Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (21)Авторефераты диссертаций (2)Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ (2)ЭБС Консультант студента (14)Библиотечный фонд техникума (3)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=питание<.>)
Общее количество найденных документов : 291
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 92228
Автор(ы) : Борисова А. В.
Заглавие : Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. Каталог: Учебное пособие. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. Каталог
Выходные данные : : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ Б.м., 2018
Колич.характеристики :353 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89826-503-8: Б.ц.
УДК : 664
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологичсекое оборудование--общественное питание--механическое оборудование--кухонные комбайны--кухонные машины
Аннотация: Приведены теоретические сведения по механическому оборудованию, описана принципиальная схема устройства различных видов механического оборудования предприятий общественного питания, представлена методика расчета аппаратов, приведены современные модели данного класса оборудования, описаны требования безопасности работы. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки бакалавров «Технология продуктов общественного питания» направления 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профилю подготовки бакалавров «Технология производства продуктов и организация общественного питания» направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 82521
Автор(ы) : Жуков Д. А.
Заглавие : Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 1: Монография. Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 1
Выходные данные : : Альпина нон-фикшн Б.м., 2019
Колич.характеристики :432 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-91671-881-2: Б.ц.
УДК : 599.9
ББК : 28.70
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология поведения--поведение человека--поведение зверя--гуморальная система--гормональный сигнал--структура поведения--адаптивность стресса--неконтролируемый стресс--дрессировка животного--психологический тип
Аннотация: Человек относится к биологическому виду, поэтому он подчиняется тем же закономерностям, что и другие представители животного царства. Это справедливо в отношении не только процессов, происходящих в наших клетках, тканях и органах, но и нашего поведения - как индивидуального, так и социального. Его изучают не только биологи и медики, но и социологи, и психологи, а также представители других гуманитарных дисциплин. На обширнейшем материале, подтверждая его примерами из медицины, истории, литературы и живописи, автор анализирует вопросы, находящиеся на стыке биологии, эндокринологии и психологии, и показывает, что в основе поведения человека лежат биологические механизмы, в том числе гормональные. В книге рассматриваются такие темы, как стресс, депрессия, ритмы жизнедеятельности, психологические типы и половые различия, гормоны и обоняние в социальном поведении, питание и психика, гомосексуализм, виды родительского поведения и т.д. Благодаря богатому иллюстративному материалу, умению автора просто говорить о сложных вещах и его юмору книга читается с неослабевающим интересом.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65043
Автор(ы) : Кравчук Т. А., Зданович И. А., Агальцов В. Н.
Заглавие : Теория и методика спортивно-оздоровительного туризма. Часть II: Учебное пособие. Теория и методика спортивно-оздоровительного туризма. Часть II
Выходные данные : : Сибирский государственный университет физической культуры и спорта Б.м., 2009
Колич.характеристики :136 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7782-1225-1: Б.ц.
УДК : 79
ББК : 75.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теория туризма--методика туризма--спортивно-оздоровительный туризм--туристский слет--организация соревнования--судейство соревнования--пешеходный туризм--горный туризм--водный туризм
Аннотация: В пособии рассмотрены вопросы по организации, подготовке и проведению туристских походов в спортивно-оздоровительном туризме, включая питание, снаряжение, организацию привалов и ночлегов в различных условиях. Содержатся сведения о врачебно-педагогическом контроле туристов, заболеваниях и травмах встречающихся в походах. Подробно представлены мероприятия по подготовке и проведению туристских соревнований (слетов), а также топографическая подготовка туристов. В пособии приведены основные понятия, типы, виды и формы туризма. Отражены разрядные требования по спортивному туризму и содержание туристской подготовки, имеются контрольные вопросы и задания. Материалы пособия рекомендуются для изучения студентам очной и заочной форм обучения по специальности 032103 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм». Так же пособие предназначено для слушателей курсов повышения квалификации в области спортивно-оздоровительного туризма, педагогов дополнительного образования в области туризма, инструкторов по туризму, работников туристских фирм.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 23921
Автор(ы) : Гончаров А. Г., Борисенко С. Л., Бугрова О. Г.
Заглавие : Рациональное питание. Часть 1: Учебное пособие. Рациональное питание. Часть 1
Выходные данные : : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта Б.м., 2006
Колич.характеристики :73 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 5-9270-0082-7: Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 51.28
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--анатомия--физиология--пища--медицина--рацион--пищевое вещество--организм--энергия--пищевая аллергия
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с программой спецкурса «Рациональное питание». Содержит материалы по анатомии и физиологии питания, методам его оценки. Предназначено для студентов медико-биологических специальностей вузов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 82522
Автор(ы) : Жуков Д. А.
Заглавие : Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 2: Монография. Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей: в 2 томах. Т. 2
Выходные данные : : Альпина нон-фикшн Б.м., 2019
Колич.характеристики :376 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-91671-454-8: Б.ц.
УДК : 599.9
ББК : 28.70
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология поведения--социальное поведение--социальное обучение--агрессивное поведение--физиология феромона--формирование пола--родительское поведение--ритм жизнедеятельности--биологический ритм--сезонный ритм
Аннотация: Человек относится к биологическому виду, поэтому он подчиняется тем же закономерностям, что и другие представители животного царства. Это справедливо в отношении не только процессов, происходящих в наших клетках, тканях и органах, но и нашего поведения - как индивидуального, так и социального. Его изучают не только биологи и медики, но и социологи, и психологи, а также представители других гуманитарных дисциплин. На обширнейшем материале, подтверждая его примерами из медицины, истории, литературы и живописи, автор анализирует вопросы, находящиеся на стыке биологии, эндокринологии и психологии, и показывает, что в основе поведения человека лежат биологические механизмы, в том числе гормональные. В книге рассматриваются такие темы, как стресс, депрессия, ритмы жизнедеятельности, психологические типы и половые различия, гормоны и обоняние в социальном поведении, питание и психика, гомосексуализм, виды родительского поведения и т.д. Благодаря богатому иллюстративному материалу, умению автора просто говорить о сложных вещах и его юмору книга читается с неослабевающим интересом.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94123
Автор(ы) : Гунина Л. М., Дмитриев А. В., Винничук Ю. Д., Высочина Н. Л., Сентябрев Н. Н.
Заглавие : Медико-биологическое обеспечение подготовки хоккеистов
Выходные данные : Москва: Издательство «Спорт», 2020
Колич.характеристики :360 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-907225-14-5: Б.ц.
УДК : 796
ББК : 75.579
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метаболические сдвиги--психологическая подготовка--рациональное питание--терапевтическое разрешение--хоккеист
Аннотация: В монографии с точки зрения различий в механизмах энергообеспечения игроков с разным амплуа рассмотрены многогранные метаболические сдвиги в организме хоккеистов, являющиеся основой для применения комплекса внетренировочных факторов стимуляции работоспособности. Освещен обширный арсенал современных эргогенных средств, приведены способы их применения и дозировки в зависимости от периода подготовки хоккеистов и игрового амплуа. Рассмотрены способы регуляции содержания лактата в крови, а также общая концепция коррекции климато-часового десинхроноза. Детально описаны принципы рационального питания в практике подготовки квалифицированных игроков, приведены примеры дневных и недельных меню, а также способы поддержания водного баланса в процессе тренировочных и соревновательных нагрузок. Приведены требования для получения терапевтического разрешения (TUE) на применение субстанций запрещенного характера. Отдельный раздел, посвященный психологической подготовке в хоккее, содержит характеристику современных методик регуляции эмоциональных состояний и психологического контроля на различных этапах подготовки игроков. Книга предназначена для тренеров, спортивных врачей, студентов и преподавателей высших учебных заведений в сфере физической культуры и спорта, специалистов в области биологии и медицины спорта.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94722
Автор(ы) : Бочкарева Н. А.
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания : Учебное пособие
Выходные данные : Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2020
Колич.характеристики :434 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4497-0507-5: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерская продукция--кулинарная продукция--общественное питание--предприятие питания--производственный процесс
Аннотация: В настоящем издании рассмотрены основы технического оснащения предприятий общественного питания и специфика организации производственного процесса при изготовлении кулинарной и кондитерской продукции в соответствии с установленными государственными нормативными требованиями охраны труда. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Настоящее учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими высшее образование по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (уровень бакалавриата), дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания» («Технологическое оборудование предприятий общественного питания», «Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания»). Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 12229
Автор(ы) : Другов Ю. С., Родин А. А.
Заглавие : Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : Практическое руководство
Выходные данные : Москва: Лаборатория знаний, 2020
Колич.характеристики :442 с
Примечания : Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00101-697-7: Б.ц.
УДК : 543.544
ББК : 24.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детский ассортимент--качество продукции--контроль безопасности--питание
Аннотация: В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91881
Автор(ы) : Барышева Е. С., Нотова С. В.
Заглавие : Культура здоровья и профилактика заболеваний : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, 2020
Колич.характеристики :214 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0574-5: Б.ц.
УДК : 61
ББК : 51.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заболевание--здоровье--зож--неотложное состояние--питание--профилактика--психодиагностика
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются медицинские основы культуры здоровья, основные принципы и навыки ведения здорового образа жизни с целью сохранения здоровья и недопущения развития различных заболеваний. Представлены практические занятия, помогающие освоить навыки оценки показателей здоровья, проведения антропометрических измерений, расчета суточного рациона питания, оказания неотложной помощи, составления генеалогического дерева с определением возможной предрасположенности к различным заболеваниям, оценке признаков здоровья работы органов и систем организма человека, прогнозирования и профилактики развития заболеваний. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Профилактика заболеваний и санитарно-гигиеническое образование населения», «Здоровый человек и его окружение» по укрупненным группам специальностей среднего профессионального образования 31.00.00 «Клиническая медицина», 34.00.00 «Сестринское дело».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67466
Автор(ы) : Скворцова Н. Н.
Заглавие : Основы биохимии и молекулярной биологии. Часть I. Химические компоненты клетки: Учебное пособие. Основы биохимии и молекулярной биологии. Часть I. Химические компоненты клетки
Выходные данные : : Университет ИТМО Б.м., 2016
Колич.характеристики :154 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7996-1887-2: Б.ц.
УДК : 577
ББК : 28.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биомолекула--биохимия--продукт--питание--жизнедеятельность
Аннотация: Материал пособия содержит сведения о строении и функциях биомолекул, обеспечивающих жизнедеятельность живой клетки. Пособие предназначено для студентов бакалавриата направлений: 19.03.01 Биотехнология по дисциплине «Основы биохимии и молекулярной биологии»; 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03 Продукты питания из животного сырья; направления 18.03.02 Охрана окружающей среды и рационального использования природных ресурсов по дисциплине «Биохимия» очной и заочной форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 26.06.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)