Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=организация обслуживания<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

IPRBooks-64569

64569

Тётушкин, В. А.
Сервисная деятельность. Основные понятия и современные проблемы (региональный аспект) [Электронный ресурс] : учебное пособие / Тётушкин В. А. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. - 124 с. - ISBN 978-5-8265-1384-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

338.46

ББК 65.44

Кл.слова (ненормированные):
качество услуг -- классификация услуг -- организация обслуживания -- потребность человека -- региональный аспект -- сервисная деятельность -- сервисное обслуживание -- стандарт обслуживания
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы сервисной деятельности и её современные проблемы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 43.03.01. (100100.62) «Сервис».

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-44975

44975

Главчева, С. И.
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах [Электронный ресурс] : учебное пособие / Главчева С. И. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2011. - 206 с. - ISBN 978-5-7782-1767-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

338.4

ББК 65.431

Кл.слова (ненормированные):
бар -- обслуживание банкета -- организация обслуживания -- организация производства -- ресторан
Аннотация: Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных форм обслуживания - банкетов, приемов, а также вопросы рекламы предприятия. Предназначено для студентов V курса специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» как вспомогательный материал для изучения дисциплины «Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Чередниченко, Л. Е.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-14520

14520

Организация обслуживания. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Московский гуманитарный университет, 2012 - .Организация обслуживания. Часть 1 / Ефимова Г. Н. - 2012. - 52 с. - ISBN 978-5-98079-807-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

331.4

ББК 65.433

Кл.слова (ненормированные):
Организация обслуживания -- учебное пособие -- сфера услуги -- сервис -- туризм
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы истории развития сервиса в России; дан сравнительный анализ сферы услуг в России и за рубежом. Исследованы теоретические вопросы, связанные с организацией обслуживания потребителей, а также характеризующие сущность и природу услуг. Приведены различные классификации видов услуг. Учебное пособие разработано с учетом требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования в области сервиса и туризма и содержит необходимые сведения по теории организации обслуживания потребителей. Учебное пособие рассчитано на студентов, изучающих специальность «Туризм» по профилю подготовки «Туроператорские и турагентские услуги».

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-85624

85624

Васюкова, А. Т.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / Васюкова А. Т. - Москва : Дашков и К, 2019. - 416 с. - ISBN 978-5-394-03385-8 : Б. ц.
Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

658

ББК 65.29

Кл.слова (ненормированные):
банкет-фуршет -- кейтеринг -- кофейный стол -- куверт -- общественное питание -- организация обслуживания -- организация производства -- подача блюда -- предприятие -- сервировка стола
Аннотация: В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Любецкая, Т. Р.; Васюковой, А. Т. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-87398

87398

Трухачёва, Г. А.
Архитектура многоэтажных жилых комплексов. Организация обслуживания [Электронный ресурс] : монография / Трухачёва Г. А. - Ростов-на-Дону, Таганрог : Издательство Южного федерального университета, 2018. - 188 с. - ISBN 978-5-9275-2692-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

728.226

ББК 38.711

Кл.слова (ненормированные):
архитектура -- градостроительная особенность -- жилой комплекс -- класс комфортности -- композиционная особенность -- многоэтажный комплекс -- организация обслуживания -- проектирование комплекса -- система обслуживания -- учреждение обслуживания
Аннотация: Новые социально-экономические условия крупнейших городов характеризуются отсутствием комплексности застройки, имущественным расслоением городского населения и несовершенством системы обслуживания. Одним из эффективных путей улучшения сложившейся ситуации является строительство многоэтажных жилых комплексов с обслуживанием, которые могут отвечать потребностям различных социальных категорий населения, объединяя и органично сочетая жилые, обслуживающие и рекреационные функции. На современном этапе ведутся активное проектирование и строительство многоэтажных жилых комплексов с обслуживанием. При этом практически отсутствует нормативная документация, регламентирующая номенклатуру, размещение и функциональные связи учреждений обслуживания в структуре комплекса. В работе описаны номенклатура, размещение учреждений обслуживания, а также сформулированы основные принципы организации системы обслуживания в структуре многоэтажных жилых комплексов в зависимости от класса комфортности, расположения в структуре города, расчетной площади комплекса, этажности и пр.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Скоблицкая, Ю. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 03.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)