Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=колбаса<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

IPRBooks-55916

55916

Трухина, Т. П.
Товароведение продовольственных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / Трухина Т. П. - Благовещенск : Дальневосточный государственный аграрный университет, 2015. - 229 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

339.1

ББК 65.42

Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- молоко -- мясо -- пищевой жир -- рыба -- товароведение
Аннотация: В учебном пособии дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров. Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 (260800.62) – Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения, а также может быть использовано учащимися техникумов, училищ, практических работников торговли и общественного питания.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-76026

76026

Трубина, И. А.
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий [Электронный ресурс] : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2017. - 48 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 48.1

Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- гигиена -- колбаса -- санитария -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии содержатся материалы, касающиеся теоретических основ технологии, гигиены производства и ветеринарно-санитарной экспертизы колбасных и ветчинно-штучных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза»; 19.03.04 - «Технология и организация общественного питания».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-76039

76039

Трубина, И. А.
Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий [Электронный ресурс] : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2017. - 107 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- мясо -- норма -- питание -- продукт -- производство -- сертификация
Аннотация: В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза»; 19.03.04 - «Технология и организация общественного питания».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-38303

38303

Зайцева, И. А.
Лучшие рецепты домашней колбасы [Электронный ресурс] / Зайцева И. А. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 260 с. - ISBN 978-5-386-04829-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

641

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
вареная колбаса -- варено-копченая колбаса -- домашняя колбаса -- ливерная колбаса -- полукопченая колбаса -- рецепт колбасы
Аннотация: Колбаса является частью рациона большинства современных людей. Сегодня ни для кого не секрет, что колбасные изделия, продающиеся в магазинах, содержат множество вредных добавок. Кроме того многие сорта изготавливаются не по ГОСТу, а только по техническим условиям. Но это вовсе не означает, что следует навсегда отказаться от этого продукта. При желании можно научиться делать колбасу самостоятельно. При этом вы будете уверены в качестве продуктов, из которых она изготовлена. Эта книга содержит подробную информацию о технологии изготовления колбасных изделий в домашних условиях, а также множество рецептов на любой вкус.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-70978

70978

Ивановская, Т. В.
Шьем мягкие игрушки, подушки и кресла-мешки [Электронный ресурс] / Ивановская Т. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 260 с. - ISBN 978-5-386-05017-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

746

ББК 37.248

Кл.слова (ненормированные):
выкройка игрушки -- кресло-мешок -- круглая подушка -- мягкая игрушка -- набивочный материал -- наполнитель игрушки -- оформление игрушки -- подушка-колбаса -- ребристая подушка
Аннотация: Эта книга для тех, кто любит создавать в доме уют и дарить близким радость. Замечательные игрушки для детей, уютные подушки и удобные кресла-мешки для интерьера, все это можно сшить из остатков ткани, старых джинсов, пальто и курток. Простые выкройки и фантазия мастерицы позволят создать нужные вещи и приятные подарки.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-37473

37473

Пицца с соблазнительными начинками [Электронный ресурс] / ред. Ю. Н. Никитенко. - Москва : РИПОЛ классик, 2007. - 256 с. - ISBN 978-5-7905-5002-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

641

ББК 36.992

Кл.слова (ненормированные):
классический рецепт -- оригинальный рецепт -- рецепт пиццы -- соблазнительная начинка
Аннотация: Эта книга расскажет вам о том, как легко приготовить настоящую, вкусную, сытную пиццу в домашних условиях, в обыкновенной микроволновой печи или духовом шкафу. А главный акцент в нашем кулинарном руководстве сделан на различных начинках, придающих каждому виду пиццы ни с чем не сравнимый и потрясающий даже самого завзятого гурмана вкус. Копченая колбаса, отварная говядина, ветчина, бекон, сардельки, нежнейшее куриное мясо, шампиньоны, белые грибы, помидоры, красный лук, капуста брокколи, разнообразные сырные наполнители — вот всего лишь малый перечень начинок, представленных здесь… Вы найдете как классические рецепты неаполитанских шеф-поваров, так и смелые оригинальные идеи современных кулинаров, еще неизвестные большинству российских читателей. Прибегнув к помощи нашей книги, вы сможете разнообразить ежедневное меню новыми вкусными и сытными блюдами. А благодарности и радости ваших гостей, домочадцев и близких попросту не будет предела.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Никитенко, Ю. Н. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-90922

90922

Руденко, Е. Ю.
Специальная микробиология [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Руденко Е. Ю. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. - 88 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

579

ББК 28.4

Кл.слова (ненормированные):
вода -- воздух -- дрожжи -- кисломолочный продукт -- колбаса -- молоко -- пиво -- сливочное масло -- специальная микробиология -- сыр
Аннотация: Рассмотрены методы микробиологического анализа пивных дрожжей и пива, молока, кисломолочных продуктов, сливочного масла, колбасы, сыра, воды, воздуха и смывов. Материал предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология»; может быть интересен для преподавателей, специалистов пищевой промышленности, научных работников и аспирантов.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 13.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)