Медлик, С. Гостиничный бизнес [Электронный ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / Медлик С. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. - 240 с. - ISBN 5-238-00792-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничная группа -- гостиничная индустрия -- гостиничный бизнес -- гостиничный консорциум -- гостиничный маркетинг -- гостиничный номер -- персонал гостиницы -- франчайзинг Аннотация: Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания. Доп.точки доступа: Инграм, Х.; Павлов, А. В. \пер.\ Свободных экз. нет |
Автандилова, Е. М. Гостиничный бизнес в сфере туризма (на французском языке) = Le business hôtelier en tourisme (dans la langue française) [Электронный ресурс] : учебное пособие / Автандилова Е. М. - Ростов-на-Дону : Южный федеральный университет, 2016 ; Ростов-на-Дону : Издательство Южного федерального университета, 2016. - 108 с. - ISBN 978-5-9275-2124-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- грамматика -- лексика -- письменная речь -- туризм -- устная речь -- французский язык Аннотация: Настоящее учебное пособие предназначается прежде всего для обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело», однако может быть также полезно изучающим французский язык на таких направлениях подготовки, как «Туризм», «Лингвистика», «Филология». Оно состоит из семи модулей, каждый из которых содержит не только оригинальные тексты для аналитического чтения, соответствующие его тематике и сопровождающиеся необходимым словарем, но и задания по переводу, способствующие пониманию текстов, а также лексико-грамматические упражнения, ориентированные на развитие навыков устной и письменной речи. Основными задачами данного пособия являются усвоение обучающимися французского лексического материала, употребляющегося в гостиничном бизнесе в сфере туризма; обучение использованию его в письменной и устной речи с опорой на необходимый грамматический и текстовой материал. Пособие может использоваться обучающимися как на аудиторных занятиях с преподавателем, так и в процессе самостоятельной работы. Доп.точки доступа: Кравцов, С. М.; Аврамов, Г. Г. \ред.\ Свободных экз. нет |
Семенова, Л. В. Организация продаж гостиничного продукта [Электронный ресурс] : учебное пособие для СПО / Семенова Л. В. - Саратов : Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 86 с. - ISBN 978-5-4486-0600-7, 978-5-4488-0233-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- маркетинг -- процесс продаж Аннотация: В учебном пособии рассматриваются понятия маркетинга и его практической составляющей — процесса продаж — в контексте специфической природы гостиничного бизнеса, определяются концептуальные подходы к системе маркетинга и выбору эффективной маркетинговой стратегии в гостиничном бизнесе. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для изучения дисциплины «Организация продаж гостиничного продукта» по специальности среднего профессионального образования 43.02.11 «Гостиничный сервис». Кроме того, учебное пособие будет полезно студентам других специальностей, изучающих данную дисциплину. Доп.точки доступа: Корнеевец, В. С.; Драгилева, И. И.; Корионова, В. О. Свободных экз. нет |
Коммуникации в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс] : учебное пособие / сост.: Л. А. Васильева, Р. Алиев. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2018. - 96 с. - ISBN 978-5-4486-0386-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостеприимство -- гостиничный бизнес -- деловое общение -- коммуникации -- межкультурное взаимодействие Аннотация: Российский гостиничный бизнес включается в конкурентную борьбу на мировом рынке гостеприимства. Широкая профессиональная, коммуникативная подготовка, проблемы общения являются одним из наиболее «узких» мест в общей системе профессиональной подготовки кадров для гостиничной отрасли. В этом процессе имеется ряд факторов, негативно влияющих на жизнедеятельность российских гостиничных организаций, коммуникационную составляющую. Представители гостиничного бизнеса должны владеть основами делового общения; уметь вступать в диалог; знать специфические особенности психологической культуры, межличностного и межкультурного взаимодействия в сфере гостеприимства; владеть воздействием современных факторов информатизации на гостиничный бизнес; оптимально использовать визуальные коммуникаций в гостиничной отрасли; влиять на формирование поведенческих норм в гостиницах, владеть нормами поведения в различных ситуациях; формировать имидж отеля; обладать знаниями в области стратегии и тактики ведения переговоров; понимать специфику рекламы, PR в гостиничной деятельности; владеть способами коммуникации на практике. Доп.точки доступа: Васильева, Л. А. \сост.\; Алиев, Р. \сост.\ Свободных экз. нет |
Силаенков, А. Н. Информационное обеспечение и компьютерные технологии в научной и образовательной деятельности [Электронный ресурс] : учебное пособие / Силаенков А. Н. - Омск : Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2014. - 115 с. - ISBN 978-5-93252-305-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- интернет-технологии -- информационное обеспечение -- компьютерная технология -- научная деятельность -- образовательная деятельность -- туризм Аннотация: Основной целью издания учебного пособия является формирование у будущих специалистов туризма и гостиничного дела теоретических знаний в области компьютерных технологий. Рассматриваются компьютерные технологии научных исследований в сфере гостиничного дела, применение Интернет-технологий в туризме и гостиничном бизнесе, сетевые информационные технологии в научной работе. Подробно рассмотрены: автоматизированные информационные и справочно-поисковые системы в гостиничном деле. В учебном пособии изложены основы компьютерных технологий в образовательной деятельности. Большое внимание уделено разработке электронных обучающих средств, инструментам дистанционного обучения. Содержание учебного пособия соответствует требованиям ФГОС направления подготовки 101100.68 «Гостиничное дело». Предназначено для магистрантов направлений подготовки 101100.68 «Гостиничное дело» и 100400.68 «Туризм». Свободных экз. нет |
Никулина, Ю. Н. Налогообложение в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс] : практикум / Никулина Ю. Н. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2014. - 119 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостеприимство -- гостиничный бизнес -- налогообложение -- налогоплательщик -- туризм Аннотация: Практикум содержит комплекс контрольных вопросов, тестовых заданий и практических задач, наиболее часто встречающихся в практике налогообложения предприятий туристкой индустрии, гостеприимства и сервиса, литература, рекомендуемая для решения задач и вопросы к зачету. К каждой задаче представлены методические указания по её решению, что обеспечивает возможность самостоятельного выполнения задания. Практикум предназначен для организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Налогообложение в сервисе и туризме» направлений подготовки 100100.62 Сервис и 100400.62 Туризм. Свободных экз. нет |
Уткина, С. А. Бухгалтерский и налоговый учет в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс] / Уткина С. А. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2013. - 148 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бухгалтерский учет -- гостиничный бизнес -- налоговый учет -- учет доходов -- учет затрат Аннотация: В пособии подробно освещен порядок бухгалтерского и налогового учета в гостиницах. На практических примерах автором показаны правильность отражения хозяйственных операций по учету доходов и расходов, возникающих в процессе деятельности гостиницы любого типа. Пособие предназначено главным образом для бухгалтеров, а также для аудиторов и руководителей гостиничным хозяйством. Доп.точки доступа: Шестакова, Е. В. Свободных экз. нет |
Медлик, С. Гостиничный бизнес [Электронный ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / Медлик С. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 240 с. - ISBN 5-238-00792-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиница -- гостиничная деятельность -- гостиничный бизнес -- сервис -- туризм -- учебник Аннотация: Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания. Доп.точки доступа: Инграм, Х.; Павлов, А. В. \пер.\ Свободных экз. нет |
Буйленко, В. Ф. Индустрия экологического туризма. Гостиничный и туристический бизнес [Электронный ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 230 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- туристический бизнес -- учебное пособие -- экологический туризм -- экологотуристский менеджмент -- экотуризм Аннотация: Учебное пособие посвящено такому современному направлению туристического бизнеса, как экотуризм. Начиная с понятия и истории развития экотуризма, автор описывает более подробно индустрию экотуризма, экологотуристский менеджмент, природоохранное законодательство и его соблюдение, сокращение ущерба окружающей среде и экологическую политику, экологотуристские кодексы, систему «Bed and breakfast» в экологическом туризме, а также современное развитие экотуризма как в мировом масштабе, так и в России. Учебное пособие предназначено для студентов всех туристических специальностей и направлений. Свободных экз. нет |
Ведерников, В. П. Методические материалы по курсу «Организация международного туризма» [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ведерников В. П. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 42 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- международный туризм -- организация туризма -- туристический бизнес -- учебное пособие Аннотация: Учебное пособие включает тематический план изучения дисциплины, методические указания по изучению курса, планы проведения семинарских занятий, список основной и дополнительной литературы по дисциплине, задания для самостоятельной работы, краткое содержание лекций. Пособие рекомендовано студентам очной и заочной форм обучения, обучающимся по специальности «Менеджмент организации» специализации «Гостиничный и туристический бизнес». Доп.точки доступа: Грибановская, М. В. Свободных экз. нет |
Буйленко, В. Ф. Организационные и психологические аспекты сервисной деятельности [Электронный ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 94 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- сервисная деятельность -- социально-культурный сервис -- туризм -- туристский бизнес -- учебное пособие Аннотация: В предлагаемом учебном пособии рассматриваются научно-теоретические и психологические аспекты сервисной деятельности. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм». Квалификация – «специалист по сервису и туризму»). Печатается по решению кафедры туристского и гостиничного бизнеса Южного института менеджмента. Свободных экз. нет |
Веселова, Н. Ю. Организация туристского бизнеса [Электронный ресурс] : рабочая тетрадь для самостоятельной работы / Веселова Н. Ю. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 155 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- менеджмент -- туристический бизнес -- туристский бизнес -- учебное пособие Аннотация: В пособии представлены контрольные задания различных видов: контрольные вопросы; тесты; дополнение ответов и т.д. В приложениях представлены формы документов, необходимых для получения практического навыка работы. Предлагаемый для самостоятельной работы материал доступен. Вместе с тем учебное пособие направлено не только на закрепление изучаемого материала, но и на осмысление своей роли в социуме и важности профессии на современном этапе. Рабочая тетрадь рассчитана на студентов вузов, обучающихся по специальности 080507.65-22 Менеджмент организации (гостиничный и туристический бизнес). Доп.точки доступа: Лилякова, Д. С. Свободных экз. нет |
Буйленко, В. Ф. Планирование экологических туров. Гостиничный и туристический бизнес [Электронный ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 202 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- туристический бизнес -- учебное пособие -- экологический тур Аннотация: Учебное пособие представляет собой пособие по гостиничному и туристическому бизнесу, специализирующемуся на экологических турах. Учебное пособие раскрывает такие темы, как: понятие, принципы и современная концепция экотуризма, планирование и разработка стратегии развития экотуризма на охраняемых природных территориях, социально-экономическая роль экологического туризма и управление им, разработка экологических туров и маршрутов, формирование эколого-туристского продукта, а также особенности экологического бизнеса в России. Учебное пособие будет полезно студентам таких специальностей и направлений, как «Туризм» и «Гостиничный бизнес». Свободных экз. нет |
Буйленко, В. Ф. Сервисная деятельность. Организационные, этические и психологические аспекты [Электронный ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 146 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- сервисная деятельность -- социально-культурный сервис -- туризм -- туристский бизнес -- учебное пособие Аннотация: В предлагаемом учебном пособии рассматриваются научно-теоретические и психологические аспекты сервисной деятельности.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм». Квалификация – «специалист по сервису и туризму»). Свободных экз. нет |
Драчева, Я. В. Экономика туризма [Электронный ресурс] : учебное пособие / Драчева Я. В. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 78 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- туристский бизнес -- учебное пособие -- экономика туризма Аннотация: Учебное пособие подготовлено на кафедре Туристского и гостиничного бизнеса Южного института менеджмента. В пособии в краткой форме изложены основы экономики отрасли туризма и туристского предприятия. По каждой теме представлены вопросы для контроля знаний. Рекомендуется для студентов всех форм обучения специальности 080507 Менеджмент организации, специализации гостиничный и туристический бизнес, а также бакалавров по направлениям подготовки: 080100 Экономика профиль «Экономика предприятий и организаций (в туризме)»; 080200 Менеджмент профиль «Управление малым бизнесом (в туризме)»; 100400 Туризм профиль «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг». Доп.точки доступа: Лазовская, С. В. Свободных экз. нет |
Драчева, Я. В. Экономика туризма [Электронный ресурс] : рабочая тетрадь. Учебное пособие / Драчева Я. В. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 39 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- туристский бизнес -- учебное пособие -- экономика туризма Аннотация: Учебное пособие подготовлено на кафедре Туристского и гостиничного бизнеса Южного института менеджмента. Рекомендуется для студентов всех форм обучения специальности 080507 Менеджмент организации, специализации гостиничный и туристический бизнес, а также бакалавров по направлениям подготовки: 080100 Экономика профиль «Экономика предприятий и организаций (в туризме)»; 080200 Менеджмент профиль «Управление малым бизнесом (в туризме)»; 100400 Туризм профиль «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг». Доп.точки доступа: Лазовская, С. В. Свободных экз. нет |
Драчева, Я. В. Экономика туризма [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Драчева Я. В. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2012. - 45 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- туристский бизнес -- учебное пособие -- экономика туризма Аннотация: Учебно-методическое пособие по организации самостоятельной работы студентов всех форм обучения «Экономика туризма», подготовлено на кафедре Туристского и гостиничного бизнеса Южного института менеджмента. Рекомендуется для студентов всех форм обучения специальности 080507 Менеджмент организации, специализации «гостиничный и туристический бизнес», а также бакалавров по направлениям подготовки: 080100 Экономика профиль «Экономика предприятий и организаций (в туризме)»; 080200 Менеджмент профиль «Управление малым бизнесом (в туризме)»; 100400 Туризм профиль «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг». Доп.точки доступа: Лазовская, С. В. Свободных экз. нет |
Корнеевец, В. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс] : практикум / Корнеевец В. С. - Калининград : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, 2011. - 74 с. - ISBN 978-5-9971-0178-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- маркетинг -- маркетинговая стратегия -- менеджмент -- практикум -- сфера услуг -- ценообразование Аннотация: В практикуме представлены задания, направленные на закрепление теоретического материала по курсу «Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе». Отдельные задачи затрагивают исключительно региональную тематику, акцентируя внимание на особенностях и проблемах развития гостиничного комплекса Калининградской области. Предназначен для студентов высших учебных заведений. Доп.точки доступа: Семенова, Л. В.; Драгилева, И. И. Свободных экз. нет |
Корнеевец, В. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе (2-е издание) [Электронный ресурс] : учебное пособие / Корнеевец В. С. - Калининград : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, 2011. - 172 с. - ISBN 978-5-9971-0179-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиница -- гостиничные услуги -- гостиничный бизнес -- маркетинг -- маркетинговая стратегия -- продажа -- социально-культурный сервис -- турбизнес -- учебное пособие Аннотация: В рамках учебного пособия рассматриваются понятия маркетинга и его практической составляющей — процесса продаж — в контексте специфический природы гостиничного бизнеса, определяются концептуальные подходы к системе маркетинга и выбору эффективной маркетинговой стратегии в гостиничном бизнесе. Предназначено для студентов высших учебных заведений, специалистов в сфере турбизнеса и социально-культурного сервиса, а также менеджеров, работающих в этой среде. Доп.точки доступа: Семенова, Л. В.; Драгилева, И. И. Свободных экз. нет |
Гаврилова, С. В. Организация туристического и гостиничного бизнеса [Электронный ресурс] : учебное пособие / Гаврилова С. В. - Москва : Евразийский открытый институт, 2011. - 358 с. - ISBN 978-5-374-00274-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- организация туристического бизнеса -- туризм -- учебное пособие Аннотация: Цель учебного курса «Организация туристского и гостиничного бизнеса» – дать студентам, будущим специалистам в области туризма, комплекс современных знаний, умений и навыков, необходимых для профессиональной деятельности. Доп.точки доступа: Томская, А. Г.; Дмитриев, А. В. Свободных экз. нет |