Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Библиотечный фонд техникума (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=напиток<.>)
Общее количество найденных документов : 26
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-26 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 29988
Автор(ы) : Шпиленя Л. С., Шпиленя Л. С., Солнцева Н. Е., Кононова Т. А., Морозова С. В., Муралова А. В.
Заглавие : Программа профилактики злоупотребления психоактивными веществами среди учащихся средних специальных учебных заведений «Путь к успеху»
Выходные данные : Санкт-Петербург: Институт специальной педагогики и психологии, 2007
Колич.характеристики :92 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-8179-0090-3: Б.ц.
УДК : 1
ББК : 88.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольный напиток--злоупотребление--молодежь--наркотик--профилактическая работа--психоактивное вещество--учащийся
Аннотация: Программа профилактики злоупотребления психоактивными веществами среди учащихся средних специальных учебных заведений «Путь к успеху» может использоваться как основной инструментарий в профилактической работе, осуществляемой в средних специальных учебных заведениях. Работать по программе могут специалисты средних образовательных учреждений, прошедших краткосрочное обучение.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 96559
Автор(ы) : Степовой А. В., Ольховатов Е. А., Христюк А. В.
Заглавие : Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2020
Колич.характеристики :106 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4497-0581-5: Б.ц.
УДК : 663.8
ББК : 36.88
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольный напиток--безалкогольный напиток--дипломное проектирование--курсовое проектирование--технология производства
Аннотация: В учебно-методическом пособии изложены в достаточном объеме сведения, необходимые для выполнения проекта курсовой и выпускной квалификационной работ по дисциплине «Технология безалкогольных и алкогольных напитков». Приведены общие положения по оформлению проекта, требования к структуре и содержанию разделов пояснительной записки и графической части работ. Даны материалы, на основе которых можно получить более глубокие знания по дисциплине, приобрести практические навыки творческого подхода к решению конкретных производственных задач отрасли, развить умения самостоятельной работы, научиться правилам и современным методам проектирования. Работа выполнена при поддержке гранта Президента РФ МК-5063.2018.8. Издание соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования и призвано способствовать формированию у обучающихся бакалавриата технологического образа мышления, закрепления и систематизации приобретенных теоретических знаний в области технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использовано магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68213
Автор(ы) : Смотраева И. В., Баланов П. Е.
Заглавие : Технология продуктов из растительного сырья : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014
Колич.характеристики :76 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 663
ББК : 36.87
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольный напиток--виноматериал--качество водки--качество пива--красящий солод--крахмальная патока--растительное сырьё--содержание крахмала--технология продуктов--этиловый спирт
Аннотация: Рассмотрены основные положения, связанные с комплексом лабораторных работ по анализу сырья и готовой продукции в области производства напитков. Приведены типы исследований, направленных на освоение технохимического контроля в индустрии бродильных производств, а также вопросы для самопроверки обучающихся и справочный материал для эффективного выполнения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров и магистрантов направления 260100 Технология продуктов питания из растительного сырья всех форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 66
Автор(ы) : Радионова И. Е.
Заглавие : Химия и технология безалкогольных напитков : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013
Колич.характеристики :11 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.88
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольный напиток--квас--минеральная вода--рецептурный норматив--технология--химия
Аннотация: Рабочая программа, методические указания к самостоятельной работе и контрольные вопросы разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта для магистрантов, обучающихся по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65301
Автор(ы) : Радионова И. Е.
Заглавие : Технология производства безалкогольных напитков и кваса : Учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2015
Колич.характеристики :105 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.88
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольный напиток--квас--оборудование--сироп--технологическая схема
Аннотация: Учебное пособие включает технологии производства кваса и безалкогольных напитков, описание аппаратурно-технологических схем приготовления безалкогольных напитков и квасов брожения. Рассматриваются характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков. Предназначено для магистрантов направления 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, изучающих дисциплину «Химия и технология минеральных вод, безалкогольных напитков и кваса» очной и заочной форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67592
Автор(ы) : Радионова И. Е.
Заглавие : Производство кваса : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2015
Колич.характеристики :39 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.88
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольный напиток--квас--питание--продукт--солод
Аннотация: Приведена технология приготовления нескольких сортов квасов брожения. Даны методы контроля сырья для приготовления квасов брожения: методы определения экстрактивных веществ ферментированного ржаного солода, цветности, физико-химических показателей концентрата квасного сусла. Приведены рецепты приготовления квасов, методы анализа квасного сусла и готового кваса. Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64416
Автор(ы) : Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Заглавие : Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016
Колич.характеристики :136 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-209-3: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное сырье--молочное сырье--молочный напиток--сыр--сырный продукт--технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из вторичного молочного сырья, а также методы оценки качества сырья и готовых продуктов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 92716
Заглавие : Организация и технология испытаний : Учебное пособие (лабораторный практикум)
Выходные данные : Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2019
Колич.характеристики :118 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 641.1
ББК : 51.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольный напиток--молочный продукт--мясной продукт--организация испытания--пищевая продукция--подтверждение соответствия--технический регламент--технологический процесс--технология испытания
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины; в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 95372
Автор(ы) : Новикова И. В., Мальцева О. Ю., Зуева Н. В.
Заглавие : Основы дегустации напитков : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019
Колич.характеристики :228 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-420-2: Б.ц.
УДК : 62
ББК : 36.87
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильное производство--дегустация--напиток--пищевой продукт
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02, 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья дисциплины «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения», «Комплексная оценка состава и свойств пищевых продуктов», «Современные методы исследования свойств сырья и продуктов бродильных производств» цикла Б1. Предлагается учебный материал, необходимый для подготовки к занятиям, вопросы для самопроверки.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 27339
Автор(ы) : Маркина Н. С., Маркина Н. С., Чусова А. Е., Романюк Т. И., Мальцева О. Ю.
Заглавие : Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012
Колич.характеристики :137 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 976-5-89448-936-0: Б.ц.
УДК : 663.14
ББК : 36.88
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольный напиток--инвентаризация ячменя--производство пива--производство солода
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла БЗ «Учет и отчетность в бродильных производствах». Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-20   21-26 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)