Пономарев, А. Н. Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 136 с. - ISBN 978-5-00032-209-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вторичное сырье -- молочное сырье -- молочный напиток -- сыр -- сырный продукт -- технология Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из вторичного молочного сырья, а также методы оценки качества сырья и готовых продуктов. Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.; Богданова, Е. В.; Пономарев, А. Н. \ред.\ Свободных экз. нет |
Арсеньева, Т. П. Биотехнология продуктов из вторичного молочного сырья [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Арсеньева Т. П. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 49 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вторичное сырье -- молочное сырье -- сырный продукт -- технология Аннотация: Учебно-методическое пособие к лабораторным работам по дисциплине «Биотехнология продуктов из вторичного молочного сырья» включает работы, посвященные технологии молочных продуктов из вторичного молочного сырья – обезжиренного молока, пахты и сыворотки. Предназначено для магистрантов направления 260200 Продукты питания животного происхождения. Свободных экз. нет |
Набойченко, С. С. Процессы и аппараты цветной металлургии [Электронный ресурс] : учебник / Набойченко С. С. - Екатеринбург : Уральский федеральный университет, ЭБС АСВ, 2013. - 564 с. - ISBN 978-5-7996-0811-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аппарат -- вторичное сырье -- гидрометаллургия -- процесс -- рудное сырье -- цветная металлургия Аннотация: Изложены физико-химические основы и технология производства цветных металлов из рудного и вторичного сырья. Дана характеристика исходным материалам, методам их шихтоподготовки, пиро- и гидрометаллургической переработки. Описано оборудование, приведены технико-экономические показатели современных металлургических процессов. Рассмотрены вопросы комплексного использования сырья, защиты окружающей среды, показаны перспективы развития металлургии. Учебник предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению 150400 – Металлургия. Может быть полезно инженерно-техническим работникам предприятий, исследовательских и проектных организаций цветной металлургии. Доп.точки доступа: Агеев, Н. Г.; Карелов, С. В.; Мамяченков, С. В.; Сергеев, В. А.; Набойченко, С. С. \ред.\ Свободных экз. нет |
Шенцова, Е. С. Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий [Электронный ресурс] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Шенцова Е. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 187 с. - ISBN 978-5-89448-885-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вторичное сырье -- зараженность вредителями -- зерноперерабатывающее предприятие -- зернопродукт -- определение влажности -- определение зольности Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС и ГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100-62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль 260201 – «Технология хранения и переработки зерна»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла БЗ. Доп.точки доступа: Лыткина, Л. И.; Шевцов, А. А. Свободных экз. нет |
Чекушин, В. С. Комплексная переработка минерального, вторичного и техногенного сырья благородных металлов [Электронный ресурс] : учебник / Чекушин В. С. - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2017. - 158 с. - ISBN 978-5-7638-3589-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): благородный металл -- вторичное сырье -- минеральное сырье -- техногенное сырье -- технологическая схема Аннотация: В учебнике изложены физико-химические основы и технология производства благородных металлов. Дана характеристика исходного сырья, представлены технологические схемы его переработки, описано используемое оборудование, приведены показатели металлургических процессов. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 22.04.02 «Металлургия» (специализирующихся на технологиях производства благородных металлов). Может быть полезно аспирантам, а также инженерно-техническим работникам предприятий цветной металлургии. Доп.точки доступа: Олейникова, Н. В. Свободных экз. нет |