Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (21)

Авторефераты диссертаций (2)

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ (2)

ЭБС Консультант студента (14)

Библиотечный фонд техникума (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=питание<.>)

Общее количество найденных документов : 291
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

IPRBooks-92228

92228

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. Каталог [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018 - .Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. Каталог / Борисова А. В. - 2018. - 353 с. - ISBN 978-5-89826-503-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
технологичсекое оборудование -- общественное питание -- механическое оборудование -- кухонные комбайны -- кухонные машины
Аннотация: Приведены теоретические сведения по механическому оборудованию, описана принципиальная схема устройства различных видов механического оборудования предприятий общественного питания, представлена методика расчета аппаратов, приведены современные модели данного класса оборудования, описаны требования безопасности работы. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки бакалавров «Технология продуктов общественного питания» направления 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профилю подготовки бакалавров «Технология производства продуктов и организация общественного питания» направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-82521

82521

Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 1 [Электронный ресурс] : монография. - [Б. м.] : Альпина нон-фикшн, 2019 - .Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 1 / Жуков Д. А. - 2019. - 432 с. - ISBN 978-5-91671-881-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

599.9

ББК 28.70

Кл.слова (ненормированные):
биология поведения -- поведение человека -- поведение зверя -- гуморальная система -- гормональный сигнал -- структура поведения -- адаптивность стресса -- неконтролируемый стресс -- дрессировка животного -- психологический тип
Аннотация: Человек относится к биологическому виду, поэтому он подчиняется тем же закономерностям, что и другие представители животного царства. Это справедливо в отношении не только процессов, происходящих в наших клетках, тканях и органах, но и нашего поведения - как индивидуального, так и социального. Его изучают не только биологи и медики, но и социологи, и психологи, а также представители других гуманитарных дисциплин. На обширнейшем материале, подтверждая его примерами из медицины, истории, литературы и живописи, автор анализирует вопросы, находящиеся на стыке биологии, эндокринологии и психологии, и показывает, что в основе поведения человека лежат биологические механизмы, в том числе гормональные. В книге рассматриваются такие темы, как стресс, депрессия, ритмы жизнедеятельности, психологические типы и половые различия, гормоны и обоняние в социальном поведении, питание и психика, гомосексуализм, виды родительского поведения и т.д. Благодаря богатому иллюстративному материалу, умению автора просто говорить о сложных вещах и его юмору книга читается с неослабевающим интересом.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-65043

65043

Теория и методика спортивно-оздоровительного туризма. Часть II [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Сибирский государственный университет физической культуры и спорта, 2009 - .Теория и методика спортивно-оздоровительного туризма. Часть II / Кравчук Т. А. - 2009. - 136 с. - ISBN 978-5-7782-1225-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 75.8

Кл.слова (ненормированные):
теория туризма -- методика туризма -- спортивно-оздоровительный туризм -- туристский слет -- организация соревнования -- судейство соревнования -- пешеходный туризм -- горный туризм -- водный туризм
Аннотация: В пособии рассмотрены вопросы по организации, подготовке и проведению туристских походов в спортивно-оздоровительном туризме, включая питание, снаряжение, организацию привалов и ночлегов в различных условиях. Содержатся сведения о врачебно-педагогическом контроле туристов, заболеваниях и травмах встречающихся в походах. Подробно представлены мероприятия по подготовке и проведению туристских соревнований (слетов), а также топографическая подготовка туристов. В пособии приведены основные понятия, типы, виды и формы туризма. Отражены разрядные требования по спортивному туризму и содержание туристской подготовки, имеются контрольные вопросы и задания. Материалы пособия рекомендуются для изучения студентам очной и заочной форм обучения по специальности 032103 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм». Так же пособие предназначено для слушателей курсов повышения квалификации в области спортивно-оздоровительного туризма, педагогов дополнительного образования в области туризма, инструкторов по туризму, работников туристских фирм.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Зданович, И. А.; Агальцов, В. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-23921

23921

Рациональное питание. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, 2006 - .Рациональное питание. Часть 1 / Гончаров А. Г. - 2006. - 73 с. - ISBN 5-9270-0082-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 51.28

Кл.слова (ненормированные):
Рациональное питание -- анатомия -- физиология -- пища -- медицина -- рацион -- пищевое вещество -- организм -- энергия -- пищевая аллергия
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с программой спецкурса «Рациональное питание». Содержит материалы по анатомии и физиологии питания, методам его оценки. Предназначено для студентов медико-биологических специальностей вузов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Борисенко, С. Л.; Бугрова, О. Г.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-82522

82522

Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 2 [Электронный ресурс] : монография. - [Б. м.] : Альпина нон-фикшн, 2019 - .Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 2 / Жуков Д. А. - 2019. - 376 с. - ISBN 978-5-91671-454-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

599.9

ББК 28.70

Кл.слова (ненормированные):
биология поведения -- социальное поведение -- социальное обучение -- агрессивное поведение -- физиология феромона -- формирование пола -- родительское поведение -- ритм жизнедеятельности -- биологический ритм -- сезонный ритм
Аннотация: Человек относится к биологическому виду, поэтому он подчиняется тем же закономерностям, что и другие представители животного царства. Это справедливо в отношении не только процессов, происходящих в наших клетках, тканях и органах, но и нашего поведения - как индивидуального, так и социального. Его изучают не только биологи и медики, но и социологи, и психологи, а также представители других гуманитарных дисциплин. На обширнейшем материале, подтверждая его примерами из медицины, истории, литературы и живописи, автор анализирует вопросы, находящиеся на стыке биологии, эндокринологии и психологии, и показывает, что в основе поведения человека лежат биологические механизмы, в том числе гормональные. В книге рассматриваются такие темы, как стресс, депрессия, ритмы жизнедеятельности, психологические типы и половые различия, гормоны и обоняние в социальном поведении, питание и психика, гомосексуализм, виды родительского поведения и т.д. Благодаря богатому иллюстративному материалу, умению автора просто говорить о сложных вещах и его юмору книга читается с неослабевающим интересом.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-94123

94123

Медико-биологическое обеспечение подготовки хоккеистов [Электронный ресурс] / Гунина Л. М. - Москва : Издательство «Спорт», 2020. - 360 с. - ISBN 978-5-907225-14-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

796

ББК 75.579

Кл.слова (ненормированные):
метаболические сдвиги -- психологическая подготовка -- рациональное питание -- терапевтическое разрешение -- хоккеист
Аннотация: В монографии с точки зрения различий в механизмах энергообеспечения игроков с разным амплуа рассмотрены многогранные метаболические сдвиги в организме хоккеистов, являющиеся основой для применения комплекса внетренировочных факторов стимуляции работоспособности. Освещен обширный арсенал современных эргогенных средств, приведены способы их применения и дозировки в зависимости от периода подготовки хоккеистов и игрового амплуа. Рассмотрены способы регуляции содержания лактата в крови, а также общая концепция коррекции климато-часового десинхроноза. Детально описаны принципы рационального питания в практике подготовки квалифицированных игроков, приведены примеры дневных и недельных меню, а также способы поддержания водного баланса в процессе тренировочных и соревновательных нагрузок. Приведены требования для получения терапевтического разрешения (TUE) на применение субстанций запрещенного характера. Отдельный раздел, посвященный психологической подготовке в хоккее, содержит характеристику современных методик регуляции эмоциональных состояний и психологического контроля на различных этапах подготовки игроков. Книга предназначена для тренеров, спортивных врачей, студентов и преподавателей высших учебных заведений в сфере физической культуры и спорта, специалистов в области биологии и медицины спорта.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Гунина, Л. М.; Дмитриев, А. В.; Винничук, Ю. Д.; Высочина, Н. Л.; Сентябрев, Н. Н.; Гуниной, Л. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-94722

94722

Бочкарева, Н. А.
Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Бочкарева Н. А. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 434 с. - ISBN 978-5-4497-0507-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

641

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
кондитерская продукция -- кулинарная продукция -- общественное питание -- предприятие питания -- производственный процесс
Аннотация: В настоящем издании рассмотрены основы технического оснащения предприятий общественного питания и специфика организации производственного процесса при изготовлении кулинарной и кондитерской продукции в соответствии с установленными государственными нормативными требованиями охраны труда. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Настоящее учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими высшее образование по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (уровень бакалавриата), дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания» («Технологическое оборудование предприятий общественного питания», «Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания»). Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-12229

12229

Другов, Ю. С.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента [Электронный ресурс] : практическое руководство / Другов Ю. С. - Москва : Лаборатория знаний, 2020. - 442 с. - ISBN 978-5-00101-697-7 : Б. ц.
Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

543.544

ББК 24.4

Кл.слова (ненормированные):
детский ассортимент -- качество продукции -- контроль безопасности -- питание
Аннотация: В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Родин, А. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-91881

91881

Барышева, Е. С.
Культура здоровья и профилактика заболеваний [Электронный ресурс] : учебное пособие для СПО / Барышева Е. С. - Саратов : Профобразование, 2020. - 214 с. - ISBN 978-5-4488-0574-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 51.1

Кл.слова (ненормированные):
заболевание -- здоровье -- зож -- неотложное состояние -- питание -- профилактика -- психодиагностика
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются медицинские основы культуры здоровья, основные принципы и навыки ведения здорового образа жизни с целью сохранения здоровья и недопущения развития различных заболеваний. Представлены практические занятия, помогающие освоить навыки оценки показателей здоровья, проведения антропометрических измерений, расчета суточного рациона питания, оказания неотложной помощи, составления генеалогического дерева с определением возможной предрасположенности к различным заболеваниям, оценке признаков здоровья работы органов и систем организма человека, прогнозирования и профилактики развития заболеваний. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Профилактика заболеваний и санитарно-гигиеническое образование населения», «Здоровый человек и его окружение» по укрупненным группам специальностей среднего профессионального образования 31.00.00 «Клиническая медицина», 34.00.00 «Сестринское дело».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Нотова, С. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-67466

67466

Основы биохимии и молекулярной биологии. Часть I. Химические компоненты клетки [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Университет ИТМО, 2016 - .Основы биохимии и молекулярной биологии. Часть I. Химические компоненты клетки / Скворцова Н. Н. - 2016. - 154 с. - ISBN 978-5-7996-1887-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

577

ББК 28.4

Кл.слова (ненормированные):
биомолекула -- биохимия -- продукт -- питание -- жизнедеятельность
Аннотация: Материал пособия содержит сведения о строении и функциях биомолекул, обеспечивающих жизнедеятельность живой клетки. Пособие предназначено для студентов бакалавриата направлений: 19.03.01 Биотехнология по дисциплине «Основы биохимии и молекулярной биологии»; 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03 Продукты питания из животного сырья; направления 18.03.02 Охрана окружающей среды и рационального использования природных ресурсов по дисциплине «Биохимия» очной и заочной форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 18.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)