Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Галун, Л. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

IPRBooks-20126

20126

Лисовская, Д. П.
Производственные технологии [Электронный ресурс] : учебник / Лисовская Д. П. - Минск : Вышэйшая школа, 2014. - 400 с. - ISBN 978-985-06-1711-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

658.51

ББК 30.6

Кл.слова (ненормированные):
нанотехнология -- нефтеперерабатывающая промышленность -- пищевое производство -- производственная технология -- химическая промышленность
Аннотация: Рассматриваются естественные процессы производственных технологий, описываются технологии химической и нефтеперерабатывающей промышленности, технологии основных пищевых производств, даются сведения о прогрессивных технологиях: лазерной, ультразвуковой, мембранной, плазменной, элионной, электронно-лучевой, нанотехнологии, рассматриваются основные направления и перспективы научно-технического развития, включая вопросы экологической безопасности технологических процессов. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов, аспирантов, магистрантов. Может быть использовано специалистами.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Рощина, Е. В.; Галун, Л. А.; Кириленко, Н. М.; Лисовская, Д. П. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-20155

20155

Галун, Л. А.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары [Электронный ресурс] : учебное пособие / Галун Л. А. - Минск : Вышэйшая школа, 2014. - 254 с. - ISBN 978-985-06-1568-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.68

ББК 36.86

Кл.слова (ненормированные):
кондитерский товар -- продовольственный товар -- растительное происхождение -- товароведение -- экспертиза
Аннотация: Рассматриваются химическая природа, особенности технологии, техническое нормирование и стандартизация кондитерских товаров, крахмала, крахмалопродуктов, сахара, его заменителей, меда. Даются их современные классификации, традиционные и перспективные способы упаковки, описываются также способы маркировки, хранения товаров в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются порядок экспертизы кондитерских товаров, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, возможные дефекты, способы фальсификации и методы их выявления. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Лисовская, Д. П.; Рощина, Е. В.; Лазько, Л. Я.; Тригубова, Л. А.; Галун, Л. А. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-20154

20154

Микулович, Л. С.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Микулович Л. С. - Минск : Вышэйшая школа, 2014. - 271 с. - ISBN 978-985-06-1567-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.8

ББК 36.9

Кл.слова (ненормированные):
овощ -- плод -- продовольственный товар -- растительное происхождение -- товароведение -- экспертиза
Аннотация: Описывается строение растительной клетки, виды растительной ткани, стадии развития плодов и овощей, химический состав и физические свойства, болезни и повреждения, экспертиза качества. Рассматриваются классификация свежих овощей, плодов и грибов. Уделяется внимание процессам, протекающим в плодах и овощах при хранении, потерям при хранении, технологическим факторам хранения, способам хранения. Подробно описываются переработанные плоды, овощи и грибы, особенности технологии производства, ассортимент, хранение, дефекты и другое. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений. Может быть полезно специалистам, широкому кругу читателей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Галун, Л. А.; Коссая, Ж. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 29.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)