Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=молочный продукт<.>)

Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30

IPRBooks-51565

51565

Мирошникова, Е. П.
Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов [Электронный ресурс] : методические указания / Мирошникова Е. П. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2005. - 60 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочный продукт -- сырье
Аннотация: Данные методические указания содержат цикл лекций по дисциплине «Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы. Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260303 – Технология молока и молочных продуктов.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-51568

51568

Мирошникова, Е. П.
Микробиология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : электронное учебное пособие / Мирошникова Е. П. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2005. - 139 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- молоко -- молочный продукт
Аннотация: Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Микробиология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260303 – Технология молока и молочных продуктов.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-30088

30088

Соколова, О. Я.
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Соколова О. Я. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2009. - 130 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
биологически активное вещество -- лечебно-профилактическое питание -- молочный продукт
Аннотация: Данное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы. Учебное пособие предназначено для студентов обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технологии молока и молочных продуктов».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Богатова, О. В.; Богатов, А. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-8149

8149

Решетняк, Е. П.
Лабораторный практикум по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» [Электронный ресурс] : методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» / Решетняк Е. П. - Саратов : Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2010. - 68 с. - ISBN 5-7011-0445-X : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
автоматизированная система управления -- лабораторный практикум -- методическое пособие -- молочный продукт -- технологический процесс -- технология молока
Аннотация: Учебное пособие содержит четыре лабораторные работы, которые должны проводиться фронтальным методом с использованием персональных ЭВМ и современных компьютерных технологий, а также приложения о методах работы с системой автоматизированного моделирования и параметрической оптимизации (СИАМ) и использовании Maple-6 в задачах анализа и синтеза систем автоматического управления. Каждая лабораторная работа включает в себя перечень заданий для их выполнения, методические указания, краткие теоретические сведения, примеры задач и их решений, задачи для самостоятельного решения, порядок выполнения работы, контрольные вопросы и т.п. Пособие предназначено для студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов», а также студентов и бакалавров других специальностей и направлений, изучающих дисциплину «Автоматизированные системы управления технологическими процессами».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Алейников, А. К.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-8153

8153

Решетняк, Е. П.
Руководство к выполнению курсового проекта по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» [Электронный ресурс] : методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» / Решетняк Е. П. - Саратов : Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2010. - 48 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
автоматизированная система управления -- молочный продукт -- технологический процесс -- технология молока
Аннотация: Настоящее учебное пособие предназначено для студентов Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова в качестве руководства к выполнению курсового проекта по проектированию систем автоматического управления технологическими процессами с помощью ЭВМ и компьютерных технологий Maple-6 и СИАМ.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Алейников, А. К.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-27329

27329

Голубева, Л. В.
Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока (теория и практика) [Электронный ресурс] : учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 58 с. - ISBN 978-5-89448-875-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 45.2

Кл.слова (ненормированные):
доброкачественное молоко -- животноводство -- контроль молока -- кормовой рацион -- молочный продукт -- определение породности
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по направлению специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретические сведения, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Кириллова, Л. Г.; Василенко, Л. И.; Ключникова, Д. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-27337

27337

Голубева, Л. В.
Технология продуктов городских молочных заводов [Электронный ресурс] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 83 с. - ISBN 978-5-89448-839-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молоко пастеризованное -- молочный завод -- молочный продукт -- приготовление закваски -- технология молока
Аннотация: Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»), 260100.62 - «Технология продуктов питания» (профиль «Технология молока и молочных продуктов») и специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Станиславская, Е. Б.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62485

62485

Александровский, С. А.
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / Александровский С. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2012. - 132 с. - ISBN 978-5-7882-1359-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
материальный поток -- молочный продукт -- пиво -- пищевой продукт -- растительное масло -- спиртовое производство -- хлебобулочное изделие
Аннотация: Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобулочных изделий, растительных масел. Приведены схемы рассматриваемых производств и алгоритмы материально-сырьевых расчетов с примерами. Предназначено для студентов специальности 240901 «Биотехнология» при выполнении соответствующих разделов курсовых и дипломных проектов. Пособие может быть рекомендовано студентам специальностей пищевого профиля.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-30123

30123

Соколова, О. Я.
Производственный контроль молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Соколова О. Я. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2012. - 195 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочный продукт -- производственный контроль
Аннотация: Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молочной промышленности; контроль режимов производства по ходу технологического процесса; контроль качества готовой продукции, её упаковки, маркировки; контроль качества мойки и дезинфекции оборудования молочных предприятий; молоковедения с акцентом на рациональное и гигиеническое обеспечение производства биологически полноценного, технологически пригодного и экологически чистого молока. Учебное пособие содержит теоретический материал, в соответствии с требованиями утвержденной рабочей программы, предназначены для студентов профиля 1 «Технологии молока и молочных продуктов»

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-65304

65304

Забодалова, Л. А.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] : учебное пособие / Забодалова Л. А. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013. - 305 с. - ISBN 978-5-7577-0455-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
кисломолочный напиток -- молоко -- молочный продукт -- мороженое -- сливки -- сметана -- творог -- технология
Аннотация: Приведены характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки Технология молока и молочных продуктов и направлению 240700 Биотехнология, профиль подготовки Пищевая биотехнология.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Евстигнеева, Т. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20 21-30

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 13.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)