Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=тестомесильная машина<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68713
Автор(ы) : Верболоз Е. И., Мовчанюк Е. В., Арсеньев В. В.
Заглавие : Тестомесильные машины непрерывного действия : Методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 всех форм обучения
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2010
Колич.характеристики :24 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конструкция--пищевое производство--тесто--тестомесильная машина--хлебопекарная промышленность
Аннотация: Указаны цель и порядок выполнения работы, описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия, даны классификация и расчет тестомесильных машин, показан порядок оформления отчета о работе.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68714
Автор(ы) : Верболоз Е. И., Мовчанюк Е. В., Арсеньев В. В.
Заглавие : Тестомесильные машины периодического действия : Методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 всех форм обучения
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2010
Колич.характеристики :28 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конструкция--пищевое производство--тесто--тестомесильная машина--хлебопекарная промышленность
Аннотация: Указаны цель и порядок выполнения работы; описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия; даны классификация и расчет тестомесильных машин; указан порядок оформления отчета о работе.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67238
Автор(ы) : Корниенко Ю. И., Корниенко Ю. И., Верболоз Е. И., Громцев А. С., Демченко В. А.
Заглавие : Лабораторные работы по машинам и оборудованию биотехнологий. Часть I: Учебно-методическое пособие. Лабораторные работы по машинам и оборудованию биотехнологий. Часть I
Выходные данные : : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий Б.м., 2014
Колич.характеристики :92 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-9551-0735-6: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное предприятие--биотехнология--оборудование--аппарат--тестоприготовительная машина--тестомесильная машина--тестозакаточная машина
Аннотация: Указаны цели и порядок выполнения лабораторных работ. Рассмотрены назначение и структура тестоприготовительных, тестомесильных, тестозакаточных машин; приведены их классификация и элементы технологического расчета. Дан анализ процессов, происходящих в данных агрегатах. Описаны конструкции аппаратов, эксплуатируемых в настоящее время на отечественных хлебопекарных предприятиях. Рекомендовано для бакалавров и магистрантов направления 151000 Технологические машины и оборудование всех форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 79561
Автор(ы) : Дубкова Н. З., Дубкова Н. З., Дубков И. А., Николаев А. Н., Харьков В. В.
Заглавие : Тестомесильные машины : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017
Колич.характеристики :88 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-2221-9: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конструкция--оборудование--тесто--тестомесильная машина--техническая характеристика
Аннотация: Рассмотрены общие сведения о тестомесильных машинах, приведена их классификация, дано описание конструкций и их технические характеристики. Приведена методика расчета тестомесильных машин непрерывного и периодического действия, предложены варианты индивидуальных заданий. Предназначено для обучающихся факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Технология и оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий» в рамках бакалаврской подготовки. Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 54165
Автор(ы) : Медведев П. В., Федотов В. А., Челнокова Е. Я.
Заглавие : Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты : Учебное пособие
Выходные данные : Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015
Колич.характеристики :156 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7410-1236-9: Б.ц.
УДК : 664.65
ББК : 36.83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брожение опары--заварочная машина--приготовление закваски--тестомесильная машина--тестоприготовительный агрегат
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов по профилю подготовки «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» всех форм обучения при изучении дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также в ходе курсового и дипломного проектирования.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 27334
Автор(ы) : Магомедов Г. О., Корчагин В. И., Журавлев А. А.
Заглавие : Технологическое оборудование отрасли : Лабораторный практикум. Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011
Колич.характеристики :143 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89448-846-2: Б.ц.
УДК : 664.002
ББК : 36.83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): адгезионное свойство--дозатор муки--макаронное изделие--тестомесильная машина--технологическое оборудование
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65 – “Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий”. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД. Представлено описание лабораторных установок, приведены методики инженерных расчетов технологического оборудования, даны рекомендации по обработке экспериментальных данных с применением статистических методов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)