Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (51)

Авторефераты диссертаций (4)

ЭБС Консультант студента (1)

Библиотечный фонд техникума (1)

ВКР (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Белки<.>)

Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-18

IPRBooks-68726

68726

Колодязная, В. С.
Химия пищи [Электронный ресурс] : рабочая программа и методические указания к самостоятельной работе и контрольным заданиям для студентов специальности 260301 всех форм обучения / Колодязная В. С. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2008. - 24 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 28.0

Кл.слова (ненормированные):
бад -- белки -- витамины -- вода -- гомеостаз -- липиды -- минеральное вещество -- пища -- углеводы -- химия
Аннотация: Изложены содержание рабочей программы и методические указания по выполнению самостоятельной работы и контрольных заданий по курсу «Химия пищи». Приведены вопросы и задачи, а также пояснения к их решению.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бараненко, Д. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-47145

47145

Куприянов, М. Ф.
Структура биополимеров. Общие проблемы структуры, самоорганизации и функционирования белковых молекул. Методы структурного анализа белков [Электронный ресурс] : учебник / Куприянов М. Ф. - Ростов-на-Дону : Южный федеральный университет, 2008 ; Ростов-на-Дону : Издательство Южного федерального университета, 2008. - 224 с. - ISBN 978-5-9275-0469-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

573

ББК 28.0

Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- белки -- биополимеры -- структурный анализ
Аннотация: В предлагаемом учебнике подробно рассмотрены особенности строения аминокислот — структурных звеньев белков, валентные и невалентные взаимодействия, стабилизирующие структуру белков, основные уровни структурной организации белков, их способность к самоорганизации, основные модели и факторы фолдинга белков, термодинамические и кинетические аспекты этого процесса, а также основные физико-химические методы структурного анализа белков.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Владимирский, Б. М.; Кирой, Р. И.; Кофанова, Н. Б.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-46495

46495

Тихонов, Г. П.
Основы биохимии [Электронный ресурс] : учебное пособие / Тихонов Г. П. - Москва : Московская государственная академия водного транспорта, 2014. - 179 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 28.7

Кл.слова (ненормированные):
биорегулятор -- биохимический цикл -- биохимия -- метаболизм -- нуклеиновая кислота -- обмен веществ -- цитология
Аннотация: В учебном пособии в доступной форме рассмотрены основные вопросы, предусмотренные федеральным образовательным стандартом третьего поколения и учебной программой по дисциплине «Биохимия»: основные положения цитологии, аминокислоты и белки, ферменты и витамины, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты, метаболизм и обмен веществ, энергетические биохимические циклы, биорегуляторы. Приведены методические рекомендации по проведению самостоятельной работы студентов и последующих практических и семинарных занятий. Учебное пособие рекомендовано студентам вузов водного транспорта, обучающихся по направлению подготовки 280700.62 - «Техносферная безопасность». Разделы 1-2 написаны кхн, профессором кафедры Техносферная безопасность Тихоновым Г.П.; тема 1 (разд.1) и раздел 3 написаны ст. преподавателем кафедры Техносферная безопасность Юдиной Т.А.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Юдина, Т. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-90932

90932

Макарова, Н. В.
Теоретические основы технологии общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Макарова Н. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. - 201 с. - ISBN 978-5-7964-1796-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
белки -- витамины -- вода -- жиры -- общественное питание -- пищевой продукт -- технология -- углеводы
Аннотация: Представлены материалы по теоретическим основам технологии общественного питания, необходимые студентам профиля 260100.61 «Технология продукции общественного питания» направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья» факультета пищевых производств кафедры «Технология и организация общественного питания». Материалы могут быть использованы при самостоятельной работе, при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Технология общественного питания» на 3-м курсе (в 5-м, 6-м семестрах), при выполнения курсовых и выпускных квалификационных работ.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-65803

65803

Биохимия. Лабораторный практикум. Часть 2. Белки. Ферменты. ВитаминыБиохимия. Лабораторный практикум. Часть 2. Белки. Ферменты. Витамины [Электронный ресурс] : учебное пособие : учебное пособие. - [Б. м.] : Университет ИТМО : Университет ИТМО, 20152015 - .Биохимия. Лабораторный практикум. Часть 2. Белки. Ферменты. Витамины / Шлейкин А. Г. - 2015. - 106 с. - ISBN 978-5-4365-0583-1. - ISBN 978-985-08-1822-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

577

ББК 28.0

Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- ферменты -- витамины -- белки -- растительная ткань -- животная ткань
Аннотация: Изложены краткие теоретические сведения о составе и свойствах белков растительных и животных тканей. Приведены примеры определения активности ферментов. Рассмотрены способы качественного определения водо- и жирорастворимых витаминов. Рекомендуется в качестве руководства для самостоятельной работы студентов бакалавриата и магистратуры всех форм обучения по направлениям: 19.03.01; 19.04.01 Биотехнология; 19.03.02; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03; 19.04.03 Продукты питания животного происхождения; 18.03.02; 18.04.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии по дисциплинам «Биохимия»; «Основы биохимии и молекулярной биологии»; «Энзимология»; «Химия природных органических веществ»; «Биоконверсия пищевых веществ» и др.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Скворцова, Н. Н.; Бландов, А. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-69654

69654

Мочульская, Н. Н.
Основы биоорганической химии [Электронный ресурс] : учебное пособие / Мочульская Н. Н. - Екатеринбург : Уральский федеральный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 108 с. - ISBN 978-5-7996-1575-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

547

ББК 24.2

Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- белки -- биоорганическая химия -- липиды -- нуклеиновая кислота -- органическое вещество -- пептиды -- углеводы
Аннотация: В учебном пособии излагаются основы биоорганической и органической химии, рассматриваются основные классы и номенклатура органических соединений, показаны особенности строения и свойства важных в биохимических процессах органических веществ – углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, белков и нуклеиновых кислот. Для студентов, осваивающих нехимические специальности, и студентов, обучающихся по профилю «Биомедицинская инженерия».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Максимова, Н. Е.; Емельянов, В. В.; Чарушин, В. Н. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-90841

90841

Василенко, З. В.
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Василенко З. В. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 304 с. - ISBN 978-985-06-2459-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
белки -- витамины -- жиры -- кулинарная продукция -- общественное питание -- пигменты -- пищевой продукт -- полуфабрикат -- углеводы
Аннотация: Рассматривается характеристика традиционных и современных способов кулинарной обработки сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов. Подробно излагаются физико-химические и структурно-механические аспекты формирования качества кулинарной продукции. Значительное внимание уделено строению и функционально-технологическим свойствам пищевых веществ, влияющих на пищевую ценность, безопасность кулинарной продукции, формирование ее структурно-механических и других характеристик. Приводятся основные понятия и термины, применяемые в области производства кулинарной продукции. Для студентов учреждений высшего образования по специальности «Производство продукции и организация общественного питания», полезно слушателям системы подготовки и переподготовки кадров, работникам сферы общественного питания.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мацикова, О. В.; Болашенко, Т. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-90721

90721

Биологическая химия [Электронный ресурс] : учебник / Таганович А. Д. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 672 с. - ISBN 978-985-06-2703-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

577

ББК 28.0

Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- белки -- биологическая химия -- биоэнергетика -- витамины -- метаболизм -- мышечная ткань -- нервная система -- пептиды -- ферменты
Аннотация: Современным языком изложены основные темы биологической химии: химия аминокислот, пептидов, белков и ферментов, углеводов, липидов, гормонов, витаминов. Уделено внимание тканевому дыханию, метаболизму, обмену веществ. Подробно рассмотрена биохимия питания, крови, печени. Материал хорошо иллюстрирован, изложен последовательно и доступно. Предыдущее издание вышло в 2013 г. Для студентов учреждений высшего образования по медицинским специальностям. Может быть полезен магистрантам и преподавателям, читающим одноименный курс.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Таганович, А. Д.; Олецкий, Э. И.; Коневалова, Н. Ю.; Лелевич, В. В.; Тагановича, А. Д. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-73207

73207

Сапунова, Н.
Рисуем на коленке. Животные [Электронный ресурс] / Сапунова Н. - Москва : РИПОЛ классик, 2016. - 96 с. - ISBN 978-5-386-09138-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

741

ББК 85.15

Кл.слова (ненормированные):
ракурс -- рисование белки -- рисование енота -- рисование животного -- рисование лисы -- скелет собаки -- строение головы -- строение конечностей -- техника рисования -- туловище животного
Аннотация: Если вы не являетесь профессиональным художником, но очень хотите научиться рисовать животных, эта книга для вас. Благодаря ней вы усвоите основные правила рисования зверей. Метод, разработанный в книге, довольно прост: каждое животное можно изобразить схематично. Построение проходит в три этапа: зарисовка тела животного, проработка деталей и штриховка. В самом начале этого пособия художник расскажет об основных особенностях строения скелета животного, а также о том, как среда обитания и образ жизни влияют на формирование его тела. Рисовать животных - это не так уж сложно!

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-90739

90739

Чиркин, А. А.
Биологическая химия [Электронный ресурс] : учебник / Чиркин А. А. - Минск : Вышэйшая школа, 2017. - 433 с. - ISBN 978-985-06-2383-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

577

ББК 28.0

Кл.слова (ненормированные):
белки -- биологическая химия -- биохимическое исследование -- витамины -- вода -- липиды -- нуклеиновая кислота -- углеводы
Аннотация: Изложены новейшие достижения в биохимии белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот, витаминов, минеральных веществ и воды, а также ряда органов и тканей. Особое внимание уделено современным методам биохимических исследований, проблемам статической, динамической и функциональной биологической химии. Для студентов, магистрантов и аспирантов биологических специальностей. Может быть полезен учителям биологии и химии, молекулярным биологам и экологам.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Данченко, Е. О.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-18

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 03.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)