Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (4)Картотека журнальных статей (41)Систематический имидж-каталог (95)Авторефераты диссертаций (1)Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ (1)ЭБС Консультант студента (1)Библиотечный фонд техникума (6)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=613.2<.>)
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-14 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 74957
Автор(ы) : Димитриев А. Д.
Заглавие : Основы физиологии питания : Учебное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2018
Колич.характеристики :230 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-4487-0167-2: Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 51.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--пищевая ценность--пищевое вещество--продукт питания--физиология питания
Аннотация: В пособии рассмотрены коренные проблемы физиологии питания. Представлены основные положения по морфофункциональной характеристике пищеварительной системы, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных продуктов питания. Определены научные подходы к принципам организации здорового питания. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современной информацией в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Большое внимание уделено вопросам, имеющим определяющее значение в формировании профессионального мировоззрения, о зависимости здоровья человека от соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил в области технологии продуктов общественного питания, товароведения и экспертизы товаров. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 80176
Автор(ы) : Ламихов Б. Ю., Ламихов Б. Ю., Глущенко С. В., Никулин Д. А., Подколзина В. А., Бигеева М. В., Матыкина Е. А.
Заглавие : Правильное питание. Полный справочник
Выходные данные : Саратов: Научная книга, 2019
Колич.характеристики :467 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-9758-1827-0: Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 51.230
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аллергия--диетология--правильное питание--рецепты
Аннотация: Справочник содержит подробную информацию, касающуюся вопросов правильного диетического питания. Описаны различные варианты меню, направленные на оздоровление организма. Издание предназначено для практикующих врачей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68130
Автор(ы) : Забодалова Л. А., Яковченко Н. В.
Заглавие : Современные направления промышленного производства продуктов на молочной основе : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015
Колич.характеристики :40 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная основа--направление производства--обезжиренное молоко--производство йогурта--производство продукта--производство сыра--промышленное производство--ультрафильтрационный концентрат
Аннотация: Учебно-методическое пособие содержит методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Современные направления промышленного производства продуктов на молочной основе». Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4175
Автор(ы) : Позняковский В. М.
Заглавие : Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов : Учебник
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :453 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 51
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевых продуктов--гигиена питания--контроль качества--пищевая промышленность--товароведение--учебное пособие
Аннотация: В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 5657
Автор(ы) : Позняковский В. М., Позняковский В. М., Покровский В. И., Романенко Г. А., Княжев В. А., Герасименко Н. Ф., Онищенко Г. Г., Тутельян В. А.
Заглавие : Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :337 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 51.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--здоровое питание--здравоохранение--нарушение питания
Аннотация: В книге, написанной ведущими отечественными учеными в области гигиены питания и здравоохранения, впервые представлена наиболее полная информация о состоянии питания и здоровья населения России. Определены основные приоритеты в области здорового питания. Отдельная глава посвящена государственной политике в области питания - созданию условий, обеспечивающих потребности населения в рациональном, здоровом питании с учетом традиций, привычек и материального положения. Рассмотрены программы и проекты, направленные на профилактику и лечение распространенных заболеваний, обусловленных нарушением питания. Для специалистов в области проблем питания, здоровья, безопасности и качества жизни, руководителей и специалистов экспертных и контролирующих организаций, студентов университетов, медицинских и технологических вузов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 5584
Автор(ы) : Австриевских А. Н., Вековцев А. А., Позняковский В. М.
Заглавие : Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :428 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 51.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--здравоохранение--медицина--пищевая промышленность--продукты здорового питания--производство продуктов питания
Аннотация: В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества. Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 47439
Автор(ы) : Попова Н. Н.
Заглавие : Основы рационального питания : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013
Колич.характеристики :108 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-012-9: Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 51.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макронутриент--микронутриент--рациональное питание--сбалансированное питание--физиология пищеварения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б.3.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 21801
Автор(ы) : Лесцова Н. А., Лесцова Н. А., Карпенко И. Л., Бархатова Л. А., Зеленина Л. В., Перминова Л. А.
Заглавие : Гигиенические требования к питанию населения : Учебное пособие
Выходные данные : Оренбург: Оренбургская государственная медицинская академия, 2012
Колич.характеристики :90 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 55.141
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витаминная недостаточность--гигиенические требования--питание населения--пищевые продукты
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания гигиены питания. В настоящем учебном пособии кратко освещены основные теоретические вопросы гигиены питания, содержится описание методов исследования адекватности питания и пищевых продуктов. Учебное пособие поможет студентам усвоить предмет и развить навыки самостоятельной работы, в том числе практические навыки необходимые при проведении гигиенической экспертизы пищевых продуктов, а преподавателям организовать аудиторные и внеаудиторные занятия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям: Лечебное дело, Стоматология.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 31836
Автор(ы) : Бархатова Л. А., Бархатова Л. А., Карпенко И. Л., Перминова Л. А., Зеленина Л. В.
Заглавие : Санитарная охрана водных объектов : Учебное пособие
Выходные данные : Оренбург: Оренбургская государственная медицинская академия, 2012
Колич.характеристики :72 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 55.141
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водный объект--очистка воды--санитарная охрана--сточные воды
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией заведующего кафедрой д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания коммунальной гигиены. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Медико-профилактическое дело».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 19253
Автор(ы) : Агешкина Н. А., Пузакова Б. К., Рожканова О. В.
Заглавие : Что мы едим
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2012
Колич.характеристики :448 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.2
ББК : 67.404
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обман покупателей--пищевая добавка--продукт питания
Аннотация: Из чего мы состоим? Из того, что мы едим. Наверняка многие слышали эту фразу, которая, по сути, не так уж и далека от реалистичности. А что же мы едим? Об этом так или иначе, в той или иной степени задумывается каждый из нас. Ответ зависит от множества факторов: возраста, состояния здоровья, потребностей организма, полезности и безопасности продуктов питания и прочих нюансов. Немаловажным здесь является и материальное положение покупателя, ведь далеко не всякий может позволить себе покупать те продукты, которые он хотел бы потреблять. Однако каждый может и должен уметь сделать правильный выбор, исходя из имеющихся у него возможностей, а для этого необходимо знать: что, как и где выбирать? Ответ на эти вопросы вы найдете на страницах настоящего издания. Настоящая книга позволит читателю сделать правильный выбор здоровых, качественных и безопасных продуктов питания на рынке и в магазине; расскажет о пользе и вреде пищевых добавок, БАД, ГМО, правилах продажи продовольственных товаров, способах обмана покупателей, о подлежащих применению соответствующих мерах административной ответственности; раскроет особенности питания в фастфудах; научит разбираться в нюансах маркировки продукции и указанной на ее штрих-коде информации, раскроет тонкости защиты от недоброкачественной продукции и недобросовестных продавцов. Издание предназначено для неограниченного круга читателей.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-14 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 02.07.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)