Магомедов, М. Д. Экономика пищевой промышленности [Электронный ресурс] : учебник / Магомедов М. Д. - Москва : Дашков и К, 2016. - 230 с. - ISBN 978-5-394-02076-6 : Б. ц. Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): организация производства -- пищевая продукция, -- пищевая промышленность -- сырьевая база -- условие рынка -- экономика Аннотация: В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразрования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также для преподавателей и всех интересующихся проблемами экономики пищевой промышленности. Доп.точки доступа: Заздравных, А. В.; Афанасьева, Г. А. Свободных экз. нет |
Обеспечение безопасности производства [Электронный ресурс] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Дворянинова О. П. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 84 с. - ISBN 978-5-00032-396-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): безопасность производства -- пищевая продукция, Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 27.03.01 - Стандартизация и метрология, 27.03.02 – Управление качеством. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Обеспечение безопасности производства» цикла Б1 обязательной части. Доп.точки доступа: Дворянинова, О. П.; Клейменова, Н. Л.; Пегина, А. Н.; Алехина, А. В. Свободных экз. нет |