Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=продукт<.>)

Общее количество найденных документов : 376
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 71484
Автор(ы) : Кудрявцева Т. А., Забодалова Л. А., Орлова О. Ю.
Заглавие : Биотехнология продуктов питания специального назначения. Часть 1: Учебно-методическое пособие. Биотехнология продуктов питания специального назначения. Часть 1
Выходные данные : : Университет ИТМО Б.м., 2013
Колич.характеристики :87 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-601-241-413-4: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукт--питание--специальное назначение--биотехнология--производство
Аннотация: Приведены содержание и цель лабораторных работ и практических занятий по дисциплине, даны рекомендации по их выполнению, что поможет магистрантам усвоить сущность технологии основных видов продуктов специального питания, получить навыки проведения продуктовых расчетов и разработки технологических схем производства. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов направления 260200 «Продукты питания животного происхождения», обучающихся по программе магистерской подготовки «Биотехнология продуктов лечебного, специального и профилактического питания».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 44901
Автор(ы) : Габелко С. В.
Заглавие : Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Часть 1: Учебное пособие. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Часть 1
Выходные данные : : Новосибирский государственный технический университет Б.м., 2012
Колич.характеристики :183 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7782-2044-7: Б.ц.
УДК : 664
ББК : 30.609
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность сырья--продовольственное сырье--продукт питания--ксенобиотик
Аннотация: Дана характеристика ксенобиотиков природного и антропогенного происхождения, пищевых и биологически активных добавок, представляющих опасность для человека при их употреблении с пищей; рассмотрены критерии их регламентирования, методы определения и защиты пищевого сырья и продуктов питания от контаминации, а также изложены способы технологической и кулинарной обработки, снижающие уровень загрязненности пищевой продукции до допустимых значений. Уделено внимание продуктам, полученным из генетически модифицированных источников, органическим продуктам питания и требованиям к их производству, сертификации и маркировке, особенностям развития органического сельского хозяйства в России и за рубежом. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260501 «Технология продуктов общественного питания», 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» и направлениям подготовки бакалавров 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», 100800.62 «Товароведение», очной и заочной форм обучения, а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 47419
Автор(ы) : Черемушкина И. В., Попова Н. Н., Щетилина И. П.
Заглавие : Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1: Учебное пособие. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1
Выходные данные : : Воронежский государственный университет инженерных технологий Б.м., 2013
Колич.характеристики :100 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-014-3: Б.ц.
УДК : 658.562
ББК : 30.609
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность сырья--продовольственное сырьё--продукт питания--микробиологический аспект
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 44231
Автор(ы) : Дубицкий Л. Г., Дедков Н. П.
Заглавие : Аутсорсинг и качество продукции и услуг. Взгляд на проблему. Часть 1: Учебное пособие. Аутсорсинг и качество продукции и услуг. Взгляд на проблему. Часть 1
Выходные данные : : Академия стандартизации, метрологии и сертификации Б.м., 2013
Колич.характеристики :296 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-93088-127-1: Б.ц.
УДК : 005.6
ББК : 65.050
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аутсорсинг--качество продукции--качество услуг--международный стандарт--каталогизационный менеджмент
Аннотация: В условиях глобализации произошел качественный переход от эпизодических примеров делегирования отдельных бизнес-процессов к массовому применению аутсорсинга в масштабах компаний. Авторы считают, что в долгосрочном, стратегическом аспекте развития современной компании невозможно обойтись без аутсорсинга как управленческого средства борьбы за качество изделия и своевременность выхода на рынок. Аутсорсинг - продукт новой экономики, который позволяет быстро входить в новый бизнес, используя все имеющиеся возможности внешней среды, в том числе и ресурсы конкурентов. Поэтому умение вести переговоры, способность и навыки находить взаимовыгодные решения являются составными элементами успешного бизнеса. В книге подробно рассматривается аутсорсинг как современная форма деловых отношений, базирующаяся на долгосрочных, стратегических решениях, как инструмент обеспечения соответствия качества и цены товара. В первой части анализируются зарубежный опыт и перспективы развития аутсорсинга в России, говорится об основных принципах обеспечения успеха аутсорсингового контракта и стоимости проектов по аутсорсингу, об управлении аутсорсинговыми процессами и качеством сложных изделий, о социально-экономическом аудите.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 44232
Автор(ы) : Дубицкий Л. Г., Дедков Н. П.
Заглавие : Аутсорсинг и качество продукции и услуг. Взгляд на проблему. Часть 2: Учебное пособие. Аутсорсинг и качество продукции и услуг. Взгляд на проблему. Часть 2
Выходные данные : : Академия стандартизации, метрологии и сертификации Б.м., 2013
Колич.характеристики :254 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-93088-127-1: Б.ц.
УДК : 005.6
ББК : 65.050
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аутсорсинг--качество продукции--качество услуг--малое предпринимательство--технический контроль
Аннотация: В условиях глобализации произошел качественный переход от эпизодических примеров делегирования отдельных бизнес-процессов к массовому применению аутсорсинга в масштабах компаний. Авторы считают, что в долгосрочном, стратегическом аспекте развития современной компании невозможно обойтись без аутсорсинга как управленческого средства борьбы за качество изделия и своевременность выхода на рынок. Аутсорсинг - продукт новой экономики, который позволяет быстро входить в новый бизнес, используя все имеющиеся возможности внешней среды, в том числе и ресурсы конкурентов. Поэтому умение вести переговоры, способность и навыки находить взаимовыгодные решения являются составными элементами успешного бизнеса. В книге подробно рассматривается аутсорсинг как современная форма деловых отношений, базирующаяся на долгосрочных, стратегических решениях, как инструмент обеспечения соответствия качества и цены товара. Во второй части дается системный анализ проблем развития малого предпринимательства в России на основе аутсорсинга, исследуется эффективность процедур контроля продукции в рамках систем качества и подтверждения соответствия и их применимость для малых предприятий, методы гармонизации указанных процедур.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 56226
Автор(ы) : Воронцова Л. А., Воронцова Л. А., Клещина М. Г., Коновалов Н. Н., Лещинская А. Ф., Наумова Н. Ф., Толкачев С. А.
Заглавие : Основы экономической теории. Часть 3. Макроэкономика: Учебник. Основы экономической теории. Часть 3. Макроэкономика
Выходные данные : : Издательский Дом МИСиС Б.м., 2012
Колич.характеристики :198 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-87623-631-9: Б.ц.
УДК : 330.5
ББК : 65.01
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая теория--макроэкономика--национальное богатство--валовый продукт--спрос--предложение
Аннотация: Данная книга является третьей частью учебника «Основы экономической теории» и посвящена макроэкономике. В ней рассматриваются экономические вопросы в масштабах страны в целом. Раскрывается содержание национального богатства, валового национального и валового внутреннего продуктов, совокупного спроса и совокупного предложения и другие экономические категории. Показывается роль государства в рыночной экономике, освещаются вопросы кредитно-финансовой системы, а также теоретические аспекты мирового хозяйства. Третья часть учебника дает возможность представить взаимосвязь микроэкономики и макроэкономики и проблемы экономического развития страны. Настоящее издание учебника написано в соответствии с требованиями, изложенными в Государственном образовательном стандарте высшего профессионального образования 3-го поколения. Предназначен для студентов вузов, будущих бакалавров, обучающихся по неэкономическим специальностям, а также практических работников, занятых в экономических (финансовых, маркетинговых) структурах, инженерно-технических работников, интересующихся экономикой и экономическими проблемами современной России.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91856
Автор(ы) : Никифорова Т. А., Волошин Е. В.
Заглавие : Введение в технологии производства продуктов питания : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, 2020
Колич.характеристики :135 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0602-5: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крахмал--патока--пищевой продукт--растительное масло--сахар
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания; основные технологии отраслей, перерабатывающих сырье растительного происхождения. Представлено разделение основных технологий отраслей на две группы: первичной переработки сырья и вторичной переработки сырья. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Организация и технология производства продукции общественного питания» по специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91892
Автор(ы) : Мирошникова Е. П.
Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, 2020
Колич.характеристики :139 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0676-6: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закваска--кисломолочный продукт--масло--микробиология--микроорганизм--молоко--мороженое--сыр
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются биологические свойства микроорганизмов, используемых при производстве молочных продуктов; санитарно-показательные микроорганизмы и возбудители порчи молока и молочных продуктов; возбудители зооантропонозов и мастита; пищевые отравления. В издании подробно изложена микробиология сырого и питьевого молока, заквасок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, консервированных молочных продуктов и мороженого. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Биохимия и микробиология молока» по специальности среднего профессионального образования 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 87173
Автор(ы) : Лунев В. Л.
Заглавие : Управление жизненным циклом организации (предприятия). Часть 2. Поведение организации (предприятия) на разных стадиях жизненного цикла: Курс лекций. Управление жизненным циклом организации (предприятия). Часть 2. Поведение организации (предприятия) на разных стадиях жизненного цикла
Выходные данные : : Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ» Б.м., 2016
Колич.характеристики :196 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7014-0738-9: Б.ц.
УДК : 33
ББК : 65.290
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие--управление--экономика--менеджмент--жизненный цикл
Аннотация: Во второй части курса лекций рассматриваются вопросы конкурентоспособности предприятий, управления качеством на разных стадиях жизненного цикла. Значительное место во второй части курса лекций отведено подробному описанию процессов эволюции оргструктур, стратегий, систем управления и стилей руководства на разных стадиях жизненного цикла организации. Заключительная лекция посвящена рассмотрению жизненного цикла продукта (товара) и жизненного цикла спроса на продукт. В курсе лекций воедино связан весь комплекс вопросов, описывающих жизненные циклы организации и отдельных ее частей. Подобное рассмотрение дает полное, комплексное представление о возникновении и развитии организации (предприятия) в условиях изменяющейся внешней среды. Материал лекций может быть использован в учебном процессе для подготовки менеджеров по направлению «Менеджмент организации» профилям «Менеджмент», «Управление проектами», также может быть полезен специалистам, работающим в бизнесе.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30089
Автор(ы) : Манеева Э. Ш., Крахмалева Т. М.
Заглавие : Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питанияТехнохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания: Учебное пособие. Лабораторный практикум: Учебное пособие. Лабораторный практикум. Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания
Выходные данные : : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ Б.м., 2012
Колич.характеристики :152 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7782-1941-0978-5-9227-0420-1: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технохимический контроль--продукт--детское питание
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика и требования к качеству продуктов специального назначения, изложены методы определения органолептических, физико-химических показателей данных продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания, профилю «Технология и организация специальных видов питания» при изучении дисциплины «Технохимический контроль продуктов специального назначения».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 02.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)