Кондрашова, Н. В. Русский язык как иностранный. Пищевые технологии [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кондрашова Н. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2016. - 57 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): иностранный язык -- коммуникативная компетенция -- лексико-грамматическое упражнение -- лексический материал -- пищевая технология -- русский язык Аннотация: Цель настоящего учебного пособия – формирование коммуникативной компетенции в сфере профессиональной коммуникации. Учебное пособие содержит тексты, словарь-минимум, лексико-грамматические упражнения и компетентностно-ориентированные задания для самостоятельной работы. Данное учебное пособие по русскому языку предназначено для иностранных студентов, магистрантов и аспирантов направлений 19.03.01, 19.03.02, 19.03.03, 19.04.01, 19.04.02, 19.04.03. Доп.точки доступа: Курлова, Е. А. Свободных экз. нет |
Омаров, Р. С. Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Омаров Р. С. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2018. - 64 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): активная добавка -- бад -- гигиеническая регламентация -- нутрицевтик -- парафармацевтик -- пищевая добавка -- пищевая технология -- пищевое производство -- продукт питания -- фермент Аннотация: Приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.04.03 - «Продукты питания животного происхождения». Доп.точки доступа: Шлыков, С. Н. Свободных экз. нет |