Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=технология молока<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68208
Автор(ы) : Сучкова Е. П., Силантьева Л. А.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014
Колич.характеристики :64 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 637.3
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество сыра--молочный продукт--мягкий сыр--органолептическая оценка--полутвердый сыр--свертывание молока--сычужный сыр--сычужный фермент--технология молока--технология сыра
Аннотация: Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплинам «Технология молока и молочных продуктов. Раздел 4. Технология сыра» и «Пищевая биотехнология» для бакалавров направлений 19.04.03 Продукты питания животного происхождения и 19.04.01 Биотехнология. Рассматриваются теоретические вопросы, способствующие приобретению практических навыков проведения исследований, также даны рекомендации к выполнению лабораторных работ, которые помогут студентам изучить и понять сущность и условия проведения процессов в сыроделии.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61278
Автор(ы) : Захарова Л. М., Мазеева И. А.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты : Лабораторный практикум для студентов вузов
Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014
Колич.характеристики :107 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89289-848-5: Б.ц.
УДК : 637.1
ББК : 36.95я7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочный продукт--пребиотик--пробиотик--сырный продукт--технология молока--функциональный продукт
Аннотация: Содержит цикл работ, посвященных изучению технологических особенностей производства молокосодержащих продуктов. Подробно рассмотрены технологические аспекты производства функциональных молочных продуктов с использованием про- и пребиотиков, сырных продуктов, спредов с регулируемым жирнокислотным и аминокислотным составом. В соответствии с нормативно-технической документацией приведены сведения о химическом составе, физико-химических и органолептических свойствах, рецептуры на производство функциональных молочных продуктов. Предназначен для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» и профилю подготовки «Технология молока и молочных продуктов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 8146
Автор(ы) : Решетняк Е. П., Дидык Т. А.
Заглавие : Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
Выходные данные : Саратов: Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2011
Колич.характеристики :44 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 62
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная отрасль--молочные продукты--расчет технологического оборудования--технологическое оборудование--технология молока--учебное пособие
Аннотация: Настоящее учебное пособие предназначено для студентов Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова в качестве руководства при выполнении курсовых и дипломных проектов и работ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 27337
Автор(ы) : Голубева Л. В., Станиславская Е. Б.
Заглавие : Технология продуктов городских молочных заводов : Лабораторный практикум. Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011
Колич.характеристики :83 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89448-839-4: Б.ц.
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко пастеризованное--молочный завод--молочный продукт--приготовление закваски--технология молока
Аннотация: Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»), 260100.62 - «Технология продуктов питания» (профиль «Технология молока и молочных продуктов») и специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 8149
Автор(ы) : Решетняк Е. П., Алейников А. К.
Заглавие : Лабораторный практикум по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» : Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
Выходные данные : Саратов: Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2010
Колич.характеристики :68 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 5-7011-0445-X: Б.ц.
УДК : 62
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автоматизированная система управления--лабораторный практикум--методическое пособие--молочный продукт--технологический процесс--технология молока
Аннотация: Учебное пособие содержит четыре лабораторные работы, которые должны проводиться фронтальным методом с использованием персональных ЭВМ и современных компьютерных технологий, а также приложения о методах работы с системой автоматизированного моделирования и параметрической оптимизации (СИАМ) и использовании Maple-6 в задачах анализа и синтеза систем автоматического управления. Каждая лабораторная работа включает в себя перечень заданий для их выполнения, методические указания, краткие теоретические сведения, примеры задач и их решений, задачи для самостоятельного решения, порядок выполнения работы, контрольные вопросы и т.п. Пособие предназначено для студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов», а также студентов и бакалавров других специальностей и направлений, изучающих дисциплину «Автоматизированные системы управления технологическими процессами».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 8153
Автор(ы) : Решетняк Е. П., Алейников А. К.
Заглавие : Руководство к выполнению курсового проекта по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» : Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
Выходные данные : Саратов: Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2010
Колич.характеристики :48 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 62
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автоматизированная система управления--молочный продукт--технологический процесс--технология молока
Аннотация: Настоящее учебное пособие предназначено для студентов Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова в качестве руководства к выполнению курсового проекта по проектированию систем автоматического управления технологическими процессами с помощью ЭВМ и компьютерных технологий Maple-6 и СИАМ.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 8142
Автор(ы) : Решетняк Е. П.
Заглавие : Автоматизированные системы управления технологическими процессами : Конспект лекций для студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов»
Выходные данные : Саратов: Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2009
Колич.характеристики :168 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 62
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автоматизированная система управления--технологический процесс--технология молока--технология молочных продуктов
Аннотация: Среди современных направлений науки и техники особое значение имеет автоматизация управления во всех сферах народного хозяйства. Мир переживает вторую промышленную революцию, называемую эрой автоматизации. Химико-технологическое и биотехнологическое производства также насыщены средствами автоматизации, и, естественно, современный специалист должен разбираться и в вопросах автоматизации технологических процессов в своей отрасли.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68209
Автор(ы) : Арсеньева Т. П.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов. Технология сливочного масла. Часть 3: Учебно-методическое пособие. Технология молока и молочных продуктов. Технология сливочного масла. Часть 3
Выходные данные : : Университет ИТМО Б.м., 2015
Колич.характеристики :62 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7264-1208-5: Б.ц.
УДК : 637.23
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология молока--молочный продукт--сливочное масло--сладко-сливочное масло--сбивание сливок--процесс маслообразования--кисло-сливочное масло--гомогенизация масла
Аннотация: Приведены методические указания по выполнению контрольных работ №1-5 и контрольные вопросы для оценки знаний студентов по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов». Предназначено для студентов направления бакалавриата 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68210
Автор(ы) : Сучкова Е. П.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4: Учебно-методическое пособие. Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4
Выходные данные : : Университет ИТМО Б.м., 2015
Колич.характеристики :52 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7264-1208-5: Б.ц.
УДК : 637.3
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология молока--молочный продукт--технология сыра--свертывание молока--сычужный сгусток--полутвердый сыр--сычужный сыр--мягкий сыр
Аннотация: Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра» для бакалавров направления 19.04.03 Продукты питания животного происхождения заочной формы обучения. Учебно-методическое пособие включает в себя содержание курса и контрольные задания; рекомендации по выполнению лабораторных работ; варианты контрольных работ и контрольные вопросы для оценки знаний студентов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67831
Автор(ы) : Брусенцев А. А., Евстигнеева Т. Н.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов. Технология цельномолочной продукции, мороженого и молочных консервов. Часть 1: Учебно-методическое пособие. Технология молока и молочных продуктов. Технология цельномолочной продукции, мороженого и молочных консервов. Часть 1
Выходные данные : : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий Б.м., 2014
Колич.характеристики :169 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7264-0921-4: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология молока--молочный продукт--сырный продукт--пищевая биотехнология
Аннотация: Представлены рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, выполнению лабораторных работ. Предназначено для бакалавров направления 260200 Продукты питания животного происхождения, обучающихся по профилю подготовки «Технология молока и молочных продуктов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 29.06.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)