Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=предприятие питания<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94722
Автор(ы) : Бочкарева Н. А.
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания : Учебное пособие
Выходные данные : Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2020
Колич.характеристики :434 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4497-0507-5: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерская продукция--кулинарная продукция--общественное питание--предприятие питания--производственный процесс
Аннотация: В настоящем издании рассмотрены основы технического оснащения предприятий общественного питания и специфика организации производственного процесса при изготовлении кулинарной и кондитерской продукции в соответствии с установленными государственными нормативными требованиями охраны труда. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Настоящее учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими высшее образование по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (уровень бакалавриата), дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания» («Технологическое оборудование предприятий общественного питания», «Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания»). Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 87621
Автор(ы) : Иванилова С. В.
Заглавие : Экономика гостиничного предприятия : Учебное пособие для бакалавров
Выходные данные : Москва: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2020
Колич.характеристики :213 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-394-03567-8: Б.ц.
УДК : 338.48
ББК : 65
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничная услуга--гостиничное дело--гостиничное предприятие--предприятие питания--финансовый анализ--экономика
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 85602
Автор(ы) : Фридман А. М.
Заглавие : Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества : Учебник
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2019
Колич.характеристики :656 с
Примечания : Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-394-03156-4: Б.ц.
УДК : 658
ББК : 65.29
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оптовая торговля--потребительский рынок--потребительское общество--предприятие питания--предприятие торговли--розничная торговля--складское хозяйство--товарный запас--торговый оборот--экономика предприятия
Аннотация: В учебнике раскрывается современный социально-экономический механизм функционирования предприятий торговли и питания потребительского общества. Главное внимание уделяется методике комплексного анализа и многовариантным подходам экономического обоснования показателей хозяйственно-финансовой деятельности предприятий, выявлению резервов их устойчивого и эффективного развития. Для студентов средних специальных и высших учебных заведений системы потребительской кооперации. Учебный материал может быть использован также как практическое пособие для руководителей, специалистов организаций и предприятий потребительской кооперации.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86409
Автор(ы) : Елина В. Н.
Заглавие : Организация туристской деятельности : Методическое пособие
Выходные данные : Симферополь: Университет экономики и управления, 2018
Колич.характеристики :65 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 338.48
ББК : 65.439
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): договор страхования--предприятие питания--развитие туризма--региональный туризм--система аттракций--транспортное обслуживание--туристская деятельность--туристский перевозчик--туристский центр--туристско-рекреационный потенциал
Аннотация: Методическое пособие включает комплекс тем и контрольные задания по курсу «Организация туристской деятельности». Содержание охватывает вопросы состояния и развития туризма в России, основы управления в индустрии туризма, организацию транспортного обслуживания, питания туристов, туристско-рекреационный потенциал, развлечения и системы аттракции в туризме, вопросы перспектив развития рынка труда в индустрии туризма. Методическое пособие составлено в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм».
(для доступа требуется авторизация)

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 29.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)