Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=пищевая промышленность<.>)
Общее количество найденных документов : 51
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 14352
Автор(ы) : Юстратова В. Ф., Микилева Г. Н., Мочалова И. А.
Заглавие : Аналитическая химия. Количественный химический анализ : Учебное пособие
Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005
Колич.характеристики :161 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 5-89289-312-Х: Б.ц.
УДК : 543.062
ББК : 24.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аналитическая химия--количественный анализ--общественное питание--пищевая промышленность--технохимический контроль
Аннотация: Изложены основные понятия и разделы аналитической химии. Подробно рассмотрены все стадии количественного химического анализа от отбора пробы до получения результатов и способов их обработки. В пособие включена глава, посвященная инструментальным методам анализа, как наиболее перспективным. Указано использование каждого из описанных методов в технохимическом контроле пищевой промышленности. Учебное пособие составлено в соответствии с государственными образовательными стандартами по направлениям «Технология продуктов питания», «Производство продуктов питания из растительного сырья и продуктов животного происхождения», «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания». Содержит методические рекомендации студентам по конспектированию лекций и работе с учебником. Предназначено для студентов всех форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 14378
Автор(ы) : Щелкановцева Л. А., Щелкановцева Л. А., Матусович В. Н., Кестель И. В., Кокорина И. Н., Альмяшова Л. В.
Заглавие : Немецкий язык. Техника и технологии продовольственных продуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010
Колич.характеристики :156 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89289-636-8: Б.ц.
УДК : 811.112
ББК : 81.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): немецкий язык--пищевая промышленность--продовольственный продукт
Аннотация: Содержит тематически организованные тексты из области техники и технологии продовольственных продуктов. Тексты для изучающего, ознакомительного (просмотрового), поискового чтения могут использоваться как для аудиторной, так и для самостоятельной работы. Включены тексты для дополнительного чтения, система упражнений с ключами, приложение. Предназначено для студентов вузов пищевой промышленности очной формы обучения для аудиторной и внеаудиторной работы в первом, втором и третьем семестрах.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 15760
Автор(ы) : Шванская И. А.
Заглавие : Перспективные направления создания продуктов функционального назначения на основе растительного сырья : Научно-аналитический обзор
Выходные данные : Москва: Росинформагротех, 2012
Колич.характеристики :144 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7367-0949-6: Б.ц.
УДК : 664
ББК : 65.304
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--продукт питания--растительное сырье--сельскохозяйственное сырье
Аннотация: Представлены принципы создания функциональных продуктов питания - как новой категории продуктов пищевой промышленности. Приводятся сведения содержания основных действующих веществ и микронутриентов в сельскохозяйственном сырье растительного происхождения. Обоснованы перспективные направления создания продуктов функционального назначения на основе злакового, масложирового и плодоовощного сырья. Представлены технологии и способы создания функциональных продуктов на растительной основе. Предназначен для специалистов и работников пищевой промышленности, преподавателей и студентов учебных заведений, руководящих должностных лиц, а также людей, заботящихся о своем здоровье.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 76433
Автор(ы) : Чигирин Е. А., Чигирин Е. А., Сихарулидзе Д. Х., Бобкова Н. С., Рехвиашвили Т. Б.
Заглавие : Немецкий язык. Пищевой профиль : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :284 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-322-9: Б.ц.
УДК : 664
ББК : 81.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грамматический справочник--грамматическое упражнение--лексическое упражнение--научно-техническая литература--немецкая литература--немецкий язык--пищевая промышленность--пищевой профиль
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям: 19.03.01 - «Биотехнология», 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 - «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для развития умений и навыков чтения и смысловой обработки содержательной информации из текстов оригинальной литературы по дисциплине «Немецкий язык» цикла Б1. Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 1091
Автор(ы) : Фофанов В. А.
Заглавие : Учет затрат, калькулирование себестоимости продукции различных отраслей
Выходные данные : Москва: ГроссМедиа, 2008
Колич.характеристики :187 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-476-00541-4: Б.ц.
УДК : 657
ББК : 65.052
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жилищно-коммунальное хозяйство--калькулирование себестоимости--машиностроение--нефтеперерабатывающая промышленность--обувная промышленность--общественное питание--пищевая промышленность--сельскохозяйственное производство--строительное производство--текстильная промышленность--торговля--учет затрат--химическая промышленность--энергопредприятие
Аннотация: В настоящем издании излагаются особенности организации производства, планирования, учета затрат и калькулирования в различных сферах деятельности. Для того чтобы обеспечить эффективную работу предприятия его администрация должна принимать правильные управленческие решения. К факторам, влияющим на выработку управленческих решений, относятся: условия производства, наличие производственных мощностей, ассортимент продукции (работ, услуг), политика ценообразования, наличие и стоимость сырья, технологические особенности, уровень затрат на производство и т.п. Для учета этих факторов необходима информация, которая содержится в системе управленческого учета, включающего в себя: выявление, измерение, регистрацию, анализ, интерпретацию, передачу и прием информации, необходимой управленческому персоналу для решения задач по управлению себестоимостью. Являясь элементами системы управленческого учета, учет затрат, калькулирование и бюджетирование представляют собой единый процесс формирования информации о себестоимости продукции (работ, услуг). Однако на предприятиях различных сфер деятельности этот процесс имеет определенные особенности, связанные со спецификой выпускаемой продукции (выполняемой работы, оказываемой услуги). Книга предназначена для экономистов, менеджеров, аудиторов, бухгалтеров, а также иных специалистов, интересующихся вопросами, связанными с управленческим учетом. Пособие будет также полезно преподавателям и студентам экономических специальностей.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67110
Автор(ы) : Тулемисова Ж. К.
Заглавие : Молочнокислые бактерии и их фаги
Выходные данные : Алматы: Нур-Принт, 2015
Колич.характеристики :144 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 9965-416-59-1: Б.ц.
УДК : 579
ББК : 28.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агглютинин--активатор--анаэробы--антисыворотка--ветеринария--медицина--молочнокислая бактерия--пищевая промышленность--сельское хозяйство--фаги
Аннотация: В монографии обобщаются сведения о молочнокислых бактериях и их фагах за последние десять лет. Обсуждаются вопросы их практического применения в различных областях сельского хозяйства, пищевой промышленности, ветеринарии и медицине. Отражены результаты исследований по данной проблеме казахстанских ученых, в том числе и собственные результаты по выделению и изучению свойств молочнокислых бактерий и их фагов, показывающие широкие возможности их эффективного использования. Книга рассчитана на микробиологов, биотехнологов и специалистов сельскохозяйственного, технологического, ветеринарного профиля.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 97522
Автор(ы) : Ткаченко В. Д.
Заглавие : Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
Выходные данные : Москва: Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, 2015
Колич.характеристики :280 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-19-011026-5 (кн.I), 978-5-19-011027-2: Б.ц.
УДК : 94
ББК : 65.32
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история--кадровая политика--легкая промышленность--пищевая промышленность--производство--ссср--экономика
Аннотация: В монографии рассмотрены проблемы развития отраслей легкой и пищевой промышленности в 1966–1970 гг. К этому времени экономика СССР вплотную подошла к стадии завершения индустриализации. Система, в основе которой лежали экстенсивные методы, позволяла достигать высоких темпов развития промышленности в предыдущие годы. Однако в новых условиях она становилась все большей преградой на пути прогресса. Необходимо было провести ряд преобразований по созданию эффективной в постиндустриальном обществе системы управления. К сожалению, этого не произошло, «реформы», в том числе и в легкой и пищевой промышленности, не состоялись. Для обществоведов, педагогов, руководителей и специалистов легкой и пищевой промышленности.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 46298
Автор(ы) : Тихонов Г. П., Минаева И. А.
Заглавие : Основы биотехнологии : Методические рекомендации для самостоятельной подготовки студентов
Выходные данные : Москва: Московская государственная академия водного транспорта, 2009
Колич.характеристики :137 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 60
ББК : 30.16
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--биотопливо--генная инженерия--мембранная технология--окружающая среда--пищевая промышленность
Аннотация: Рассмотрены основы биотехнологии, способы создания и совершенствования объектов биотехнологии методами генной инженерии, использование биотехнологии в пищевой промышленности и сельском хозяйстве для получения продуктов питания, использование биотехнологии в медицине для получения лекарственных препаратов и в генотерапии человека, применение биотехнологических методов для решения задач окружающей среды, вопросы, связанные с производством и использованием биотоплива. Отдельно рассмотрены вопросы биотехнологии на основе мембранных технологий: физико-химические основы мембранных технологий, методы разделения веществ на предметных мембранах, типы мембран, используемых в промышленной биотехнологии, использование мембранных технологий для опреснения соленых вод, получения сверхчистых веществ, для переработки промышленных отходов, для получения продуктов питания и лекарственных препаратов. Приведены примеры решения расчетных задач на применение мембранных технологий и задачи для самостоятельного решения. Учебное пособие по основам биотехнологии предназначено для студентов, изучающим дисциплину «Теоретические основы прогрессивных технологий».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67123
Автор(ы) : Тимурбекова А. К.
Заглавие : Переработка отходов пищевой промышленности : Учебное пособие
Выходные данные : Алматы: Нур-Принт, 2014
Колич.характеристики :58 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-601-278-389-6: Б.ц.
УДК : 664
ББК : 36.81я736
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерская промышленность--масложировая промышленность--переработка отходов--пищевая промышленность--рыбная промышленность--сахарорафинадное производство--свеклосахарное производство--спиртовая промышленность--эффективность использования
Аннотация: Рассмотрены основные вопросы комплексного использования сырья и отходов производства в сахарной, масложировой, крахмалопаточной, мясной, молочной и других отраслях пищевой промышленности. Определены пути рационального использования отходов. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91632
Автор(ы) : Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С., Мацейчик И. В.
Заглавие : Организация исследований в индустрии питания : Учебное пособие
Выходные данные : Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2018
Колич.характеристики :78 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7782-3647-9: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 65.431
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индустрия питания--интеллектуальная собственность--моделирование рецептуры--научно-исследовательская разработка--научное исследование--организация исследования--пищевая промышленность--социально-экономическая эффективность--технология продукции
Аннотация: В учебном пособии излагаются основные сведения об организации научных исследований на методологическом, теоретическом и практическом уровнях в области разработки новых видов продукции для предприятий пищевой промышленности и общественного питания; даны ключевые термины и определения в области научных исследований. Кроме того, в пособии освещены основные подходы к организации теоретических и экспериментальных исследований, приводятся рекомендательные подходы к выбору темы научного исследования, описываются этапы организации научной работы. Значительное внимание уделено государственной регистрации объектов интеллектуальной собственности. Издание предназначено для студентов-магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)