Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Авторефераты диссертаций (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ягоды<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

IPRBooks-4163

4163

Цапалова, И. Э.
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебно-справочное пособие / Цапалова И. Э. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 219 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.8

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
дикорастущие плоды -- дикорастущие ягоды -- качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- товароведение -- травянистое растение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Губина, М. Д.; Голуб, О. В.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-40008

40008

Нестерова, А. В.
Шиповник, боярышник, калина в очищении и восстановлении организма [Электронный ресурс] / Нестерова А. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 192 с. - ISBN 978-5-386-03551-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

681.7

ББК 53.51

Кл.слова (ненормированные):
боярышник -- восстановление организма -- калина -- очищение организма -- очищение печени -- шиповник
Аннотация: В книге приведены подробные рекомендации по очищению организма. Особое внимание уделено проведение этих процедур с помощью бесценных даров природы - шиповника, боярышника и калины. Вы узнаете о том, как правильно организовывать питание во время чисток и познакомитесь с оригинальными рецептами, в состав которых входят эти целебные ягоды.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-44081

44081

Калугина, Л. А.
Домашнее консервирование [Электронный ресурс] / Калугина Л. А. - Москва : Аделант, 2010. - 448 с. - ISBN 978-5-93642-238-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
домашнее консервирование -- кулинария -- рецепт
Аннотация: Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность. Согласно теории великого русского ученого и врача Б. В. Болотова консервированные овощи, ягоды и фрукты являются целебными продуктами. Употребление овощей, подвергшихся ферментативному брожению, т.е. квашеных, соленых и моченых, способствует увеличению в крови ферментов — пепсиноподобных веществ, которые, в свою очередь, запускают механизмы оздоровления и омоложения организма. А кислоты, образующиеся в результате молочно-кислого брожения, способствуют растворению всех вредных шлаков, которые затем без труда выводятся из организма. Такими же целебными свойствами обладают плодово-ягодные соки и маринованные, пропитанные уксусом, овощи, ягоды и фрукты.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-37478

37478

Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой [Электронный ресурс] / сост. Е. А. Крылова. - Москва : РИПОЛ классик, 2009. - 640 с. - ISBN 978-5-386-01144-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

641

ББК 36.91

Кл.слова (ненормированные):
домашнее консервирование -- живые витамины -- замораживание -- полная энциклопедия -- сушка -- тепловая обработка
Аннотация: Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам. Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Крылова, Е. А. \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-97433

97433

Мороз, С. Н.
Оценка потребностей и возможностей компаний и обзор наиболее успешного опыта по многоцелевому использованию лесных ресурсов на региональном уровне в Сибири [Электронный ресурс] / Мороз С. Н. - Москва : Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2016. - 62 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 43.9

Кл.слова (ненормированные):
грибы -- кедровый орех -- лесное хозяйство -- лесные ресурсы -- предприятие -- сибирь -- ягоды
Аннотация: В публикации предоставлены данные анализа анкетирования сибирских предприятий, занимающихся производством продукции из кедрового ореха, ягод, грибов и других пищевых и недревесных лесных ресурсов, приведено описание лучших практик использования этих ресурсов. Раскрываются проблемы и перспективы развития этого сектора в России. Книга рассчитана на специалистов лесного хозяйства, но также будет интересна представителям органов законодательной власти и всем тем, кто интересуется вопросами комплексного лесопользования и особенно вопросами использования недревесной и пищевой продукции леса.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Шматкова, Н. М. \ред.\; Трофимовой, Н. В. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 01.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)