Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Савельев, А. П.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

IPRBooks-79897

79897

Савельев, А. П.
Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении [Электронный ресурс] : монография / Савельев А. П. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 146 с. - ISBN 978-5-4486-0408-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.6

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
выпечка хлеба -- ресурсосбережение -- хлеб -- хлебопекарная отрасль -- хлебопечение
Аннотация: В монографии рассматриваются технические и технологические разработки по совершенствованию процессов выпечки хлеба в современных условиях. В работе сформирован комплекс практических рекомендаций по повышению эффективности выпечки хлеба. Монография предназначена для научных работников и преподавателей, магистров, аспирантов, работающих над проблемами организации питания, а также для специалистов-практиков, представителей органов военного управления, особенно в районах с ограниченными энергоресурсами, например, в районах Крайнего Севера и Арктики. Она может быть использована в научно-исследовательской и учебной работе военных образовательных учреждений высшего профессионального образования, военных школ поваров, при разработке нормативных документов и в практической деятельности специалистов продовольственной службы.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Верболоз, Е. И.; Алексеев, Г. В.; Дерканосова, А. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-77282

77282

Савельев, А. П.
Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении [Электронный ресурс] : монография / Савельев А. П. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 112 с. - ISBN 978-5-4487-0314-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.6

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
ресурсосбережение -- хлеб -- хлебопекарная отрасль -- хлебопечение -- энергосбережение
Аннотация: В монографии рассматриваются технические и технологические разработки по совершенствованию процессов выпечки хлеба в современных условиях. В работе сформирован комплекс практических рекомендаций по повышению эффективности выпечки хлеба. Монография предназначена для научных работников и преподавателей, магистров, аспирантов, работающих над проблемами организации питания, а также для специалистов-практиков, представителей органов военного управления, особенно в районах с ограниченными энергоресурсами, например, в районах Крайнего Севера и Арктики. Она может быть использована в научно-исследовательской и учебной работе военных образовательных учреждений высшего профессионального образования, военных школ поваров, при разработке нормативных документов и в практической деятельности специалистов продовольственной службы.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Верболоз, Е. И.; Алексеев, Г. В.; Дерканосова, А. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 14.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)