Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=рыбы<.>)
Общее количество найденных документов : 64
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90001
Автор(ы) : Асминкина Т. Н.
Заглавие : Оценка и контроль качества продукции животноводства : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020
Колич.характеристики :266 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0731-2, 978-5-4497-0286-9: Б.ц.
УДК : 59
ББК : 48.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарная экспертиза--животноводство--контроль качества--молоко--мясо--оценка--продукция животноводства--санитарная оценка--убойное животное
Аннотация: В учебном пособии описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта, предъявляемыми к изучению дисциплины «Оценка и контроль качества продукции животноводства». Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 «Зоотехния». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезно ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их профессиональной деятельности.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 89999
Автор(ы) : Асминкина Т. Н.
Заглавие : Основные технологии первичной переработки животных : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020
Колич.характеристики :174 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0304-8, 978-5-4497-0185-5: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 45
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарный осмотр--ветеринарное клеймение--категория упитанности--консервирование шкуры--мясная промышленность--обработка шерсти--переработка животного--технология переработки--убой животного--экспертиза молока
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные технологии первичной переработки животных, а также требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемыми к изучению дисциплины «Производство и первичная переработка продукции животноводства». Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 «Зоотехния». Также представляет интерес для преподавателей и будет полезно в практической деятельности зоотехников.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 97436
Автор(ы) : Антонов А. Л., Барабанщиков Е. И., Золотухин С. Ф., Михеев И. Е., Шаповалов М. Е.
Заглавие : Рыбы Амура
Выходные данные : Владивосток: Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2019
Колич.характеристики :161 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-98137-051-9: Б.ц.
УДК : 597/599
ББК : 28.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амур--ихтиофауна--популяция--река--рыба
Аннотация: Издание выполнено в виде комплексной инвентаризации ихтиофауны бассейна р. Амур на основании результатов исследований последних лет, а также анализа литературных источников. Содержит 137 очерков, карт и фотографий различных видов рыб, обитающих в водном объекте. Над изданием работали местные специалисты научных учреждений (ИПРЭК СО РАН, ФГБНУ «ТИНРО-Центр» и его Хабаровского филиала (ныне Тихоокеанский и Хабаровский филиалы ФГБНУ «ВНИРО»), ИВЭП ДВО РАН). Цель публикации – показать видовое разнообразие амурских рыб, дать оценку современного состояния их запасов и рассказать о существующих угрозах популяциям. Данную книгу можно использовать в качестве атласа-определителя. Издание будет полезно всем, кто занимается охраной рек и рыб, рыболовам-любителям, туристам и местным жителям.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94313
Автор(ы) : Василенко З. В., Болашенко Т. Н.
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд : Учебное пособие
Выходные данные : Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019
Колич.характеристики :272 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-985-503-966-3: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарная характеристика--мучное изделие--мясо--напиток--национальная кухня--общественное питание--полуфабрикат--рыба--сладкое блюдо--суп
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются теоретические основы производства продукции объектов общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, а также кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, ее оформлению при подаче к столу. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 79662
Автор(ы) : Алексеев Г. В., Верболоз Е. И.
Заглавие : Перспективные процессы и оборудование технологии рыбопереработки : Монография
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2019
Колич.характеристики :352 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4487-0417-8: Б.ц.
УДК : 664
ББК : 36.94
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): малоотходная переработка--оборудование технологии--рыбопереработка
Аннотация: В монографии изложены теоретические основы и подходы к экспериментальному исследованию процессов малоотходной переработки рыбы на основе оптимизации и рационализации реализованных в них гидромеханических и тепловых процессов. Приводятся результаты обширных численных расчетов и экспериментальных исследований по свойствам получаемых продуктов и конструкциям используемых аппаратов, узлов и отдельных рабочих органов. Может быть полезна специалистам по проектированию соответствующего технологического оборудования, аспирантам и студентам пищевых вузов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86529
Автор(ы) : Асминкина Т. Н.
Заглавие : Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения : Учебник для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2019
Колич.характеристики :472 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0310-9, 978-5-4497-0191-6: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 48.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--ветеринарное клеймение--категория упитанности--консервирование мяса--мясная промышленность--обеззараживание мяса--пищевая токсикоинфекция--товароведение мяса--экспертиза продукта--экспертиза сырья
Аннотация: В учебнике изложены вопросы по транспортировке убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, продуктов растительного происхождения и описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебник разработан в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.01 «Ветеринария», при освоении профессионального модуля «Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезен ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их практической деятельности.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 79869
Автор(ы) : Серегин И. Г., Уша Б. В.
Заглавие : Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Квадро, 2018
Колич.характеристики :408 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-906371-99-9: Б.ц.
УДК : 619.614
ББК : 48
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--лаборатория--лабораторный контроль--продукция--экспертиза
Аннотация: В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки: бакалавров специальности 36.03.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза, магистров специальности 36.04.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза, специалистов по специальности — 36.05.01 — Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 79875
Автор(ы) : Серегин И. Г., Боровков М. Ф., Карелина Е. А.
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов : Учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Квадро, 2018
Колич.характеристики :456 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-906371-65-4: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 48
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--корм--кормовая добавка--лаборатория--продукция--санитарный контроль--экспертиза
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Госветнадзор при импорте-экспорте» для студентов специальностей: 36.05.01 — Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза. Цель настоящего учебного пособия — помочь студентам и магистрантам освоить ветеринарно-санитарный контроль при производстве кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы и непродуктивных животных. В учебном пособии отражена характеристика и классификация кормов, порядок отбора проб для исследования, порядок проведения ветсанэкспертизы и оценки различных кормов и кормовых добавок, сертификация кормов и кормовых добавок, подготовка кормов к скармливанию и болезни животных, возникающие при использовании недоброкачественных или некондиционных кормов. Кроме того, в учебном пособии представлены нормы и ПДУ вредных веществ в кормах для продуктивных и непродуктивных животных, птицы и рыбы. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы бакалавров, студентов, магистрантов и слушателей ФПК, обучающихся на ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетах и курсах.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 70679
Автор(ы) : Шевченко В. В., Асфондьярова И. В.
Заглавие : Товароведение и экспертиза качества сырья и продукции из морских объектов промысла : Учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018
Колич.характеристики :130 с
Примечания : Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4377-0108-9: Б.ц.
УДК : 620.2
ББК : 65.428
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--морской промысел--сырье--товароведение--экспертиза
Аннотация: В учебном пособии приведены химический состав, пищевая ценность и безопасность рыбы и нерыбных объектов промысла. Рассмотрена классификация рыб и водных беспозвоночных. Описаны процессы, происходящие при различных способах консервирования морских объектов промысла. Предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов, специалистов пищевой индустрии.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72457
Автор(ы) : Богданова Ю. З.
Заглавие : Wasser und Okologie : Учебное пособие
Выходные данные : Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2018
Колич.характеристики :135 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4486-0242-9: Б.ц.
УДК : 81
ББК : 81.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вода--водоем--отношение--ресурс--человек
Аннотация: В пособии рассматриваются вопросы отношения человека к водным ресурсам (загрязнение воды, нехватка воды и т.д.), представлены естественные водоёмы разных уголков мира (Боденское озеро, Нил, Чёрное море, Луара и др.), а также искусственные водоёмы (каналы, пруды для разведения рыбы, водные сады и др.). Предназначено для студентов неязыковых вузов направлений «Водные биоресурсы и аквакультура», «Экология и природопользование», «Агроэкология», «Природообустройство и водопользование», подготовлено в соответствии с ФГОС ВО и содержанием профессиональных образовательных программ указанных специальностей.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 06.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)