Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=холодильная камера<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72771
Автор(ы) : Курчаева Е. Е.
Заглавие : Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов: Учебное пособие. Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов
Выходные данные : : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого Б.м., 2016
Колич.характеристики :279 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7410-1594-0: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 30.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясопродукт--газообразная среда--упаковка--маркировка--птица--субпродукт--холодильная камера
Аннотация: В учебном пособии приводится подробная характеристика животноводческой продукции, включая сырье и готовую продукцию. Рассматриваются способы и методы консервирования животноводческого сырья. Особое внимание уделено хранению сырья и готовой продукции в газообразных средах с использованием современных видов и способов упаковки, а также маркировке и способам размещения в камерах хранения. Данное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62).
(для доступа требуется авторизация)

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 01.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)