Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=сыр<.>)
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 93707
Автор(ы) : Рамазан А.
Заглавие : Қазақ баспасөзі және Қазақстандағы тіл саясатының қалыптасу, даму жолдары : Монография
Выходные данные : Алматы: Казахский национальный университет им. аль-Фараби, 2018
Колич.характеристики :312 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-601-04-3386-1: Б.ц.
УДК : 81
ББК : 81.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история--казахский язык--казахстан--коммнуикация--пресса--сми--языковая политика
Аннотация: Монографияда отарлық және кеңестік кезеңдегі тіл саясатының ұлтсыздандыруды мақсат ете отырып, қазақ тілінің аясын тарылтып, қазақ баспасөзінің дамуын тежеген кедергілері талқыға салынады. Сонымен қатар Тәуелсіз Қазақстан мемлекетінің тіл саясатын жүзеге асырудағы баспасөздің рөлі көрсетіледі. Сондай-ақ баспасөзді және тілді коммуникация құралы ретінде зерттеудің теориялық-методологиялық негіздері қарастырылған. «Алаш» қайраткерлерінің тіл туралы ұстанымына талдау жасалынған. Сонымен бірге, Кеңестік Қазақ Республикасының тіл саясаты барысында жүзеге асырған тұңғыш шараларының бірі - «жергіліктендіру» саясатына бүгінгі күн тұрғысынан баға беріледі. Жергіліктендірудің «пайыздық» әдісінің кемшін тұсы көрсетіліп, мемлекеттік аппаратты қазақыландыруға негіз салып берген жергіліктендірудің «функционалды» әдісінің жетістігіне тоқталған. Кеңес Одағы деңгейінде жүргізілген әліпби ауыстыру саясатының себеп-салдары қарастырылған. «Біртұтас кеңес халқы» концепцияларының саяси астарларына талдау жасалынады. Сондай-ақ қазақ баспасөзінің тілді дамыту қызметі бүгінгі ғылым дамуы биігінен сараланады. Баспасөздің әлеуметтік мәні мен қоғамдық маңызын айқындау тұрғысында қазақ баспасөзінің өзіндік сыр-сипатына ғылыми талдау жасалынып, ұлттық баспасөздің тіл тақырыбындағы жарияланымдарына баға беріліп, жанрлық ерекшеліктері көрсетілген.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 93747
Заглавие : Өнегелі өмір. Ш.124
Выходные данные : Алматы: Казахский национальный университет им. аль-Фараби, 2017
Колич.характеристики :412 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-601-04-2854-6: Б.ц.
УДК : 82
ББК : 83.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жизнь--заслуженный учитель--казахстан--литература--научная деятельность--ученый--филология
Аннотация: Кітап филология ғылымдарының докторы, профессор, ұлағатты ұстаз, көрнекті ғалым Алма Қыраубаеваның 70 жылдығына арналады. Мұнда ғалымның бүгінге дейін оқырманның қолынан түспей жүрген үздік еңбектерінен үзінділер, ежелгі дәуір әдебиеті, ұлттық тәрбие, ұлттық мектеп мәселелері туралы ғылыми-әдістемелік, публицистикалық мақалалары, педагогтік толғаныстары және фотосуреттері мен мұрағат құжаттары берілген. 30 жылын ұстаздыққа арнаған ғалымның ұстаздық қызметі, қайраткерлік қыры, адами болмыс-бітімі хақында кеңінен көсіліп, ақтарыла сыр шерткен замандастары мен әріптестерінің, дос-жарандары мен ұрпақтарының ыстық лебізге толы естелік-эсселері де топтасқан. Кітап көпшілік оқырманға арналады.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68210
Автор(ы) : Сучкова Е. П.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4: Учебно-методическое пособие. Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4
Выходные данные : : Университет ИТМО Б.м., 2015
Колич.характеристики :52 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7264-1208-5: Б.ц.
УДК : 637.3
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология молока--молочный продукт--технология сыра--свертывание молока--сычужный сгусток--полутвердый сыр--сычужный сыр--мягкий сыр
Аннотация: Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра» для бакалавров направления 19.04.03 Продукты питания животного происхождения заочной формы обучения. Учебно-методическое пособие включает в себя содержание курса и контрольные задания; рекомендации по выполнению лабораторных работ; варианты контрольных работ и контрольные вопросы для оценки знаний студентов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91892
Автор(ы) : Мирошникова Е. П.
Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов : Учебное пособие для СПО
Выходные данные : Саратов: Профобразование, 2020
Колич.характеристики :139 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4488-0676-6: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закваска--кисломолочный продукт--масло--микробиология--микроорганизм--молоко--мороженое--сыр
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются биологические свойства микроорганизмов, используемых при производстве молочных продуктов; санитарно-показательные микроорганизмы и возбудители порчи молока и молочных продуктов; возбудители зооантропонозов и мастита; пищевые отравления. В издании подробно изложена микробиология сырого и питьевого молока, заквасок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, консервированных молочных продуктов и мороженого. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Биохимия и микробиология молока» по специальности среднего профессионального образования 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 85467
Автор(ы) : Пучкова Ю. С., Гурьянова С. С.
Заглавие : Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения : Учебно-практическое пособие
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2018
Колич.характеристики :192 с
Примечания : Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-394-02989-9: Б.ц.
УДК : 62
ББК : 30.609
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деловая игра--кисломолочный продукт--молоко--предметная олимпиада--продовольственный товар--сыр--товароведение--учебный процесс--экспертиза
Аннотация: Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Систематизированы и обобщены основные теоретические положения активного обучения, необходимые для практического применения в учебном процессе. Подробно изложены подготовка и методика проведения деловой игры, семинара-исследования, предметной олимпиады. Содержит богатый практический материал: более 300 вопросов по разделам товароведения, программированные задания, конкурсные задания и кроссворды, тесты и задачи для контроля знаний и умений студентов. Для преподавателей, аспирантов, соискателей, слушателей педагогического факультета и студентов образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 93627
Автор(ы) : Сыздықовa Р.
Заглавие : Aбaйтaну. Тaңдaмaлы еңбектер. Т.ХХІV. Сыздықовa Р. Aбaй шығaрмaлaрының тілі. Лексикaсы мен грaммaтикaсы
Выходные данные : Алматы: Казахский национальный университет им. аль-Фараби, 2017
Колич.характеристики :316 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-601-04-1617-8, 978-601-04-2877-5 (т.24): Б.ц.
УДК : 82
ББК : 83.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): абаеведение--грамматика--казахский поэт--лексика--литературный язык--литературоведение--творчество
Аннотация: «Aбaйтaну. Тaңдaмaлы еңбектер» көп томдық бaсылымының жиырмa төртінші томындa aкaдемик Рәбиғa Сәтіғалиқызы Сыздықовaның «Aбaй шығaрмaлaрының тілі. Лексикaсы мен грaммaтикaсы» aтты еңбегі берілді. Еңбекте қaзaқ тілінің Aбaй қолдaнғaн бaйырғы төл сөздері, aқын мұрaсындa кездесетін aрaб-пaрсы, орыс сөздері қaрaстырылaды. Қaзaқтың әдеби тіліне Aбaй қосқaн немесе жaндaндырғaн жaңa сөздердің сыр-сипaты сaрaлaнaды, Aбaй тілінде біршaмa ерекше болып көрінетін кейбір грaммaтикaлық тұлғa-тәсілдер, олaрдың мәнмағынасы, қолдaнылу жaйы пaйымдaлaды. Еңбек ғылыми қызметкерлер мен ізденушілерге, тілшілер мен әдебиетшілерге, оқытушылaр мен оқушылaрғa, Aбaй тілінің бaйлығынa терең бойлaғысы келетін көпшілік қaуымғa aрнaлғaн. Еңбек 3979/ГФ4 – «Aбaй Құнaнбaевтың шығaрмaшылық мұрaсын пәнaрaлық зерттеу» бaғдaрлaмaсы aясындa бaспaғa дaйындaлып, жaрық көріп отыр.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 90922
Автор(ы) : Руденко Е. Ю.
Заглавие : Специальная микробиология : Лабораторный практикум
Выходные данные : Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019
Колич.характеристики :88 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 579
ББК : 28.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вода--воздух--дрожжи--кисломолочный продукт--колбаса--молоко--пиво--сливочное масло--специальная микробиология--сыр
Аннотация: Рассмотрены методы микробиологического анализа пивных дрожжей и пива, молока, кисломолочных продуктов, сливочного масла, колбасы, сыра, воды, воздуха и смывов. Материал предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология»; может быть интересен для преподавателей, специалистов пищевой промышленности, научных работников и аспирантов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 93768
Автор(ы) : Бержанова Р. Ж., Мукашева Т. Д., Сыдыкбекова Р. К., Бектилеуова Н. К., Игнатова Л. В.
Заглавие : Тағамдық биотехнологиядан әдістемелік нұсқаулық
Выходные данные : Алматы: Казахский национальный университет им. аль-Фараби, 2018
Колич.характеристики :88 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-601-04-3151-5: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): квас--микроорганизм--молоко--мясо--овощи--пищевая биотехнология--рыба--санитарная экспертиза--сыр--хлеб
Аннотация: Тағамдық биотехнологиядан әдістемелік нұсқаулықта «5В070100-Биотехнология», «5В060700-Биология» мамандықтарының бакалавриат студенттеріне кредиттік технология негізінде дайындайтын университет-терге әзірленген. Тағамдық биотехнологиядан әдістемелік нұсқаулықта әр түрлі сүт өнімдерінің, ет өнімдерінің, балық өнімдерінің, нан өнімдерінің, консервіленген өнімдердің микрофлорасы туралы мәліметтер және оларды зерттеу тәсілдері келтірілген.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72769
Заглавие : Технология переработки молока : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016
Колич.характеристики :110 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кефир--молоко--молочный продукт--мороженое--сливки--сливочное масло--спред--сыр--творог--технология
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы переработки молока и производства молочных продуктов. Приведены теоретические основы технологии переработки молока, описаны технологические процессы производства широкого ассортимента молочной продукции. Представлены качественные показатели сырья и готовой продукции, а также методики их определения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64416
Автор(ы) : Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Заглавие : Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016
Колич.характеристики :136 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-209-3: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное сырье--молочное сырье--молочный напиток--сыр--сырный продукт--технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из вторичного молочного сырья, а также методы оценки качества сырья и готовых продуктов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 29.06.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)