Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=безопасность сырья<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
IPRBooks-72840
72840

   
    Теория и организация научных исследований по оценке качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие для магистров направления подготовки 36.04.02 «Зоотехния», магистр по программе: «Качество и безопасность сырья и продуктов биологического происхождения» очного и заочного обучения / сост.: П. А. Паршин, О. М. Мармурова. - Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016. - 63 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
63
ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
безопасность продукта -- безопасность сырья -- биологическое происхождение -- качество сырья -- научная литература -- научно-исследовательская работа -- научное исследование -- оформление документации -- оценка качества
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Теория и организация научных исследований по оценке качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения» и предназначено для магистров направления 36.04.02 «Зоотехния», магистр по программе: «Качество и безопасность сырья и продуктов биологического происхождения». В нем даны основные термины и понятия в области научных исследований, подробно рассмотрены вопросы научных исследований в области оценки качества сырья и продуктов биологического происхождения.

(для доступа требуется авторизация)


Доп.точки доступа:
Паршин, П. А. \сост.\; Мармурова, О. М. \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
IPRBooks-47419
47419

    Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013 - .Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1 / Черемушкина И. В. - 2013. - 100 с. - ISBN 978-5-00032-014-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
658.562
ББК 30.609

Кл.слова (ненормированные):
безопасность сырья -- продовольственное сырьё -- продукт питания -- микробиологический аспект
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.

(для доступа требуется авторизация)


Доп.точки доступа:
Попова, Н. Н.; Щетилина, И. П.
Свободных экз. нет
Найти похожие
3.
IPRBooks-44901
44901

    Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Новосибирский государственный технический университет, 2012 - .Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Часть 1 / Габелко С. В. - 2012. - 183 с. - ISBN 978-5-7782-2044-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
664
ББК 30.609

Кл.слова (ненормированные):
безопасность сырья -- продовольственное сырье -- продукт питания -- ксенобиотик
Аннотация: Дана характеристика ксенобиотиков природного и антропогенного происхождения, пищевых и биологически активных добавок, представляющих опасность для человека при их употреблении с пищей; рассмотрены критерии их регламентирования, методы определения и защиты пищевого сырья и продуктов питания от контаминации, а также изложены способы технологической и кулинарной обработки, снижающие уровень загрязненности пищевой продукции до допустимых значений. Уделено внимание продуктам, полученным из генетически модифицированных источников, органическим продуктам питания и требованиям к их производству, сертификации и маркировке, особенностям развития органического сельского хозяйства в России и за рубежом. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260501 «Технология продуктов общественного питания», 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» и направлениям подготовки бакалавров 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», 100800.62 «Товароведение», очной и заочной форм обучения, а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 03.06.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)