Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Библиотечный фонд техникума (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=пища<.>)
Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-32 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 82542
Автор(ы) : Ян Давид
Заглавие : Теперь я ем всё, что хочу! Система питания Давида Яна
Выходные данные : Москва: Альпина Паблишер, 2019
Колич.характеристики :160 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-9614-4348-6: Б.ц.
УДК : 615.874
ББК : 51.230
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусная еда--вкусовая привычка--давид ян--здоровая пища--метаболизм человека--правильная еда--правильный хлеб--система питания--термическая обработка
Аннотация: Существует 4 типа продуктов питания, которые мы употребляем с большим удовольствием и к которым мы приучаем своих детей с младенчества. Однако именно они значительно повышают риск развития инсульта, инфаркта, ряда онкологических заболеваний, ожирения. Что это за продукты? Как преодолеть зависимость от них? Как изменить свои пищевые привычки и полюбить здоровую пищу? Об этом расскажет Давид Ян, основатель компании ABBYY и соавтор программ ABBYY Lingvo и ABBYY FineReader. Новая система питания основывается на убедительных доказательствах и экспериментальных подтверждениях, проверенных временем.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63746
Автор(ы) : Хрундин Д. В., Хрундин Д. В., Романова Н. К., Китаевская С. В., Решетник О. А.
Заглавие : Общественное питание. Мир в твоей тарелке : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2011
Колич.характеристики :87 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-0989-0: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--меню--общественное питание--пища--полуфабрикат--сервис--этикет
Аннотация: Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии; способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола. Предназначено для учащихся старших классов в общеобразовательных учебных заведениях, а также для студентов, обучающихся по специальности 260501 – «Технология продуктов общественного питания».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64813
Заглавие : Химия пищи : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Новосибирск: Новосибирский государственный аграрный университет, 2011
Колич.характеристики :100 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок--вода--кислотность--липиды--пища--пищевое волокно--соль--углевод--химия--энергетическая ценность
Аннотация: Методическое пособие по проведению лабораторных занятий по дисциплинам химия пищи и пищевая химия предназначено для студентов очной формы обучения по специальностям: 080401 – Товароведение и экспертиза товаров; 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, 260501 – Технология продуктов общественного питания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 54970
Заглавие : Теплогенераторы автономных (децентрализованных) систем приготовления пищи : Методическая разработка для студентов очной и заочной форм обучения специальностей 140105.65 – Промышленная теплоэнергетика, 270109.65 – Теплогазоснабжение и вентиляция
Выходные данные : Нижний Новгород: Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :48 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 62
ББК : 31.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пища--тепловая обработка--теплогенератор
Аннотация: Приведены основные сведения о способах тепловой обработки продуктов при приготовлении пищи. С учётом этих способов рассмотрены теплоносители, конструкции применяемых теплогенераторов систем (децентрализованных) приготовления пищи. Основное внимание уделено теплогенераторам, работающим на органическом топливе. Даны необходимые справочные данные по теплогенераторам (аппаратам), показателям их работы и некоторые указания по расчёту тепловых балансов теплогенераторов. Приведён список использованных источников. Методическая разработка предназначена студентам, изучающим предмет «Источники теплоты автономных систем теплоснабжения» вышеуказанных специальностей.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 76045
Автор(ы) : Сычева О. В., Сычева О. В., Скорбина Е. А., Трубина И. А., Омаров Р. С., Шлыков С. Н.
Заглавие : Органолептика пищевых продуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, 2016
Колич.характеристики :128 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептика--переработка--пища--продукт--производство
Аннотация: Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 14293
Автор(ы) : Смирнова И. Р., Плаксин Ю. М.
Заглавие : Пищевые и биологически активные добавки к пище : Учебное пособие
Выходные данные : Москва: Российская международная академия туризма, Логос, 2012
Колич.характеристики :128 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-98704-595-4: Б.ц.
УДК : 547
ББК : 24.239
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активная добавка--обмен вещества--пища--пищевая добавка--продукт питания--учебное пособие--физиология пищеварения
Аннотация: Рассматривается значение питания в жизни человека, основы физиологии пищеварения и обмена веществ. Дается классификация основных групп пищевых добавок, освещаются вопросы экспертизы пищевых добавок и гигиенического контроля за их применением. Особое внимание уделяется биологически активным добавкам к пище. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» и направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть использовано студентами торгово-экономических вузов, а также представляет интерес для практических работников в области общественного питания и пищевой инженерии малых и средних предприятий.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72464
Автор(ы) : Родионова Л. Я., Родионова Л. Я., Санжаровская Н. С., Ольховатов Е. А., Храпко О. П.
Заглавие : Практикум по методологии науки о пище : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2018
Колич.характеристики :81 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4486-0233-7: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методология--наука--питание--пища--теория
Аннотация: В пособии приведен материал для практических занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Методология науки о пище», изложена теория по дисциплине, методики выполнения практических работ, включенных в рабочую программу по указанной дисциплине. Предназначено для магистрантов направления 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также для специалистов пищевых отраслей и широкого круга читателей.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 87837
Автор(ы) : Шевчук А. В., Фокин К. С., Кизюн Н. Н., Иванов А. С.
Заглавие : Основы выживания в экстремальных условиях : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский федеральный университет, 2019
Колич.характеристики :125 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0519-6, 978-5-7996-2802-4: Б.ц.
УДК : 355
ББК : 68.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вода--климат--костер--пища--природа--чс--экстремальные условия
Аннотация: В учебном пособии представлены способы выживания человека, в том числе приемы обеспечения себя водой и пищей, в условиях автономного существования в районах с различными климатическими и природными условиями. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы обеспечение жизнедеятельности и выживания в условиях чрезвычайных ситуаций» по специальности среднего профессионального образования 20.02.02 «Защита в чрезвычайных ситуациях». Кроме того, будет полезно при изучении дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» для всех профессий и специальностей среднего профессионального образования.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 82817
Автор(ы) : Огден Джейн
Заглавие : Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей
Выходные данные : Москва: Альпина Паблишер, 2019
Колич.характеристики :311 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-9614-4868-9: Б.ц.
УДК : 61
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровая еда--избыточный вес--пищевая привычка--пищевое поведение--полезная пища--ребенок
Аннотация: Каждый родитель прекрасно знает, что ребенка нужно кормить полезной пищей. Но у многих детей на этот счет иное мнение: здоровой еде они предпочитают всякие вредные вкусности — фастфуд, сладости, чипсы и сладкую газировку, — и со временем это пагубно отражается на их здоровье. Во многом на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, в которой растет ребенок, его сверстники и, конечно, вездесущая реклама. Что же делать родителям, которые хотят, чтобы их ребенок рос здоровым, но, несмотря на все усилия, не могут заставить его предпочесть приготовленные на пару овощи картошке фри? Джейн Огден, профессор психологии здоровья и мама двоих детей, посвятившая исследованиям пищевого поведения более четверти века, уверяет: нет ничего невозможного, если вы твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки. Ее рекомендации, изложенные в этой книге, очень просты, легко выполнимы и поистине бесценны. Они позволят безо всякого принуждения убедить ваших маленьких приверед в том, что полезная еда — это просто прекрасно!
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 11448
Автор(ы) : Новиков К. Н.
Заглавие : Свободно-радикальные процессы в биологических системах при воздействии факторов окружающей среды : Монография
Выходные данные : Москва: Российский университет дружбы народов, 2011
Колич.характеристики :200 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-209-03659-3: Б.ц.
УДК : 574
ББК : 28.081
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологическая система--воздействие факторов--окружающая среда--радикальный процесс--свобода
Аннотация: Рассматриваются вопросы, связанные со сравнительной оценкой свойств и механизмов действия активных форм кислорода (АФК) и других свободных радикалов на биологические структуры и процессы, с диагностикой, тестированием и орректировкой состояния живых объектов при их отклике на воздействие факторов окружающей среды. Основное внимание уделяется выяснению условий инициации и протекания свободно-радикальных процессов на разных уровнях организации биосистем. Особую роль АФК и другие свободные радикалы играют при поддержании жизнедеятельности организмов в окружающей среде, в адаптивных реакциях, в обеспечении надежности работы защитных систем организма. Экологические факторы, такие, как вода, воздух, свет, температура, пища, помогают организму, во-первых, все время поддерживать определенный уровень свободных радикалов, а, во-вторых, корректировать функциональные нарушения в организме. Ионизирующая радиация и химическое загрязнение существенно модифицируют уровень свободных радикалов в биосистемах и могут приводить к необратимым изменениям в клетке, организме, экосистеме. В книге обсуждаются конкретные экспериментальные и клинические материалы и результаты, которые предлагаются к рассмотрению в качестве определенных моделей и методических подходов, позволяющих разрабатывать комплексные биологические тест-системы на основе реакций с участием свободных радикалов. Предложено рекомендовать эти тест-системы для выявления патологических состояний организмов и их коррекции, эколого-токсикологического анализа водных экосистем, для выделения групп риска среди населения и прогноза развития нарушений на неблагополучных по состоянию окружающей среды территориях. Для экологов, биофизиков, биохимиков и медиков, специалистов в области экологической токсикологии, а также студентов и аспирантов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-32 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 03.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)