Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог (11)

Авторефераты диссертаций (1)

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ (2)

Диссертации, защищенные в СПХФУ (1)

ВКР (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МИКРООРГАНИЗМЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67301
Автор(ы) : Красникова Л. В., Гунькова П. И.
Заглавие : Микробиологическая безопасность пищевого сырья и готовой продукции : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014
Колич.характеристики :89 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 579
ББК : 51.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность--готовая продукция--инфекция--микробиология--отравление--патогенный микроорганизм--пищевое сырье--хассп
Аннотация: Написано в соответствии с программой дисциплины «Микробиологическая безопасность пищевого сырья и готовой продукции» для магистерской программы «Микробиологические процессы в технологии пищевых продуктов животного происхождения». Представлены санитарно-показательные, условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, учитываемые при производстве пищевых продуктов, а также микроорганизмы порчи продуктов. Даны основные сведения о некоторых пищевых инфекциях и отравлениях, передающихся через продукты питания, и их возбудителях. Приведены основные принципы системы обеспечения безопасности пищевых продуктов ХАССП. Предназначено для студентов направления 260200 Продукты питания животного происхождения, а также студентов направлений 260100 Продукты питания из растительного сырья и 240700 Биотехнология очной и заочной форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 32840
Автор(ы) : Лыков И. Н., Шестакова Г. А.
Заглавие : Микроорганизмы. Биология и экология
Выходные данные : Калуга: Издатель Захаров С.И. («СерНа»), 2014
Колич.характеристики :400 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-905849-24-4: Б.ц.
УДК : 579.2
ББК : 28.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--вирус--микроорганизм--микроорганизм--экология
Аннотация: Биология микроорганизмов составляет основную часть общей биологии и приобретает все большее значение для понимания основных процессов, протекающих в живых организмах. Микроорганизмы — самые древние жители нашей планеты. По их роли в создании биосферы, в поддержании многих жизненно важных биосферных процессов им нет равных. Человечество лишь немного приоткрыло тайну скрытого от нас мира микроорганизмов. Выдающиеся и удивительные открытия, мы думаем, еще впереди. В задачу этой монографии входило осветить основные разделы современной биологии и экологии микроорганизмов, а также дать представление об основных достижениях в этой области. Авторы надеются, что монография будет полезна для студентов, преподавателей, аспирантов, научных сотрудников и специалистов, занимающихся различными вопросами микробиологии, а также тем, кто увлекается микробиологией. Все замечания и предложения по совершенствованию монографии будут с благодарностью приняты и учтены. Biology of microorganisms is the main part of general biology and is becoming increasingly important for the understanding of basic processes occurring in living organisms. Microorganisms are the most ancient inhabitants of our planet. By their role in the creation of the biosphere, in the maintenance of many vitally important biospheric processes they have no equal. Humanity is only slightly opened a secret hidden from us the world of microorganisms. Outstanding and amazing discoveries, we think, is still ahead. The objective of this monograph was to highlight the key areas of modern biology and ecology of microorganisms, as well as to give an idea about the main achievements in this ﬁeld. The authors hope that the monograph will be useful for students, teachers, graduate students, researchers and professionals dealing with various issues of Microbiology, as well as those who are interested in microbiology. All comments and suggestions to improve the monograph will be gratefully accepted and considered.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28416
Автор(ы) : Алифанова А. И.
Заглавие : Химия воды и микробиология : Учебное пособие
Выходные данные : Белгород: Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2013
Колич.характеристики :78 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 54
ББК : 28.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дисперсная система--коллоиды--микробиология--микробиология воды--питьевая вода--свойства воды--сточная вода--химия воды
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Химия воды и микробиология» для студентов направления подготовки бакалавриата - 270800 Строительство профиля подготовки «Водоснабжение и водоотведение». Пособие включает сведения о свойствах воды, дисперсных системах, коллоидах. Подробно рассмотрены микробиология питьевой и сточной воды, морфологическая характеристика микроорганизмов. Представлены основы физиологии микроорганизмов и участие микроорганизмов в круговороте веществ в природе. Рассмотрено санитарно – техническое воздействие на микроорганизмы, жизнедеятельность микроорганизмов на очистных сооружениях.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 1215
Заглавие : Директива 2009/41/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 6 мая 2009 об ограничении использования генетически модифицированных микроорганизмов
Выходные данные : Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2010
Колич.характеристики :29 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 341
ББК : 67.91
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): генетически модифицированные микроорганизмы--директива--европейский парламент--здравоохранение--медицина--международное право--международные отношения--ограничение использования--перевод--право ес--совет ес
Аннотация: Внедрение компонентов ГММ должно быть ограничено из-за их возможного отрицательного воздействия на организм человека и окружающую среду. Также необходимо уделить должное внимание предотвращению аварий на производстве и контролировать утилизацию отходов генно-инженерной деятельности.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64747
Заглавие : Общая санитарная микробиология. Часть 1: Учебное пособие. Общая санитарная микробиология. Часть 1
Выходные данные : : Новосибирский государственный аграрный университет Б.м., 2014
Колич.характеристики :111 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-88010-332-4: Б.ц.
УДК : 579
ББК : 51.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитарная микробиология--макроорганизм--микроорганизм--классификация--патогенность--вирулентность
Аннотация: В учебном пособии изложены задачи санитарной микробиологии, основы санитарного законодательства, современные требования к санитарному состоянию и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, принятыми в июле 2010 г. Освещаются такие понятия, как патогенность и вирулентность, приводится классификация патогенных микроорганизмов, возможные пути их проникновения в макроорганизм. Дается подробная характеристика морфологических и культурально-биохимических свойств возбудителей зоонозных и антропонозных инфекционных заболеваний. Во второй части пособия подробно рассматриваются свойства санитарно-показательных микроорганизмов, методы их обнаружения и идентификации, условно-патогенные микроорганизмы, а также микроорганизмы порчи. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта ВПО и рабочей программы дисциплины «Общая санитарная микробиология» и рекомендуются студентам очной и заочной форм обучения по направлениям 260800.62 – Технология продукции и организация общественного питания, 100800.62 – Товароведение, 221700.62 – Стандартизация и метрология, 260200.62 – Технология продуктов животного происхождения. В каждом из этих направлений формируются следующие компетенции: ПК-1, ПК-3, ПК-6 – для 260800.62; ОК-1, ОК-6, ПК-1, ПК-14 – для 100800.62; ОК-4, ОК-12, ПК-6, ПК-12 – для 221700.62; ОК-11, ПК-1, ПК-5, ПК-11 – для 260200.62.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91892
Автор(ы) : Мирошникова Е. П.
Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, 2020
Колич.характеристики :139 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0676-6: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закваска--кисломолочный продукт--масло--микробиология--микроорганизм--молоко--мороженое--сыр
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются биологические свойства микроорганизмов, используемых при производстве молочных продуктов; санитарно-показательные микроорганизмы и возбудители порчи молока и молочных продуктов; возбудители зооантропонозов и мастита; пищевые отравления. В издании подробно изложена микробиология сырого и питьевого молока, заквасок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, консервированных молочных продуктов и мороженого. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Биохимия и микробиология молока» по специальности среднего профессионального образования 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 84332
Автор(ы) : Камоза Т. Л., Сафронова Т. Н., Губаненко Г. А., Ивлева С. В.
Заглавие : Высокотехнологичные производства в общественном питании : Учебное пособие
Выходные данные : Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2018
Колич.характеристики :96 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7638-3850-3: Б.ц.
УДК : 64
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): высокотехнологичное производство--инновационное оборудование--микроорганизм--общественное питание--пищевой продукт
Аннотация: Представлено краткое описание микрофлоры пищевых продуктов. Изучено влияние термического воздействия на микроорганизмы, а также дана краткая характеристика физико-химических процессов, происходящих в пищевых продуктах при их тепловой обработке. Предназначено для студентов направления подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» магистерской программы 19.04.04.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» всех форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 83558
Автор(ы) : Федоненко Ю. П., Коннова С. А., Сигида Е. Н.
Заглавие : Гликополимеры ассоциативных микроорганизмов: фундаментальные и прикладные аспекты
Выходные данные : Саратов: Издательство Саратовского университета, 2018
Колич.характеристики :128 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-292-04474-1: Б.ц.
УДК : 577.114
ББК : 28.072
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--гликополимеры--микроорганизмы--ризобактерии
Аннотация: В монографии обобщены сведения о структурно-функциональных особенностях гликополимеров поверхности ризобактерий, реализующих симбиотические (в том числе ассоциативные) отношения партнеров. Приведены сведения об их разнообразии, свойствах, участии гликанов на разных этапах формирования взаимоотношений бактерий и растений, показаны перспективы их возможного использования в качестве антагонистов эндотоксинов, приведены характеристики подходов и методов, эффективных в подобного рода изысканиях. Для исследователей в области бактериохимии и гликобиологии, преподавателей и молодых ученых.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94897
Автор(ы) : Федорова О. С.
Заглавие : Пищевая микробиология : Учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения
Выходные данные : Красноярск: Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева, 2018
Колич.характеристики :116 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 561
ББК : 30.16
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зернопродукт--микроорганизм--микрофлора--молочный продукт--пищевая инфекция--пищевая микробиология--пищевой продукт--хлеб
Аннотация: Приведены характеристики нормальной микрофлоры и процессов, происходящих в пищевых продуктах при хранении, а также микробиологические превращения, вызываемые технически важной микрофлорой, патогенными и условно-патогенными микроорганизмами. Рассмотрены основные заболевания, связанные с некачественными и зараженными продуктами, факторы, влияющие на микроорганизмы, способы сохранения их качества и консервирования. Пособие содержит основные материалы, соответствующие программе курса для магистрантов, но может быть полезно аспирантам, преподавателям, чей круг научных интересов включает микробиологические исследования продуктов и технологию пищевых производств.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90637
Автор(ы) : Руденко Е. Ю., Бахарев В. В.
Заглавие : Морфология и метаболизм микроорганизмов : Лабораторный практикум
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018
Колич.характеристики :51 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 579
ББК : 28.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аммонификация--бактерия--метаболизм--микроорганизм--морфология
Аннотация: Рассмотрены микроорганизмы, вызывающие аммонификацию белковых веществ и мочевины, нитрифицирующие и свободноживущие азотфиксирующие бактерии, микроорганизмы, вызывающие брожение и окисление целлюлозы, микроорганизмы, вызывающие окисление жиров. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология». Может быть интересен для преподавателей, специалистов-биотехнологов, научных работников и аспирантов.
(для доступа требуется авторизация)

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 29.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)