Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Верболоз, Е. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-13

IPRBooks-79662

79662

Алексеев, Г. В.
Перспективные процессы и оборудование технологии рыбопереработки [Электронный ресурс] : монография / Алексеев Г. В. - Саратов : Вузовское образование, 2019. - 352 с. - ISBN 978-5-4487-0417-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664

ББК 36.94

Кл.слова (ненормированные):
малоотходная переработка -- оборудование технологии -- рыбопереработка
Аннотация: В монографии изложены теоретические основы и подходы к экспериментальному исследованию процессов малоотходной переработки рыбы на основе оптимизации и рационализации реализованных в них гидромеханических и тепловых процессов. Приводятся результаты обширных численных расчетов и экспериментальных исследований по свойствам получаемых продуктов и конструкциям используемых аппаратов, узлов и отдельных рабочих органов. Может быть полезна специалистам по проектированию соответствующего технологического оборудования, аспирантам и студентам пищевых вузов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Верболоз, Е. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-65620

65620

Алексеев, Г. В.
Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования [Электронный ресурс] : учебное пособие / Алексеев Г. В. - Саратов : Вузовское образование, 2017. - 171 с. - ISBN 978-5-4487-0004-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 32.97

Кл.слова (ненормированные):
компьютерная технология -- перерабатывающая промышленность -- пищевая промышленность -- проектирование оборудования -- технологическое оборудование
Аннотация: В настоящем учебном пособии систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности. Приведены примеры некоторых алгоритмов расчетов и реализующие их программы в наиболее популярных пакетах, таких как Excel, MathCAD, AutoCAD, Kompas и Flash. Пособие может быть полезно студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бриденко, И. И.; Головацкий, В. А.; Верболоз, Е. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-19283

19283

Верболоз, Е. И.
Основы строительства инженерных сетей [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров и магистров направления 151000 - Технологические машины и оборудование / Верболоз Е. И. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 132 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 38.2

Кл.слова (ненормированные):
вентиляция -- водоснабжение -- инженерная система -- канализация -- отопление
Аннотация: Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров Института холода и биотехнологий, факультета «Пищевой инженерии и автоматизации» для изучения вопросов дисциплины «Основы строительства инженерных сетей». Содержит основные теоретические и практические положения по инженерным сетям, вентиляции, кондиционированию и освещению для малых и средних предприятий пищевой отрасли.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Пальчиков, А. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-79897

79897

Савельев, А. П.
Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении [Электронный ресурс] : монография / Савельев А. П. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 146 с. - ISBN 978-5-4486-0408-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.6

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
выпечка хлеба -- ресурсосбережение -- хлеб -- хлебопекарная отрасль -- хлебопечение
Аннотация: В монографии рассматриваются технические и технологические разработки по совершенствованию процессов выпечки хлеба в современных условиях. В работе сформирован комплекс практических рекомендаций по повышению эффективности выпечки хлеба. Монография предназначена для научных работников и преподавателей, магистров, аспирантов, работающих над проблемами организации питания, а также для специалистов-практиков, представителей органов военного управления, особенно в районах с ограниченными энергоресурсами, например, в районах Крайнего Севера и Арктики. Она может быть использована в научно-исследовательской и учебной работе военных образовательных учреждений высшего профессионального образования, военных школ поваров, при разработке нормативных документов и в практической деятельности специалистов продовольственной службы.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Верболоз, Е. И.; Алексеев, Г. В.; Дерканосова, А. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-77282

77282

Савельев, А. П.
Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении [Электронный ресурс] : монография / Савельев А. П. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 112 с. - ISBN 978-5-4487-0314-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.6

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
ресурсосбережение -- хлеб -- хлебопекарная отрасль -- хлебопечение -- энергосбережение
Аннотация: В монографии рассматриваются технические и технологические разработки по совершенствованию процессов выпечки хлеба в современных условиях. В работе сформирован комплекс практических рекомендаций по повышению эффективности выпечки хлеба. Монография предназначена для научных работников и преподавателей, магистров, аспирантов, работающих над проблемами организации питания, а также для специалистов-практиков, представителей органов военного управления, особенно в районах с ограниченными энергоресурсами, например, в районах Крайнего Севера и Арктики. Она может быть использована в научно-исследовательской и учебной работе военных образовательных учреждений высшего профессионального образования, военных школ поваров, при разработке нормативных документов и в практической деятельности специалистов продовольственной службы.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Верболоз, Е. И.; Алексеев, Г. В.; Дерканосова, А. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-19282

19282

Верболоз, Е. И.
Технологическое оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров и магистров направления 151000 - Технологические машины и оборудование / Верболоз Е. И. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 205 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
аппарат -- пищевая отрасль -- технологическое оборудование
Аннотация: Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров Института холода и биотехнологий, факультета «Пищевой инженерии и автоматизации» для изучения вопросов дисциплины «Технологическое оборудование». Содержит основные теоретические и практические положения по парку технологического оборудования, классификации машин и аппаратов пищевой отрасли.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Корниенко, Ю. И.; Пальчиков, А. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-68716

68716

Арсеньев, В. В.
Технологическое оборудование для проведения теплообменных процессов [Электронный ресурс] : методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 очной и заочной форм обучения / Арсеньев В. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2011. - 29 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
автоклав -- конструкция -- мясопродукт -- огневая обработка -- охладитель -- пищевая промышленность -- теплообменник -- технологическое оборудование -- центробежная машина
Аннотация: Содержат классификацию, принцип действия и схемы технологического теплообменного оборудования. Рассмотрены конструкции и технические характеристики теплообменников, приведен пример их технологического расчета.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мовчанюк, Е. В.; Верболоз, Е. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-68717

68717

Арсеньев, В. В.
Технологическое оборудование для разделения жидких и сыпучих неоднородных систем пищевых производств [Электронный ресурс] : методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 очной и заочной форм обучения / Арсеньев В. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2011. - 22 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
конструкция -- пищевое производство -- просеиватель -- суспензия -- технологическое оборудование -- фильтр
Аннотация: Излагаются общие сведения об оборудовании для разделения жидких и сыпучих неоднородных систем. Рассматриваются конструкции и технические характеристики, приведены основные технологические расчеты фильтров и просеивателей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мовчанюк, Е. В.; Верболоз, Е. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-68712

68712

Верболоз, Е. И.
Тестоделительные машины [Электронный ресурс] : методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 всех форм обучения / Верболоз Е. И. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2010. - 34 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
валковый нагреватель -- конструкция -- пищевое производство -- тесто -- тестоделительная машина -- хлебопекарная промышленность -- шнековый нагреватель
Аннотация: Указаны цель и порядок выполнения лабораторной работы. Даны анализ процессов, происходящих в тестоделительных машинах; их классификация и расчет; описаны некоторые конструкции тестоделителей; показан порядок оформления отчета о работе.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мовчанюк, Е. В.; Арсеньев, В. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-68713

68713

Верболоз, Е. И.
Тестомесильные машины непрерывного действия [Электронный ресурс] : методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 260601 всех форм обучения / Верболоз Е. И. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2010. - 24 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
конструкция -- пищевое производство -- тесто -- тестомесильная машина -- хлебопекарная промышленность
Аннотация: Указаны цель и порядок выполнения работы, описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия, даны классификация и расчет тестомесильных машин, показан порядок оформления отчета о работе.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мовчанюк, Е. В.; Арсеньев, В. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-13

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 29.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)