Теплов, В. И. Физиология питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров / Теплов В. И. - Москва : Дашков и К, 2019. - 456 с. - ISBN 978-5-394-03355-1 : Б. ц. Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вегетарианство -- история питания -- лечебно-профилактическое питание -- лечебное голодание -- пищевая добавка -- система питания -- современное питание -- сущность пищеварения -- физиология питания -- функциональное питание Аннотация: Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье. Доп.точки доступа: Боряев, В. Е. Свободных экз. нет |
Корнеева, Т. А. Основы рационального питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Корнеева Т. А. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2017. - 72 с. - ISBN 978-5-7782-3449-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вегетарианство -- здоровье -- пища -- пищеварительная система -- пищевая аллергия -- рациональное питание -- сыроедение -- энергия Аннотация: В учебном пособии изложены основы рационального питания с учетом физиологии, анатомии, химии и биохимии процессов организма человека. Пособие нацелено на формирование навыков и привычек питания, которые позволят укрепить здоровье студентов, а также избирательного отношения к отрывочным сведениям о стереотипах и «новомодных» тенденциях в системе питания, поступающим из средств массовой информации. Доп.точки доступа: Седова, Е. Э. Свободных экз. нет |