Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=тесто<.>)
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-23 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38638
Автор(ы) : Шилкова Е. А.
Заглавие : Оригинальные куклы своими руками
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2012
Колич.характеристики :263 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-04064-2: Б.ц.
УДК : 746
ББК : 37.248
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бумажная кукла--вязаная кукла--глиняная кукла--оригинальная кукла--солёное тесто
Аннотация: В мире существует множество различных кукол: принцессы, пупсы, клоуны и т.д. У каждого ребенка есть своя любимая игрушка и зачастую это именно кукла. В магазине игрушек можно найти куклу на любой вкус. Но кукла, сделанная своими руками, будет занимать в жизни ребенка особое место. В данной книге вы найдете технологию изготовления кукол практически из любого материала: бумаги, глины, папье-маше, пластилина, соленого теста, ткани, ниток, бросового материала. К каждой дано подробное описание, есть рисунки. Многие куклы можно сделать вместе с детьми.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64415
Автор(ы) : Шапкарина А. И., Минаева С. В., Янпольская Н. А.
Заглавие : Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016
Колич.характеристики :184 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-232-1: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерское изделие--мучное изделие--тесто--технология--торт--хлебобулочное изделие
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.02.10 – «Технология продукции общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний. Изложен порядок выполнения лабораторных работ по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94311
Автор(ы) : Толмачёва О. В.
Заглавие : Кондитерское дело. Инструкционные карты : Пособие
Выходные данные : Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019
Колич.характеристики :148 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-985-503-916-8: Б.ц.
УДК : 64
ББК : 36.86
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бисквит--булочное изделие--кондитерское дело--кондитерское изделие--крем--полуфабрикат--рецептура--тесто
Аннотация: В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 91460
Автор(ы) : Бычкова Е. С., Сапожников А. Н., Мацейчик И. В., Аширова Н. Н., Корпачева С. М., Сваровская Е. И.
Заглавие : Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2017
Колич.характеристики :140 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7782-3437-6: Б.ц.
УДК : 664.6
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бисквитное тесто--дрожжевое тесто--замораживание полуфабриката--кондитерское изделие--мучное изделие--общественное питание--предприятие--технология производства--хлебобулочное изделие--хлебопекарное производство
Аннотация: В учебно-методическом пособии по дисциплине «Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания» раскрываются основные понятия, описываются технологические процессы, приводятся методические указания к лабораторным работам. Лабораторные работы нацелены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений у выпускников бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профилю «Технология и организация ресторанного сервиса». Учебно-методическое пособие адресовано студентам, обучающимся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также студентам других направлений и специальностей, научным работникам и практическим работникам отрасли.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38805
Заглавие : Сладкая фантазия. Торты и пирожные : Лучшие рецепты
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2010
Колич.характеристики :256 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-01957-0: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.991
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бисквитное тесто--заварное тесто--песочное тесто--рецепт пирожных--рецепт торта--сладкая фантазия
Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты самых разнообразных тортов и пирожных из заварного, песочного, бисквитного, сдобного и вафельного теста. Вы без труда приготовите изысканные пирожные и торты, которые станут настоящим украшением праздничного стола и придутся по вкусу любому сладкоежке.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 71448
Автор(ы) : Савина Н. В.
Заглавие : Оригинальные поделки из соленого теста
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2014
Колич.характеристики :264 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-07295-7: Б.ц.
УДК : 74
ББК : 85.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): композиция--панно--поделка--соленое тесто--сувенир--украшение
Аннотация: Данная книга предназначена для широкого круга читателей. Для лепки из соленого теста нет возрастных ограничений, поэтому издание будет интересно и детям, увлекающимся изобразительным искусством и лепкой, и взрослым — тем, кто любит создавать вещи своими руками. Книг по соленому тесту достаточно много. Но все они схожи между собой. Автор данной книги решил отойти от предлагаемых шаблонов, создав практическое руководство для взрослых и детей. Открыв книгу, вы познакомитесь с удивительным миром фантазий из соленого теста. Идеи, предложенные в издании, были успешно опробованы на практике взрослыми и детьми, коллективно и индивидуально. Много авторских задумок пришло в процессе написания книги: от сувениров до сюжетных настенных панно. Надеемся, что ваше увлечение лепкой из соленого теста принесет вам удовольствие и радость созидания. Вы сможете гордиться своими произведениями, ведь как гласит народная мудрость: «Не боги горшки обжигают...» Все в ваших руках! Удачи!
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38665
Автор(ы) : Ращупкина С. Ю.
Заглавие : Поделки для мальчиков
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :264 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-02886-2: Б.ц.
УДК : 748
ББК : 85.125
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): волшебная проволока--мальчик--открытка-вымпел--открытка-флаг--папье-маше--поделка--соленое тесто
Аннотация: Все дети любят играть и часто придумывают и мастерят игрушки из разных материалов. В этой книге описано, как можно сделать различные игрушки и поделки, которые интересны мальчикам. Вы найдете описание разнообразных кораблей, автомобилей, роботов, животных, фигурок людей из самых привычных материалов, таких как бумага, картон, глина, пластилин, природные материалы, пластиковые бутылки, яйца из-под киндер-сюрпризов, коробок, проволоки и т.д.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 93425
Автор(ы) : Размыслович Г. П., Якубовская С. И.
Заглавие : Кондитерское дело. Практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019
Колич.характеристики :363 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-985-503-943-4: Б.ц.
УДК : 664.6
ББК : 36.86
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжевое тесто--кондитерское дело--кондитерское изделие--мучное изделие--песочное тесто--приготовление полуфабриката--приготовление теста--пряничное тесто--сдобное тесто--технологическая схема
Аннотация: Практикум содержит описание лабораторно-практических занятий по учебному предмету «Специальная технология». Изложены теоретические сведения по разделам учебного предмета. В приложениях приведены инструкции по безопасной эксплуатации оборудования, требования безопасности труда при работе в технологической лаборатории, технологические схемы производства, рекомендации по использованию вкусовых, ароматических веществ и пищевых красителей. Предназначен для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание» (квалификация «Кондитер»). Может быть полезен преподавателям специальных дисциплин для организации лабораторно-практических занятий и производственной подготовки кондитеров.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38712
Заглавие : Праздничные торты и пирожные
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2007
Колич.характеристики :192 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7905-4899-4: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): воздушное тесто--заварное тесто--праздничное пирожное--праздничный торт--фруктовый салат
Аннотация: И какой же настоящий праздничный стол обходится без тортов и пирожных?! С этой книгой вам не нужно будет ломать голову над тем, чем побаловать домашних и дорогих гостей в праздничный вечер. Она расскажет вам о том, как, используя минимум самых обыкновенных продуктов, создать великолепный кондитерский шедевр. Вы найдете в ней несколько сот оригинальных рецептов для любого праздника и на любой случай жизни. Ореховые, медовые, шоколадные, кофейные, фруктовые, желированные торты, заварные и бисквитные пирожные - вот лишь малый перечень тех кулинарных чудес, которыми вы сможете порадовать своих близких благодаря представленной богатейшей коллекции рецептов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 88440
Автор(ы) : Пономарева Е. И., Малютина Т. Н.
Заглавие : Технология отрасли: технология макаронного производства : Лабораторный практикум. Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019
Колич.характеристики :56 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-386-1: Б.ц.
УДК : 664.64
ББК : 36.83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронное производство--макаронное тесто--продукты питания--растительное сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В учебном пособии приведены работы по расчету рецептур и приготовлению макаронного теста, методики порядка отбора проб и проведения оценки качества полуфабрикатов и готовых макаронных изделий. Пособие может быть полезно для магистрантов направления 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-20   21-23 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)