Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=экспертиза товаров<.>)

Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-18

IPRBooks-65296

65296

Дунченко, Н. И.
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Дунченко Н. И. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2017. - 480 с. - ISBN 978-5-379-02013-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.14

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- молочные продукты -- пищевое производство -- пищевые продукты -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза молока -- экспертиза товаров
Аннотация: Учебно-справочное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология молока и молочных продуктов», другим технологическим специальностям пищевого профиля. Может быть полезно студентам медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.; Макеева, И. А.; Смирнова, И. А.; Гаврилова, Н. Б.; Голубева, Л. В.; Калинина, Л. В.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-14360

14360

Жданова, Г. А.
Английский язык. Профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов) [Электронный ресурс] : учебное пособие / Жданова Г. А. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2012. - 148 с. - ISBN 978-5-89289-685-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

811.111

ББК 81.2

Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- профессиональное общение -- технология мяса -- технология сырья -- экспертиза товаров
Аннотация: Содержит тематически организованные тексты из области технологии переработки сырья и производства мяса и мясных продуктов. Тексты для изучающего, ознакомительного, просмотрового, поискового чтения могут использоваться как для аудиторной, так и самостоятельной работы. Также представлены тексты для дополнительного чтения, поурочный грамматический справочный материал, система упражнений, материал по разговорной теме «Моя специальность» и приложения. Предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260301 «Технология мяса и мясных продуктов»; 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) и направлению 260100 «Технология продуктов питания».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Овчерук, Л. Д.; Кравченко, Н. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-4172

4172

Ивашевская, Е. Б.
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Ивашевская Е. Б. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 215 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

638.16

ББК 36.847

Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- пчеловодство -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Лебедев, В. И.; Рязанова, О. А.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-935

935

Киселева, Е. Н.
Рынок продовольственных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / Киселева Е. Н. - Москва : Вузовский учебник, 2009. - 134 с. - ISBN 978-5-9558-0105-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

339.1

ББК 65.422я73

Кл.слова (ненормированные):
емкость рынка -- коммерция -- конкурентоспособность -- конкуренция -- продовольственый товар -- рынок продовольственных товаров -- сегментация рынка -- система сбыта -- товароведение -- торговля -- торговое дело -- учебное пособие -- ценообразование -- экспертиза товаров
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются вопросы сущности и развития рынка продовольственных товаров в условиях формирования рыночных отношений. Изложены методы анализа и оценки основных показателей деятельности предприятий на рынке продовольственных товаров. Большое внимание уделено вопросам изучения рыночной конъюнктуры, позиционирования продуктов на рынке, сегментации и определения емкости рынка.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Власова, О. В.; Коннова, Е. Б.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-65295

65295

Корнена, Е. П.
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Корнена Е. П. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2017. - 384 с. - ISBN 978-5-379-02012-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.3

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
животные жиры -- качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- растительные жиры -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Учебное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки. Представлена следующая информация по рассматриваемой группе пищевых продуктов: основные понятия, классификация, ассортимент и товароведная характеристика, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты, идентификация), упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля, в том числе по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Калманович, С. А.; Мартовщук, Е. В.; Терещук; Мартовщук, В. И.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-4166

4166

Мотовилов, К. Я.
Экспертиза кормов и кормовых добавок [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Мотовилов К. Я. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 335 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

636.085

ББК 45.45

Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов -- кормовые добавки -- пищевое производство -- пищевые продукты -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии сельскохозяйственного производства. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных и технологических вузов. Представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе государственного контроля и надзора за безопасностью сельхозсырья.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Булатов, А. П.; Позняковский, В. М.; Ланцева, Н. Н.; Миколайчик, И. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-4173

4173

Плотникова, Т. В.
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Плотникова Т. В. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 311 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.002

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
бахчевая культура -- качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- плодовая культура -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров -- ягодная культура
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Позняковский, В. М.; Ларина, Т. В.; Елисеева, Л. Г.; Позняковский, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-4167

4167

Позняковский, В. М.
Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Позняковский В. М. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 527 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.5

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
животные жиры -- качество продуктов -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясные полуфабрикаты -- мясопродукты -- пищевое производство -- пищевые продукты -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-4168

4168

Позняковский, В. М.
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Позняковский В. М. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 219 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

619.614

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарно-санитарный контроль -- качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Рязанова, О. А.; Мотовилов, К. Я.; Позняковский, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-4169

4169

Позняковский, В. М.
Экспертиза напитков. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Позняковский В. М. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 406 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

592.2

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Помозова, В. А.; Киселева, Т. Ф.; Пермякова, Л. В.; Позняковский, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-18

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 28.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)