Ямашев, Т. А. Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств [Электронный ресурс] : монография / Ямашев Т. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - 252 с. - ISBN 978-5-7882-0922-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): антимикробная обработка -- бродильное производство -- контаминация сырья -- микробная контаминация -- пероксид водорода -- полупродукт -- спиртовое производство -- этиловый спирт Аннотация: Освещаются проблемы, связанные с микробной контаминацией сырья и полупродуктов бродильных производств, оценивается влияние микроорганизмов-контаминантов на технологические и физико-химические показатели спиртового производства и рассматриваются меры, предотвращающие их развитие. Приводятся технологические решения по применению пероксида водорода для снижения микробной контаминации зернового сырья и полупродуктов в спиртовой промышленности. Предназначена для студентов, обучающихся по специальностям: 260204 – «Технология бродильных производств и виноделие», 240902 – «Пищевая биотехнология», 240901 – «Биотехнология», а также для аспирантов и специалистов отрасли. Подготовлена на кафедре технологии пищевых производств Казанского государственного технологического университета. Доп.точки доступа: Симонова, Н. Н.; Решетник, О. А. Свободных экз. нет |
Технология органических полупродуктов. Часть 1Технология органических полупродуктов. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие : учебное пособие. - [Б. м.] : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 20122012 - .Технология органических полупродуктов. Часть 1 / Леонтьева А. И. - 2012. - 140 с. - ISBN 978-5-7782-1941-0. - ISBN 978-5-9227-0420-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): органический полупродукт -- анилинокрасочная промышленность -- синтез красителя -- сульфирование бензола -- нитрование -- нитрозирование -- галогенирование -- хлорирование -- бромирование -- фторирование Аннотация: Рассмотрены теоретические и практические аспекты сырьевой базы промышленности органических полупродуктов, процессов сульфирования, нитрования и галогенирования при реализации химико-технологических систем. Большое внимание уделено аппаратурному оформлению различных стадий производства. Предназначено для студентов специальности 240401 и направления подготовки бакалавров 240100 всех форм обучения. Доп.точки доступа: Орехов, В. С.; Субочева, М. Ю.; Колмакова, М. А. Свободных экз. нет |