Божко, А. Н. Цифровой монтаж в Adobe Photoshop CS [Электронный ресурс] : учебное пособие / Божко А. Н. - Москва : Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 351 с. - ISBN 978-5-4486-0530-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): adobe photoshop -- оптический эффект -- растровая графика -- техника композиции -- цифровая косметология -- цифровой монтаж Аннотация: Курс представляет собой электронное руководство по растровой графике. Каждая лекция включают в себя описания нескольких методик обработки растровых изображений, близких по смыслу или базовой технике. В пределах одной темы лекции упорядочены (по мере возможности) по возрастанию сложности. Те из них, которые отличаются высокой трудоемкостью или требуют аномально большого количества шагов, помечены звездочкой. К этому материалу целесообразно обратиться повторно, спустя некоторое время. Команды редактора даются по последней английской версии CS5 и снабжены переводами на русский язык. Основные технологические операции, которые часто приходится выполнять практикующему дизайнеру или ретушеру, приводятся вместе с клавиатурными сокращениями. Обработка изображений в растровой графике отличается высокими накладными расходами на вспомогательные и обслуживающие операции, поэтому управление программной только через вложенные командные меню требует от оператора непомерных временных затрат. Теоретические сведения даются в минимально необходимом объеме по ходу изложения. Это позволяет применить любую «нелинейную» стратегию изучения курса, отличную от классического последовательного чтения. Большая часть примеров и методик руководства не привязана к конкретным изданиям редактора. Их может воспроизвести пользователь, работающий с любой из последних версий программы, начиная примерно с седьмой. Особо оговариваются те редкие случаи, когда используются специфические средства, не представленные во всех релизах пакета. Главным образом это относится к новым инструментам, впервые появившимся в Photoshop CS5. Свободных экз. нет |
Романова, Н. К. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Романова Н. К. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 96 с. - ISBN 978-5-7882-1895-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): ассортимент -- кулинарная продукция -- кухня -- меню -- общественное питание -- предприятие Аннотация: Изложены основные рекомендации по выполнению курсовой работы для бакалавров по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». Цель курсовой работы – закрепить полученные бакалаврами систематизированные знания, практические навыки и умения в области современных прогрессивных методов и форм организации производства кулинарной продукции, а также обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной формы обучения. Доп.точки доступа: Селю, Е. С.; Решетник, О. А. Свободных экз. нет |
Ламихов, Б. Ю. Правильное питание. Полный справочник [Электронный ресурс] / Ламихов Б. Ю. - Саратов : Научная книга, 2019. - 467 с. - ISBN 978-5-9758-1827-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аллергия -- диетология -- правильное питание -- рецепты Аннотация: Справочник содержит подробную информацию, касающуюся вопросов правильного диетического питания. Описаны различные варианты меню, направленные на оздоровление организма. Издание предназначено для практикующих врачей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей. Доп.точки доступа: Глущенко, С. В.; Никулин, Д. А.; Подколзина, В. А.; Бигеева, М. В.; Матыкина, Е. А. Свободных экз. нет |
Разработка Windows-приложений в среде программирования Visual Studio.Net [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие по дисциплине Информатика и программирование / сост.: Ю. А. Воронцов, А. Г. Ерохин. - Москва : Московский технический университет связи и информатики, 2016. - 20 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): меню -- приложение -- программирование -- файл -- форма Аннотация: В учебно-методическом пособии рассматриваются основы создания Windows-приложений на языках Visual Basic .Net и Visual C# .Net. Пособие предназначено для студентов-бакалавров первого и второго курсов по направлению подготовки «Прикладная информатика», изучающих дисциплину «Информатика и программирование». Доп.точки доступа: Воронцов, Ю. А. \сост.\; Ерохин, А. Г. \сост.\ Свободных экз. нет |
Мишова, В. В. Технологии программирования [Электронный ресурс] : практикум для студентов, обучающихся по направлению подготовки 51.03.06 «Библиотечно-информационная деятельность», профиль «Технология автоматизированных библиотечно-информационных систем», квалификация (степень) выпускника «бакалавр» / Мишова В. В. - Кемерово : Кемеровский государственный институт культуры, 2016. - 87 с. - ISBN 978-5-8154-0360-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): visual basic -- графический редактор -- интегрированная среда -- компьютерная программа -- одномерный массив -- оператор цикла -- создание меню -- среда разработки -- текстовый редактор -- технология программирования Аннотация: Настоящее издание представляет собой практикум, включающий 13 лабораторных работ по курсу «Технологии программирования», а также методические указания по их выполнению, критерии оценки итогов выполнения лабораторных работ в ходе промежуточной аттестации, список рекомендуемой литературы, перечень полезных ссылок. Свободных экз. нет |
Кашин, С. П. Ваш домашний повар. Чудо-рецепты из духового шкафа [Электронный ресурс] / Кашин С. П. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 576 с. - ISBN 978-5-386-05705-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гречневая запеканка -- домашний повар -- духовой шкаф -- ленивые драники -- овощная запеканка -- печеные баклажаны -- пшенная запеканка Аннотация: Готовить в духовке не только просто и удобно, но и очень полезно. Ведь только в духовке вы можете приготовить блюда с минимальным количеством масла или жира, а румяная корочка достигается под воздействием высокой температуры, а не за счет сгорания масла или жира, как это происходит при жарке, а в блюдах при готовке сохраняется весь сок, что делает их сочными и вкусными. Кроме того, готовя в духовке, вам не придется стоять у плиты и следить за тем, чтобы блюдо не пригорело, переворачивать, накрывать крышкой, уменьшать или увеличивать огонь, пробовать, ведь в вашем распоряжении есть целый арсенал уникальных приспособлений, которые сэкономят ваше время и позволят вам во время готовки наслаждаться любимым сериалом или болтать по телефону с лучшей подругой, сделать с ребенком уроки или провести время с любимым. С этой книгой удивительных рецептов ваше меню всегда будет разнообразным. Удивите своих любимых! Свободных экз. нет |
Орлова, Е. А. Блюда из мультиварки [Электронный ресурс] / Орлова Е. А. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 264 с. - ISBN 978-5-386-04729-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бисквит -- вегетарианский плов -- молочная каша -- мультиварка -- наваристый суп -- рецепт блюда Аннотация: Наваристые супы, вегетарианские, рыбные и настоящие восточные пловы, молочные каши, аппетитные мясные, овощные и рыбные кушанья, а также десерты, запеканки, пироги и бисквиты - все это можно приготовить в мультиварке. На страницах данной книги собраны классические и оригинальные рецепты блюд, подходящих как для повседневного, так и для праздничного меню. Свободных экз. нет |
Большая книга меню [Электронный ресурс] : завтраки, обеды и ужины / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 640 с. - ISBN 978-5-386-04930-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): завтрак -- книга меню -- обед -- рецепт десерта -- рецепт закуски -- рецепт салата -- ужин Аннотация: В этой книге вы найдете большое количество рецептов блюд для завтраков, обедов и ужинов как на каждый день, так и по случаю какого-нибудь праздника. Салаты, закуски, десерты также не оставят равнодушными ваших домочадцев. Удивите себя и близких вкусной домашней едой! Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Ваш домашний повар. 1000 лучших рецептов пиццы [Электронный ресурс] / сост. Н. Семенова. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 576 с. - ISBN 978-5-386-04009-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): домашний повар -- морепродукт -- мясная пицца -- овощная пицца -- рецепт пиццы -- сладкая пицца -- фруктовая пицца Аннотация: В этой книге вы найдете большое количество рецептов пиццы с разнообразными начинками - мясные, овощные, с морепродуктами и даже сладкие, - требующие времени для приготовления и на скорую руку. С пиццей вы сможете встретить неожиданно пришедших гостей или разнообразить ежедневное меню оригинальным блюдом. Кроме того, готовя начинку для пиццы, вы имеете возможность призвать свою фантазию и сделать вкус блюда изящным или пикантным, тонким и оригинальным и продолжать список рецептов пиццы самостоятельно. Доп.точки доступа: Семенова, Н. \сост.\ Свободных экз. нет |
Ваш домашний повар. Соусы и подливы [Электронный ресурс] / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 576 с. - ISBN 978-5-386-04062-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): домашний повар -- кляр -- маринад -- панировка -- рецепт подливы -- рецепт соуса Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами. Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Ляпин, В. А. Гигиеническая оценка питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ляпин В. А. - Омск : Сибирский государственный университет физической культуры и спорта, 2012. - 126 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): взвешивание -- гигиеническая оценка -- индекс массы -- макронутриент -- масса тела -- микронутриент -- оценка питания -- составление меню-раскладки -- суточные энергозатраты Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 032100 «Физическая культура», специальности 032101 «Физическая культура и спорт», направлений 034300.62 «Физическая культура», 034600.62 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм» и программы дисциплины «Гигиена». Разделы пособия включают в себя теоретические данные, содержание и методики проведения лабораторных работ, практические задания и вопросы для самоконтроля. Доп.точки доступа: Соломка, Т. Н.; Коваленко, Е. В. Свободных экз. нет |
Захарова, Л. А. Голодная девушка. 300 и ниже 300 [Электронный ресурс] : завтраки, обеды и ужины / Захарова Л. А. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 264 с. - ISBN 978-5-386-05029-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): 300 калорий -- голодная девушка -- диетическое блюдо -- меню завтрака -- меню обеда -- меню ужина Аннотация: Чтобы сохранить фигуру стройной, рекомендуется использовать для завтраков, обедов и ужинов диетические блюда, при этом не допускать между основными приемами пищи калорийных перекусов сладким или жирным. Диетологи считают, что полноценные завтраки, обеды и ужины вполне могут содержать не более 300 ккал. В этой книге можно найти полезные советы и рекомендации по составлению собственного диетического меню, а также рецепты диетических блюд для завтраков, обедов и ужинов. Свободных экз. нет |
Мясные деликатесы по-домашнему [Электронный ресурс] / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 260 с. - ISBN 978-5-386-04623-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бутербродная слойка -- горячий бутерброд -- горячий салат -- заливная телятина -- мясной деликатес -- мясной рулетик -- форшмак Аннотация: В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из мяса – от традиционных яств для ежедневного меню до экзотических блюд. Различные закуски, оригинальные мясные салаты, феерические заливные и многие другие блюда придутся по вкусу даже самым требовательным в своих кулинарных предпочтениях. Готовьте с радостью, и всегда в вашем доме будет вкусный обед и отличное застолье, а домочадцы сыты и довольны. Наша книга вам в этом поможет. Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Ульянова, И. И. Низкокалорийные блюда [Электронный ресурс] / Ульянова И. И. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 32 с. - ISBN 978-5-386-05130-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вегетарианская закуска -- низкокалорийное блюдо -- овощной суп -- описание рецепта -- салат рыбный Аннотация: Организм современного человека нуждается в продуктах с пониженным содержанием калорий. Такое питание укрепляет здоровье, помогает избежать болезней, замедляет старение. Низкокалорийный рацион является полноценным и сбалансированным, а блюда отличаются ярким, притягательным вкусом. В данную книгу вошло 28 иллюстрированных, снабженных подробным описанием рецептов - кулинарных жемчужин, объединивших в себе пользу, удовольствие и легкость приготовления. Благодаря им читатель не только оценит несомненные достоинства низкокалорийной кухни, но и сможет разнообразить меню, создавая собственные блюда. Свободных экз. нет |
Рыбные деликатесы по-домашнему [Электронный ресурс] / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 260 с. - ISBN 978-5-386-05022-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): домашний рецепт -- жареная рыба -- наваристая уха -- рыбный деликатес -- соленая рыба -- тушеная рыба Аннотация: Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха… Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны. На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню. Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Нестерова, Д. В. Блюда из духовки [Электронный ресурс] / Нестерова Д. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 264 с. - ISBN 978-5-386-03074-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): духовка -- запеченная рыба -- запеченное мясо -- овощная запеканка -- рецепт блюда Аннотация: На страницах этой книги собраны лучшие рецепты кушаний, которые готовятся в духовке. Запеканки из овощей, круп и макаронных изделий, запеченные мясо и рыба, блюда в горшочках и в фольге, выпечка – все это можно включить как в повседневное, так и в праздничное меню. Свободных экз. нет |
Хрундин, Д. В. Общественное питание. Мир в твоей тарелке [Электронный ресурс] : учебное пособие / Хрундин Д. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2011. - 87 с. - ISBN 978-5-7882-0989-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): кулинария -- меню -- общественное питание -- пища -- полуфабрикат -- сервис -- этикет Аннотация: Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии; способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола. Предназначено для учащихся старших классов в общеобразовательных учебных заведениях, а также для студентов, обучающихся по специальности 260501 – «Технология продуктов общественного питания». Доп.точки доступа: Романова, Н. К.; Китаевская, С. В.; Решетник, О. А.; Шевченко, Е. И. \ред.\ Свободных экз. нет |
Треер, Г. М. Деликатесы по-домашнему [Электронный ресурс] / Треер Г. М. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 264 с. - ISBN 978-5-386-02436-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): десерт -- домашний деликатес -- домашний ресторанчик -- закусочно-салатные хитрости -- соус -- фондю Аннотация: Оставьте сомнения: все мы немного рестораторы. Сколько раз в году мы отмечаем домашние праздники – столько раз мы становимся заправскими шеф-поварами, дегустаторами вин и составителями основополагающего документа любого ресторана, святая святых – меню. Должность ресторатора трудна и ответственна, но наша книга кому угодно облегчит задачу: блюда по случаю торжественного приема уже отобраны. Когда в результате долгих маневров последнему приготовленному вами кушанью наконец-то найдется место на плотно уставленном столе, не забудьте снять белый накрахмаленный колпак. Без него вам будет удобнее насладиться вместе с гостями плодами собственных творческих стараний. Приятного всем аппетита! Свободных экз. нет |
Лучшие завтраки для всей семьи [Электронный ресурс] / сост. Е. А. Бойко. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 264 с. - ISBN 978-5-386-02273-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вкусный завтрак -- лучший завтрак -- полезный завтрак Аннотация: Хотите, чтобы ваше утро и утро ваших близких начиналось с полезного и вкусного завтрака? Тогда воспользуйтесь уникальными рецептами, предложенными в этой книге. Здесь вы найдете примерные меню из самых разных блюд, учитывающие вкус, потребности и образ жизни каждого из членов вашей семьи. Доп.точки доступа: Бойко, Е. А. \сост.\ Свободных экз. нет |
Фадеева, В. В. Питание ребенка от рождения до трех лет [Электронный ресурс] / Фадеева В. В. - Москва : Мир и Образование, Оникс, 2010. - 160 с. - ISBN 978-5-94666-577-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): грудное вскармливание -- искусственное вскармливание -- новорожденный -- питание -- прикорм -- ребенок Аннотация: В книге в доступной форме изложена вся необходимая информация о том, как правильно организовать питание ребенка. Вы познакомитесь с основными принципами грудного и искусственного вскармливания, правилами введения прикорма и особенностями детского раздельного питания. Узнаете, какие продукты и с какого возраста рекомендуется включать в детский рацион, а каких следует избегать; как правильно организовать режим питания и составить разнообразное меню для своего малыша. Специальный раздел посвящен питанию при распространенных детских заболеваниях. Здесь вы найдете более 200 рецептов вкусных и полезных блюд для своего ребенка и всей семьи. Свободных экз. нет |