Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=664.84<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

IPRBooks-15767

15767

Неменущая, Л. А.
Ресурсосберегающие технологии переработки овощной продукции [Электронный ресурс] : научный аналитический обзор / Неменущая Л. А. - Москва : Росинформагротех, 2013. - 72 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.84

ББК 36.91

Кл.слова (ненормированные):
овощеперерабатывающее предприятие -- овощная продукция -- овощной подкомплекс -- ресурсосберегающая технология
Аннотация: Дан обзор современного состояния овощного подкомплекса. Показаны основные направления создания ресурсосберегающих технологий для овощеперерабатывающих предприятий. Рассмотрены разработки ведущих научных учреждений отрасли в этой области. Большое внимание уделено зарубежным ресурсосберегающим технологиям и оборудованию. Обобщен опыт отечественных предприятий, применяющих эффективные технологии производства овощных консервов. Предназначен для специалистов по переработке овощной продукции.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-61280

61280

Киселева, Т. Ф.
Технохимический контроль производства овощных консервов [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Киселева Т. Ф. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. - 126 с. - ISBN 978-5-89289-818-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.84

ББК 36.96я7

Кл.слова (ненормированные):
грибные консервы -- овощной маринад -- овощной сок -- овощные консервы -- производство консервов -- технохимический контроль
Аннотация: Рассмотрены основные виды овощной консервной продукции. Приведены традиционно принятые в консервной промышленности методы оценки качества сырья и дополнительных материалов, а также индивидуальные методики, установленные нормативно-технической документацией. Лабораторный практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 260100 «Технология продуктов питания из растительного сырья» профиля «Технология консервов и пищеконцентратов».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Миллер, Ю. Ю.; Вечтомова, Е. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 01.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)