Спиричев, В. Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология [Электронный ресурс] / Спиричев В. Б. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 547 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): витамины -- макроэлементы -- минеральные вещества -- монография -- обогащение пищевых продуктов -- пищевое вещество Аннотация: В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов. Доп.точки доступа: Шатнюк, Л. Н.; Позняковский, В. М.; Спиричев, В. Б. \ред.\ Свободных экз. нет |
Гончарова, М. А. Строительные материалы. Минеральные вяжущие вещества [Электронный ресурс] : учебное пособие / Гончарова М. А. - Липецк : Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. - 76 с. - ISBN 978-5-88247-920-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): жидкое стекло -- кислотоупорный цемент -- минеральные вещества -- портландцемент -- строительные материалы Аннотация: В учебном пособии представлены основные разделы производства, свойства и применение минеральных вяжущих веществ. Описаны способы регулирования свойств вяжущих веществ введением добавок, технологическими методами, использованием отходов местной промышленности. Указаны методы борьбы с коррозией цементного камня. Предназначается для студентов направления подготовки 08.03.01 — «Строительство». Доп.точки доступа: Коста, А. А. Свободных экз. нет |