Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=закуска<.>)
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-14 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 39919
Автор(ы) : Филатова С. В.
Заглавие : Теплые салаты и горячие закуски
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2012
Колич.характеристики :32 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-04953-9: Б.ц.
УДК : 746
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): горячая закуска--горячий бутерброд--куриные крылышки--овощная пирамидка--теплый салат--шашлык
Аннотация: Новый год - с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за праздничным столом собираются родные и близкие люди, звучат поздравления, тосты. Книги серии «К новогоднему столу» помогут вам накрыть великолепный праздничный стол. На страницах данной книги приведены лучшие рецепты теплых салатов и горячих закусок.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38367
Автор(ы) : Ульянова И. И.
Заглавие : Низкокалорийные блюда
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2012
Колич.характеристики :32 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-05130-3: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.992
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вегетарианская закуска--низкокалорийное блюдо--овощной суп--описание рецепта--салат рыбный
Аннотация: Организм современного человека нуждается в продуктах с пониженным содержанием калорий. Такое питание укрепляет здоровье, помогает избежать болезней, замедляет старение. Низкокалорийный рацион является полноценным и сбалансированным, а блюда отличаются ярким, притягательным вкусом. В данную книгу вошло 28 иллюстрированных, снабженных подробным описанием рецептов - кулинарных жемчужин, объединивших в себе пользу, удовольствие и легкость приготовления. Благодаря им читатель не только оценит несомненные достоинства низкокалорийной кухни, но и сможет разнообразить меню, создавая собственные блюда.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38192
Автор(ы) : Сосновская А. В.
Заглавие : Закуски
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :32 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-03594-5: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.991
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морской коктейль--мясная закуска--овощное ассорти--рецепт закуски--фаршированные яйца
Аннотация: Новый год – с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за праздничным столом собираются родные и близкие люди, звучат поздравления, тосты. Книги серии «К новогоднему столу!» помогут Вам накрыть великолепный праздничный стол. На страницах данной книги приведены лучшие рецепты горячих и холодных закусок.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38723
Заглавие : Простые и вкусные рецепты за 5 минут
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2009
Колич.характеристики :592 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-01567-1: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусный рецепт--горячий салат--закуска--овощной салат--окрошка--простой рецепт
Аннотация: Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда требуется накрыть на стол в считанные минуты. Возможно ли приготовить вкусные и оригинальные блюда на скорую руку? Конечно! Нужно только знать подходящий рецепт. В этой книге мы собрали самые «быстрые» и вкусные рецепты салатов, закусок, первых и вторых блюд, которые стоит взять на заметку каждой хозяйке.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37441
Заглавие : Миллион салатов и закусок
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2007
Колич.характеристики :480 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7905-5178-9: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.992
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): горячая закуска--миллион салатов--рецепт салата--холодная закуска
Аннотация: В этой книге вы найдете рецепты блюд из зелени и овощей, грибов и яиц, мяса и птицы, рыбы и морепродуктов. Среди них всевозможные салаты, простые и сложные, обычные и праздничные, большой выбор закусок, горячих и холодных, бутербродов, гренок, канапе и т. д. Удобное и логичное расположение рецептов, простое и изящное изложение технологии приготовления блюд делают нашу книгу настоящим подарком как для хозяек, только начинающих осваивать кулинарное искусство, так и для тех, кто, достигнув мастерства в приготовлении популярных блюд, мечтает научиться готовить изысканные экзотические салаты и закуски.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91146
Автор(ы) : Макарова Н. В.
Заглавие : Холодные блюда и соусы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к КП и ВКР : Учебное пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2016
Колич.характеристики :177 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закуска--общественное питание--рецептура--соус--технологическая схема--холодное блюдо
Аннотация: Представлены материалы по теоретическим основам технологии производства холодных блюд и соусов в общественном питании для выполнения самостоятельной работы, сдачи экзамена при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания», подготовки курсовых проектов и выпускных квалификационных работ по технологической части, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» кафедры «Технология и организация общественного питания» на 3 курсе в 6 семестре.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90872
Автор(ы) : Кустова И. А.
Заглавие : Примеры материальных расчетов блюд общественного питания : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :208 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): второе блюдо--закуска--кондитерское изделие--кулинарная продукция--общественное питание--первое блюдо--технологическая карта
Аннотация: Представлено описание методики расчетов и рассмотрены примеры технологических задач, которые необходимы на различных этапах приготовления кулинарной продукции и разработки технической документации. Предлагаемый материал имеет целью закрепление полученных в процессе лекционного курса знаний об изменении составных частей пищевых продуктов в процессе кулинарной обработки и подготовки студентов к выполнению лабораторных занятий, выполнению курсового и дипломного проектирования. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38637
Автор(ы) : Красичкова А. Г.
Заглавие : Оригинальные закуски к пиву
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :264 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-03073-5: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.991
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бутерброды--горячая закуска--гренки--канапе--оригинальная закуска--пиво--сухарики
Аннотация: В этой книге ценители пива найдут рецепты закусок на любой вкус – простых и сложных, холодных и горячих, из рыбы, мяса, овощей, грибов и других продуктов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 39923
Автор(ы) : Зайцев В. Б.
Заглавие : Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2008
Колич.характеристики :256 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-00930-4: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 15-минутный рецепт--горячий бутерброд--кулинарный рецепт--мясная закуска--рыбный паштет--сырный бутерброд
Аннотация: Как стать волшебницей на кухне, когда времени совсем нет? Как приготовить вкусное, питательное, изысканное блюдо за 15 минут? Как удивить гостей, не проводя весь день у плиты с кастрюлями и сковородками? Ответы на все вопросы вы найдете в этой книге. Здесь собраны рецепты несложных блюд, на приготовление которых не потребуется много времени, но которые оценит по достоинству даже привередливый гурман.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37333
Автор(ы) : Зайцев В. Б.
Заглавие : Великолепная книга закусок : От деревенского застолья до светского приема
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2008
Колич.характеристики :320 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-01008-9: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): великолепная книга--горячая закуска--деревенское застолье--рецепт закусок--светский прием--холодная закуска
Аннотация: В книге представлены рецепты всевозможных горячих и холодных закусок, которые можно приготовить на скорую руку. Блюда предназначены как для праздничных, так и для повседневных трапез. Также на страницах издания приводятся способы приготовления канапе и тарталеток для фуршетного стола.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-14 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)