Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (4)Библиотечный фонд техникума (2)ВКР (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=химический состав<.>)
Общее количество найденных документов : 45
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-45 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 74962
Автор(ы) : Димитриев А. Д.
Заглавие : Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции : Учебное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2018
Колич.характеристики :199 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4487-0170-2: Б.ц.
УДК : 664
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарная продукция--пищевая ценность--продовольственное сырье--технологическая обработка--химический состав
Аннотация: Книга посвящена вопросам химического состава различных пищевых продуктов и их стабильности. Рассматриваются химические и биохимические процессы превращений белков, липидов, углеводов и других компонентов пищи при хранении и технологической обработке продовольственного сырья. Обсуждаются физиолого-гигиенические аспекты химического состава пищевых продукций и его адекватности потребностям организма. Для проверки усвоения материала и самоконтроля представлены тесты. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 79596
Автор(ы) : Кузнецова О. Ю., Ежкова Г. О.
Заглавие : Химия и физика молока : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017
Колич.характеристики :144 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-2282-0: Б.ц.
УДК : 637
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочный продукт--парное молоко--питьевое молоко--сырое молоко--физика--химический состав
Аннотация: Пособие подготовлено в соответствии с профилем подготовки «Технология молока и молочных продуктов» по направлению бакалавриата 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» для дисциплины «Химия и физика молока». Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, виды молока, его химический состав и особенности промышленной переработки. Приведены материалы для подготовки к выполнению лабораторных работ и сдаче текущего контроля по дисциплине «Химия и физика молока», а также примеры заданий контрольных работ. Содержит требования по технике безопасности и общие правила работы в биохимической учебной лаборатории, основные методики по определению качества молока при его приемке и переработке на молокоперерабатывающем предприятии. Подготовлено на кафедре «Технологии мясных и молочных продуктов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61889
Автор(ы) : Челнокова Е. Я., Федотов В. А.
Заглавие : Зерноведение : Учебное пособие
Выходные данные : Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016
Колич.характеристики :148 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7410-1435-6: Б.ц.
УДК : 664.7
ББК : 36.82я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерноведение--качество клейковины--мягкая пшеница--определение влажности--определение засоренности--органолептический показатель--оценка зерна--твердая пшеница--химический состав
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Зерноведение» в виде лекций; лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63123
Автор(ы) : Стерленко З. В., Логвинова Т. В.
Заглавие : Петрография : Учебное пособие
Выходные данные : Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2016
Колич.характеристики :78 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 55
ББК : 26.3я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): горная порода--магматическая порода--метаморфическая порода--минеральный состав--номенклатура пород--происхождение магм--фактор метаморфизма--химический состав
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины, представляет собой курс лекций для ознакомления с содержанием и задачами общей петрографии, общими понятиями о магматизме и метаморфизме, классификацией и номенклатурой метаморфических и магматических горных пород. Предложенный комплекс лекций служит также практической основой для выполнения лабораторных, практических и курсовых работ. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 21.05.02 - Прикладная геология.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68481
Автор(ы) : Кузнецов В. П., Лесников В. П., Попов Н. А.
Заглавие : Структура и свойства монокристаллических жаропрочных никелевых сплавов : Учебное пособие
Выходные данные : Екатеринбург: Уральский федеральный университет, ЭБС АСВ, 2016
Колич.характеристики :160 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7996-1829-2: Б.ц.
УДК : 669.018
ББК : 34.232
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жаропрочный сплав--кристаллография скольжения--легирование сплава--монокристаллический сплав--нанофазное упрочнение--никелевый сплав--ползучесть монокристалла--структура сплава--термическая обработка--химический состав
Аннотация: Рассмотрены вопросы формирования структуры, фазового состава и ликвационной неоднородности монокристаллических жаропрочных никелевых сплавов, легированных танталом и рением. Большое внимание уделено прочностным свойствам этих сплавов. Изложены металловедческие основы закономерностей структурных и фазовых изменений в монокристаллических сплавах после высокотемпературных выдержек и их влияние на остаточные прочностные свойства монокристаллических сплавов (кратковременные механические свойства, длительная прочность). Приведены особенности формирования наноструктур в монокристаллических сплавах и объемное нанофазное упрочнение в этих сплавах. Пособие рекомендовано методическим советом УрФУ для студентов, обучающихся по направлению «Материаловедение и технология материалов».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 69286
Автор(ы) : Елешев Р. Е., Рамазанова Р. Х., Балгабаев А. М.
Заглавие : Химический состав и минеральное питание растений : Учебное пособие
Выходные данные : Алматы: Альманах, 2016
Колич.характеристики :164 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-601-241-541-4: Б.ц.
УДК : 631.8
ББК : 40.40я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): минеральное питание--нитрат--органическое вещество--питание растения--сельскохозяйственное растение--тяжелый металл--химический состав
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы химического состава сельскохозяйственных растений, содержания органических веществ в растениеводческой продукции, раскрыта роль основных элементов питания в жизни растений и особенности поступления питательных веществ в растения. Представлены лабораторные методы определения содержания химических элементов в растениях, качественные реакции по определению основных органических компонентов растений, приведены методические рекомендации по проведению практических занятий. Учебное пособие «Химический состав и минеральное питание растений» предназначено для студентов высших учебных заведений и колледжей аграрного профиля.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62921
Автор(ы) : Орловская Т. В., Беляева И. А., Калашнова Т. В.
Заглавие : Анализ пищевого растительного сырья : Учебное пособие
Выходные данные : Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2015
Колич.характеристики :141 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 641.3
ББК : 53.52я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ сырья--гистохимический анализ--микрохимический анализ--пищевое сырье--растительная клетка--растительное сырье--строение клетки--химический состав
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья; описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ; контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63232
Автор(ы) : Калашнова Т. В., Беляева И. А.
Заглавие : Анатомия пищевого животного сырья : Учебное пособие
Выходные данные : Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2015
Колич.характеристики :249 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 637.5
ББК : 36.94
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анатомия рыбы--анатомия сырья--биологическая ценность--животное сырьё--икорный продукт--пищевая ценность--пищевое сырьё--строение яйца--химический состав
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья». Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую, гистологическую и товароведно-технологическую характеристику животного пищевого сырья; контрольные вопросы, глоссарий, указатель, приложение, литературу. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 100800.62 – Товароведение.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62
Автор(ы) : Черезова Е. Н., Сайгитбаталова С. Ш., Ямалеева Е. С.
Заглавие : Промысловая химия : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015
Колич.характеристики :100 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-1784-0: Б.ц.
УДК : 62
ББК : 33.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крекинг--нефть--природный газ--промысловая химия--риформинг--химический состав
Аннотация: Рассмотрены вопросы состава нефти и природного газа, а также теоретические аспекты наиболее широко распространенных на нефтегазодобывающих предприятиях методов анализа контроля качества нефти, даны методики проведения экспериментов и обработки экспериментальных данных. Предназначено для студентов первого курса института полимеров, изучающих дисциплину «Промысловая химия» в рамках бакалаврской подготовки 21.03.01 «Нефтегазовое дело».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62629
Заглавие : Расчет защиты реактора : Методические указания к курсовой работе по дисциплине «Здания и сооружения тепловой и атомной энергетики, безопасность ТЭС и АЭС» для обучающихся по направлению подготовки 08.05.01 Строительство уникальных зданий и сооружений
Выходные данные : Москва: Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2016
Колич.характеристики :56 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 621.039
ББК : 22.31
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): быстрый нейтрон--защита реактора--ионизирующее излучение--мощность гамма-излучения--плотность потока--промежуточный нейтрон--расчет защиты--состав бетона--тепловой нейтрон--химический состав
Аннотация: Приведена методика расчета ослабления и распределения ионизирующих излучений в радиационной защите ядерного реактора и определения требуемой для обеспечения радиационной безопасности толщины радиационной защиты по данным об интенсивностях ионизирующих излучений за корпусом реактора, плотности и химическом составе бетона исходя из допустимой мощности эквивалентной дозы ионизирующих излучений. Для обучающихся по направлению подготовки 08.05.01 Строительство уникальных зданий и сооружений.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-45 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 26.06.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)