Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=детское питание<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

IPRBooks-61827

61827

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания» [Электронный ресурс] / сост.: О. Ю. Кузнецова, М. Е. Зиновьева. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2009. - 204 с. - ISBN 978-5-7882-0809-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- детское питание -- микробиология -- пищевая добавка -- рацион -- технология -- функциональное питание
Аннотация: Методическое пособие кратко освещает темы основных специальных дисциплин, изучаемые при обучении на специальности 260505 «Технология детского и функционального питания».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Кузнецова, О. Ю. \сост.\; Зиновьева, М. Е. \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-64887

64887

Товароведная экспертиза товаров аптечного ассортимента. Часть 2. Минеральные воды и продукты детского питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : РЕАВИЗ, 2014 - .Товароведная экспертиза товаров аптечного ассортимента. Часть 2. Минеральные воды и продукты детского питания / Рыжкова М. В. - 2014. - 114 с. - ISBN 978-5-7433-2683-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 65.42

Кл.слова (ненормированные):
минеральная вода -- детское питание -- аптека -- товар -- ассортимент -- товароведная экспертиза
Аннотация: В серии учебных пособий «Товароведная экспертиза товаров аптечного ассортимента» системно излагаются знания по идентификации, приемке и отбору проб, потребительским свойствам и безопасности товара, в частности группам «минеральные воды» и «продукты детского питания». Анализируется правовая и нормативная документация, регламентирующая обращение данных товаров. Качество товара формируется на стадии разработки, закладывается в нормативно-техническую документацию, гарантируется на стадиях производства и поддерживается в процессе хранения, транспортировки и реализации в аптеке. Для контроля усвоения материала разработаны тестовые задания и контрольные вопросы. В Приложении содержится информация, полезная для практического использования. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки (специальности) 060301 Фармация (квалификация (степень) «специалист») и предназначено для студентов фармацевтических факультетов вузов, а также интернов, слушателей факультетов последипломного образования, провизоров аптечных организаций, менеджеров оптовых фармацевтических и торговых организаций.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Чистякова, Е. Ю.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-66459

66459

Инновации в биотехнологии. Часть 2. Пищевая комбинаторика [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. - [Б. м.] : Университет ИТМО, 2015 - .Инновации в биотехнологии. Часть 2. Пищевая комбинаторика / Надточий Л. А. - 2015. - 37 с. - ISBN 978-5-7996-1608-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- инновации -- пищевая комбинаторика -- пищевой продукт -- суточный рацион -- детское питание -- молоко -- мороженое
Аннотация: В учебно-методическом пособии даны рекомендации по выполнению расчетно-практических работ № 1–8. Предназначено для магистрантов направления 19.04.01 Биотехнология, обучающихся по дисциплине «Инновации в биотехнологии», всех форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Орлова, О. Ю.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-30089

30089

Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питанияТехнохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. Лабораторный практикум : учебное пособие. Лабораторный практикум. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 20122012 - .Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания / Манеева Э. Ш. - 2012. - 152 с. - ISBN 978-5-7782-1941-0. - ISBN 978-5-9227-0420-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
технохимический контроль -- продукт -- детское питание
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика и требования к качеству продуктов специального назначения, изложены методы определения органолептических, физико-химических показателей данных продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания, профилю «Технология и организация специальных видов питания» при изучении дисциплины «Технохимический контроль продуктов специального назначения».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Крахмалева, Т. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-85670

85670

Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / Ратушный А. С. - Москва : Дашков и К, 2019. - 336 с. - ISBN 978-5-394-03412-1 : Б. ц.
Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

641.5

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
быстрозамороженный полуфабрикат -- детское питание -- диетическое питание -- консервированная продукция -- кулинарная продукция -- кулинарный полуфабрикат -- общественное питание -- приготовление соуса -- продовольственное сырье -- технология продукции
Аннотация: В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Ратушный, А. С.; Баранов, Б. А.; Элиарова, Т. С.; Липатова, Л. П.; Аминов, С. С.; Жубрева, Т. В.; Соколов, А. Ю.; Троицкая, Е. Я.; Ратушного, А. С. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-84899

84899

Каркина, О. И.
Технология приготовления блюд детского питания. Практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Каркина О. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2017. - 200 с. - ISBN 978-985-503-728-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.22

ББК 36.996

Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- лечение -- технология
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены свойства основного сырья, технологические процессы и операции на отдельных стадиях производства блюд для системы общественного питания, включая детское. Изложены базовые знания о химическом составе, показателях качества и технологических свойствах основного и дополнительного сырья, физико-химических основах производства полуфабрикатов и готовых изделий. Раскрыты понятия качества пищевых продуктов, практические основы технологических процессов изготовления блюд различных категорий. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественно питание».

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 03.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)