Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Организация обслуживания<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64569
Автор(ы) : Тётушкин В. А.
Заглавие : Сервисная деятельность. Основные понятия и современные проблемы (региональный аспект) : Учебное пособие
Выходные данные : Тамбов: Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :124 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-8265-1384-2: Б.ц.
УДК : 338.46
ББК : 65.44
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество услуг--классификация услуг--организация обслуживания--потребность человека--региональный аспект--сервисная деятельность--сервисное обслуживание--стандарт обслуживания
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы сервисной деятельности и её современные проблемы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 43.03.01. (100100.62) «Сервис».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 44975
Автор(ы) : Главчева С. И., Чередниченко Л. Е.
Заглавие : Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : Учебное пособие
Выходные данные : Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2011
Колич.характеристики :206 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7782-1767-6: Б.ц.
УДК : 338.4
ББК : 65.431
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бар--обслуживание банкета--организация обслуживания--организация производства--ресторан
Аннотация: Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных форм обслуживания - банкетов, приемов, а также вопросы рекламы предприятия. Предназначено для студентов V курса специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» как вспомогательный материал для изучения дисциплины «Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 14520
Автор(ы) : Ефимова Г. Н.
Заглавие : Организация обслуживания. Часть 1: Учебное пособие. Организация обслуживания. Часть 1
Выходные данные : : Московский гуманитарный университет Б.м., 2012
Колич.характеристики :52 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-98079-807-9: Б.ц.
УДК : 331.4
ББК : 65.433
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация обслуживания--учебное пособие--сфера услуги--сервис--туризм
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы истории развития сервиса в России; дан сравнительный анализ сферы услуг в России и за рубежом. Исследованы теоретические вопросы, связанные с организацией обслуживания потребителей, а также характеризующие сущность и природу услуг. Приведены различные классификации видов услуг. Учебное пособие разработано с учетом требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования в области сервиса и туризма и содержит необходимые сведения по теории организации обслуживания потребителей. Учебное пособие рассчитано на студентов, изучающих специальность «Туризм» по профилю подготовки «Туроператорские и турагентские услуги».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 85624
Автор(ы) : Васюкова А. Т., Любецкая Т. Р.
Заглавие : Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебник для бакалавров
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2019
Колич.характеристики :416 с
Примечания : Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-394-03385-8: Б.ц.
УДК : 658
ББК : 65.29
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): банкет-фуршет--кейтеринг--кофейный стол--куверт--общественное питание--организация обслуживания--организация производства--подача блюда--предприятие--сервировка стола
Аннотация: В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 87398
Автор(ы) : Трухачёва Г. А., Скоблицкая Ю. А.
Заглавие : Архитектура многоэтажных жилых комплексов. Организация обслуживания : Монография
Выходные данные : Ростов-на-Дону, Таганрог: Издательство Южного федерального университета, 2018
Колич.характеристики :188 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-9275-2692-5: Б.ц.
УДК : 728.226
ББК : 38.711
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): архитектура--градостроительная особенность--жилой комплекс--класс комфортности--композиционная особенность--многоэтажный комплекс--организация обслуживания--проектирование комплекса--система обслуживания--учреждение обслуживания
Аннотация: Новые социально-экономические условия крупнейших городов характеризуются отсутствием комплексности застройки, имущественным расслоением городского населения и несовершенством системы обслуживания. Одним из эффективных путей улучшения сложившейся ситуации является строительство многоэтажных жилых комплексов с обслуживанием, которые могут отвечать потребностям различных социальных категорий населения, объединяя и органично сочетая жилые, обслуживающие и рекреационные функции. На современном этапе ведутся активное проектирование и строительство многоэтажных жилых комплексов с обслуживанием. При этом практически отсутствует нормативная документация, регламентирующая номенклатуру, размещение и функциональные связи учреждений обслуживания в структуре комплекса. В работе описаны номенклатура, размещение учреждений обслуживания, а также сформулированы основные принципы организации системы обслуживания в структуре многоэтажных жилых комплексов в зависимости от класса комфортности, расположения в структуре города, расчетной площади комплекса, этажности и пр.
(для доступа требуется авторизация)

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 01.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)