Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=вино<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 47380
Автор(ы) : Романенко Е. С., Романенко Е. С., Сосюра Е. А., Нуднова А. Ф., Гурская О. А., Селиванова М. В.
Заглавие : Химия отрасли : Учебное пособие
Выходные данные : Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, Параграф, 2013
Колич.характеристики :144 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.87
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вино--отмирание--созревание--старение--химия
Аннотация: В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, бакалавров, обучающихся по направлению 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37885
Автор(ы) : Джон Грин
Заглавие : В поисках Аляски
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2012
Колич.характеристики :320 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-05123-5: Б.ц.
УДК : 821.111
ББК : 84(4Сое)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): великое „возможно“--майлз холтер--поиск аляски
Аннотация: Никому, кроме собственных родителей, не интересный тощий Толстячок Майлз Холтер в романтическом поиске неизвестного, но непременно Великого «Возможно» переезжает в закрытую частную школу, где начинается настоящая жизнь: сигареты и вино, красотка Аляска и пышногрудая Лара, надежные друзья и не перестающие досаждать враги, где в воздухе витают новые идеи и чувства, где страшно жарко, но дышится полной грудью, где за пятки кусает страх - страх наказания за неповиновения правилам - и гонит вперед любовь и жажда счастья… И с этим счастьем удается соприкоснуться, но соприкоснуться всего лишь на миг, после чего приходится, едва оперившись, выходить во взрослую жизнь.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 11518
Автор(ы) : Алексанян К. А., Ткачук Л. А.
Заглавие : Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин : Монография
Выходные данные : Минск: Белорусская наука, 2012
Колич.характеристики :307 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-985-08-1427-2: Б.ц.
УДК : 663.2
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ рынка--натуральное вино--обработка--производство--процесс окисления--технология
Аннотация: В монографии представлен анализ рынка вина в Республике Беларусь, рассматриваются вопросы стандартизации и технического нормирования в области производства и оборота винодельческой продукции. Комплексно и системно описана технология производства фруктово-ягодных натуральных вин, разработанная белорусскими учеными. Теоретически обоснованы технологические приемы, позволяющие повысить биологическую ценность фруктово-ягодных натуральных вин: предохранение плодово-ягодного сусла и виноматериалов от доступа кислорода; тепловая обработка плодово-ягодного сусла с целью инактивации ферментов, провоцирующих окислительные процессы; применение химических и физико-химических способов кислотопонижения. Издание рассчитано на специалистов винодельческих предприятий, научных работников, аспирантов, деятельность которых связана с областью плодового виноделия.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 44080
Автор(ы) : Калугина Л. А.
Заглавие : Домашнее виноделие
Выходные данные : Москва: Аделант, 2009
Колич.характеристики :384 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-903253-02-9: Б.ц.
УДК : 64
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вино--домашнее виноделие--технология
Аннотация: Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей. С одной стороны, покупая готовые винно — водочные изделия, люди подвергают риску свое здоровье, т. к очень велика вероятность приобретения не только недоброкачественной продукции, но и заведомо ядовитой. Ослабление государственного контроля над этим сектором рынка привело к большим масштабам отравления населения подобной продукцией. С другой стороны, у подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68055
Автор(ы) : Баланов П. Е., Смотраева И. В.
Заглавие : Промышленное производство вина. Часть 2Промышленное производство вина. Часть 2: Учебное пособие: Учебное пособие. Промышленное производство вина. Часть 2
Выходные данные : : Университет ИТМО: Университет ИТМО Б.м., 2016
Колич.характеристики :82 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-8064-2235-5978-5-88337-036-5: Б.ц.
УДК : 663.25
ББК : 36.87
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленное производство--производство вина--плодово-ягодное вино--сбраживание сусла--помутнение вина--осветление сусла--пастеризация вина--классификация вин--дегустация
Аннотация: Рассмотрены различные аспекты производства плодово-ягодного вина. Отдельное место занимают характеристика плодово-ягодного сырья, применяемого в промышленности, а также классификация, дегустация и болезни вин. Имеются приложения, в которых отражены детальные характеристики винограда по сортам, приведены аппаратурно-технологические схемы производства плодово-ягодного вина. Предназначено для бакалавров направления 19.03.02 и магистрантов направления 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 54031
Автор(ы) : Афанасьев В. И., Афанасьев В. И., Борисова А. А., Зармаев А. А., Куликов И. М., Тятюшкина Т. А.
Заглавие : Виноград и вино сквозь века. Том 2: Монография. Виноград и вино сквозь века. Том 2
Выходные данные : : Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства Российской академии сельскохозяйственных наук Б.м., 2014
Колич.характеристики :284 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-902178-61-3: Б.ц.
УДК : 643.8
ББК : 42.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноград--вино--коньяк--виноделие
Аннотация: Книга посвящена одной из самых изящных и полезных культур, возделываемых человеком с незапамятных времен, - винограду, а также вину - напитку, воспеваемому мудрецами, поэтами и учеными на протяжении тысячелетий. В ней рассматриваются вопросы эволюции появления, распространения и развития культуры винограда и искусства виноделия, начиная с доисторических времен и до наших дней. Подобный труд не имеет аналога ни в отечественной, ни в зарубежной литературе. В первом томе, большое внимание уделено вопросам виноделия и винопития. Читателя ждет увлекательное путешествие в мир вина, где он сможет узнать, как появилось вино, и как пировали в древности, как относятся к вину различные религии, об истории производства различных типов вин и коньяков, и о том, как стать их ценителем, чтобы наслаждаться ими как произведением искусства. Содержание второго тома органически переплетается с первой и вызывает не меньший интерес. В нем рассмотрены, в своем историческом развитии, вопросы, касающиеся: распространения филлоксеры, прервавшей естественный ход истории отрасли, и борьбы с ней; совершенствования сортов и сортимента винограда; эволюции способов размножения, а также прослежены изменения во взглядах на развитие основных элементов системы ведения виноградников. Особое внимание уделено особенностям форм хозяйствования в различные исторические эпохи, и прогнозу развития виноградовинодельческой отрасли в XXI в. Книга иллюстрирована историческим материалом, написана простым и доступным языком, читается с интересом, и адресована как специалистам - виноградарям, виноделам, так и широкому кругу любознательных читателей, интересующихся историей вообще, и культурой винограда, в частности.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 54030
Автор(ы) : Афанасьев В. И., Афанасьев В. И., Борисова А. А., Зармаев А. А., Куликов И. М., Тятюшкина Т. А.
Заглавие : Виноград и вино сквозь века. Том 1: Монография. Виноград и вино сквозь века. Том 1
Выходные данные : : Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства Российской академии сельскохозяйственных наук Б.м., 2013
Колич.характеристики :306 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-902178-57-6: Б.ц.
УДК : 643.8
ББК : 42.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноград--вино--коньяк--виноделие
Аннотация: Книга посвящена одной из самых изящных и полезных культур, возделываемых человеком с незапамятных времен, - винограду, а также вину - напитку, воспеваемому мудрецами, поэтами и учеными на протяжении тысячелетий. В ней рассматриваются вопросы эволюции появления, распространения и развития культуры винограда и искусства виноделия, начиная с доисторических времен и до наших дней. Подобный труд не имеет аналога ни в отечественной, ни в зарубежной литературе. В первом томе, большое внимание уделено вопросам виноделия и винопития. Читателя ждет увлекательное путешествие в мир вина, где он сможет узнать, как появилось вино, и как пировали в древности, как относятся к вину различные религии, об истории производства различных типов вин и коньяков, и о том, как стать их ценителем, чтобы наслаждаться ими как произведением искусства. Содержание второго тома органически переплетается с первой и вызывает не меньший интерес. В нем рассмотрены, в своем историческом развитии, вопросы, касающиеся: распространения филлоксеры, прервавшей естественный ход истории отрасли, и борьбы с ней; совершенствования сортов и сортимента винограда; эволюции способов размножения, а также прослежены изменения во взглядах на развитие основных элементов системы ведения виноградников. Особое внимание уделено особенностям форм хозяйствования в различные исторические эпохи, и прогнозу развития виноградовинодельческой отрасли в XXI в. Книга иллюстрирована историческим материалом, написана простым и доступным языком, читается с интересом, и адресована как специалистам - виноградарям, виноделам, так и широкому кругу любознательных читателей, интересующихся историей вообще, и культурой винограда, в частности.
(для доступа требуется авторизация)

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 26.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)