гигиены кормления, поения, ветеринарной охраны ферм, даются основы проектирования животноводческих предприятий, микроклимата и способов его поддержания, комплектования ферм, транспортировки, предубойного содержания, охраны среды от загрязнений. Второй раздел учебника «Гигиена животных» включает материалы по основным особенностям гигиены содержания, технологическим процессам получения, выращивания, сохранения здоровья животных от рождения до получения от них качественной продукции по видам животных, птице, пушным зверям и кроликам, прудовому рыбоводству. Предлагаемый учебник составлен на основании разработанных концепций развития животноводства до 2005–2010 гг. Особое внимание уделяется гигиене крупного рогатого скота по цепочке «корова - теленок» до откорма. Много внимания уделено новым рекомендуемым технологиям, их положительным и негативным сторонам, устранению стрессов, загрязнению окружающей среды и т. д. Учебник предназначен для студентов направления подготовки: 36.05.01 «Ветеринария», 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 06.03.01 «Биология».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 74592
Автор(ы) : Смирнова И. Р., Смирнова И. Р., Яремчук В. П., Сатюкова Л. П., Шопинская М. И.
Заглавие : Контроль качества и ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного происхождения, кормов и лекарственных препаратов для животных : Учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Квадро, 2017
Колич.характеристики :192 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-906371-88-2: Б.ц.
УДК : 7236
ББК : 24.239
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарная экспертиза--животноводство--корм--лекарственные препараты--санитарная экспертиза
Аннотация: Учебное пособие посвящено изучению следующих вопросов: контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, гигиеническое значение полноценного кормления животных, кормовые заболевания, возникновение и развитие ветеринарной фармакологии. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 36.05.01 «ветеринария», направлению подготовки 36.03.01 «ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавры), 36.04.01 «ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистры), 06.03.01 «биология» (бакалавры). Может быть использовано студентами ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, биологами, технологами пищевых производств, а также представляет интерес для практических работников в области пищевых производств малых и средних предприятий, в области общественного питания, в сфере предприятий агропромышленного комплекса.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 81159
Автор(ы) : Иванова О. Е., Смирнова И. Р., Павлова Е. В., Авылов Ч. К.
Заглавие : Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения : Учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Квадро, 2018
Колич.характеристики :164 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-906371-28-7: Б.ц.
УДК : 579.664
ББК : 48.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринария--ветеринарно-санитарный контроль--продукт--сырье--экспертиза
Аннотация: Цель данного пособия – ознакомить магистрантов с основными навыками санитарно-микробиологических исследований, что будет способствовать усвоению программного курса. Материал по каждой теме изложен в последовательности: цель занятия, оборудование и материалы, задания для самостоятельной работы студентов, контрольные вопросы, пояснения для выполнения студентами самостоятельной работы. Книга иллюстрирована фотоматериалами и таблицами. Учебное пособие предназначено для магистрантов высших учебных заведений по специальности: 36.04.01– «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и для ветеринарных специалистов государственной ветеринарной службы Российской Федерации.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 01.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)