Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Хабибуллин, Р. Э.$<.>)
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62515
Автор(ы) : Хабибуллин Р. Э., Ежкова Г. О., Решетник О. А.
Заглавие : Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса : Монография
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016
Колич.характеристики :199 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-1893-9: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 35.09
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--биореактор--биотехнология--куриный помет--органические отходы--переработка
Аннотация: Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности. Предназначена для бакалавров и магистров факультета пищевых технологий, изучающих дисциплину «Биотехнология переработки отходов пищевой промышленности» по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62280
Автор(ы) : Юнусов Э. Ш., Юнусов Э. Ш., Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Хабибуллин Р. Э., Маргулис А. Б.
Заглавие : Современные методы анализа мяса и мясопродуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2013
Колич.характеристики :156 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-1522-8: Б.ц.
УДК : 663.18
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ мяса--анализ мясопродукта--метод анализа--определение нитритов--органолептическое исследование--содержание крахмала
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов. Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62281
Автор(ы) : Пономарев В. Я., Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Юнусов Э. Ш., Хабибуллин Р. Э.
Заглавие : Современные технологии переработки мясного сырья : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2013
Колич.характеристики :152 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-1524-2: Б.ц.
УДК : 663.18
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарный контроль--мясная эмульсия--мясное сырье--мясокостный продукт--мясоперерабатывающая отрасль--пищевой субпродукт--приготовление фарша--технология переработки
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Продукты питания из растительного сырья», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организации общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организации общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения» (программы: «Ресурсосберегающие технологии переработки сырья животного происхождения», «Современные технологии производства молока и сыроделие»). Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств КНИТУ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62543
Автор(ы) : Ежкова Г. О., Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Решетник О. А., Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р.
Заглавие : Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010
Колич.характеристики :132 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-0934-0: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антимикробный препарат--антиоксидант--гидроколлоид--мясо--мясопродукт--пищевая добавка--улучшитель
Аннотация: Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в технологии мясопереработки и производства мясных продуктов. Предназначено для студентов факультета пищевых технологий специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов» 3-6 курсов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63736
Автор(ы) : Ежкова Г. О., Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Решетник О. А.
Заглавие : Общая технология мясной отрасли : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008
Колич.характеристики :170 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-0547-2: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кормовая мука--кролик--мясная отрасль--пищевой субпродукт--птица--скот--технический жир
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальности 260301.65 - «Технология мяса и мясных продуктов». Изложены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Приведены научно-методические рекомендации к выполнению курсового проекта с учетом специальности.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63496
Автор(ы) : Пономарев В. Я., Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Хабибуллин Р. Э., Сагдеев А. А.
Заглавие : Технология мяса и мясных продуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008
Колич.характеристики :145 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 5-7882-0303-1: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасное изделие--мясной продукт--мясо--пищевое производство--полуфабрикат--субпродукт
Аннотация: Изложены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Рассмотрены основные процессы получения колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиальные методы анализа мясных продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Технология продуктов питания».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63
Автор(ы) : Хабибуллин Р. Э., Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Ямашев Т. А., Решетник О. А.
Заглавие : Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008
Колич.характеристики :165 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-0546-5: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дегустация--качество--консервы--кормовая мука--мясо--мясопродукт--органолептический контроль--технохимический контроль--холодильная обработка
Аннотация: Содержит материалы по порядку, содержанию и организации технохимического и органолептического контроля в технологии мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов 5-6 курсов факультета пищевых технологий специальности 270900 – «Технология мяса и мясных продуктов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 29.06.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)