Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

ЭБС IPRBooks

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=кулинарная продукция<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Димитриев А. Д. Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции/Димитриев А. Д.. - 2018

Бондарук А. М. Гигиена и санитария общественного питания/Бондарук А. М.. - 2017

Романова Н. К. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания/Романова Н. К.. - 2016

Романова Н. К. Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд/Романова Н. К.. - 2010

Бочкарева Н. А. Оборудование предприятий общественного питания/Бочкарева Н. А.. - 2020

Технология продукции общественного питания/Ратушный А. С.. - 2019

Василенко З. В. Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы/Василенко З. В.. - 2016

Кустова И. А. Примеры материальных расчетов блюд общественного питания/Кустова И. А.. - 2015

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)